畜牧人

微貯發(fā)酵過程：

（1）有氧發(fā)酵過程

微貯是在于無氧條件下利用微生物發(fā)酵的秸稈處理技術(shù)。但在秸稈的封閉過程中，秸稈原料中或多或少地存在著氧氣，這就使得在發(fā)酵的最初幾天里好氧性微生物得以生長和繁殖。通過這些好氧性微生物的活動可將秸稈中的少量糖分和氧氣轉(zhuǎn)化成二氧化碳和水，最后氧氣越來越少，直至氧氣的含量下降為零。這時好氧性微生物就不能生存，最后全部死亡。

（2）秸稈的酶解過程

由于微生物的活動，產(chǎn)生了各種酶類，這些酶類市破壞秸稈中的纖維素、半纖維素和木質(zhì)素的結(jié)構(gòu)，使它們逐級降解，形成各種糖類物質(zhì)。秸稈的酶解過程是比較緩慢的，隨著微生物繁殖量的增加和微生物活性的提高，秸奸被逐步酶解為糖類物質(zhì)。在整個酶解過校中，辦維生素最易被降解，而形成較大數(shù)量的木糖、阿拉伯膠、葡萄糖、甘露糖和半乳糖。當(dāng)這些糖類達(dá)到一定濃度時，微生物就可以利用這些糖分作為底物產(chǎn)酸發(fā)酵。

（3）產(chǎn)酸發(fā)酵過程

微生物利用秸稈飼料中的糖類作為底物，并將它們轉(zhuǎn)化為有機酸類的過程。秸稈經(jīng)有氧發(fā)酵后，氧氣被消耗盡，需氧微生物不能存活。這時厭氧性微生物開始活動。它們在厭氧條件下，不能將糖類底物徹底轉(zhuǎn)化成水和二氧化碳，只能分解為各種有機酸類，包括已酸、丙酸、乳酸、丁酸等。這些有機酸在秸稈飼料中發(fā)生電離，形成大量的氫離子，使秸稈飼料酸化，pH值下降。當(dāng)pH值下降到4．5—5．0時，酸性又抑制了各種微生物的活動，從而使微生物活動減慢，而形成良好的秸稈微貯飼料。

以發(fā)酵1噸玉米秸稈為例：

所需材料：

英美爾微貯旺一小包（500g）；紅糖10kg；水2000kg，食鹽0.5%；干秸稈1噸。

發(fā)酵方法：

1、復(fù)活菌種  取1袋本產(chǎn)品溶于200kg的紅糖水中（加10kg紅糖）中，放置1~2小時使菌種復(fù)活。復(fù)活好的菌劑一定要當(dāng)天用完，不可隔夜使用。

2、配制菌液  將以上復(fù)活好的200kg菌劑倒入2000kg水中，加食鹽配制成0.5％食鹽溶液，攪拌均勻。

3、裝窖  把菌液分層均勻噴灑在2000kg 干秸稈上（做青貯秸稈時，直接把復(fù)活好的200kg菌劑分層噴灑在青玉米秸稈上），壓實、密封，進(jìn)行厭氧發(fā)酵。