畜牧人
標(biāo)題: 如何提高奶牛乳脂率 [打印本頁]
作者: 綠色華瑞 時間: 2014-7-14 09:08
標(biāo)題: 如何提高奶牛乳脂率
本帖最后由 綠色華瑞 于 2014-7-17 15:14 編輯
雙乙酸鈉是一種多功能飼料添加劑。在飼料中添加適量的雙乙酸鈉,可提高奶牛的產(chǎn)奶量和乳脂率,又可增加飼料的適口性,提高飼料的利用率。它作為奶牛的飼料添加劑很有推廣價值。
雙乙酸鈉簡稱SDA,是乙酸鈉的一種衍生物,是一種新型的多功能飼料添加劑。在國外80年代已廣泛應(yīng)用,而我國對其研究較晚。研究證明,雙乙酸鈉不僅可以抑制霉菌的生長,而且可以增加飼料的營養(yǎng)價值,提高奶牛的產(chǎn)奶量和乳脂率。
雙乙酸鈉的理化性質(zhì)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
雙乙酸鈉又名二醋酸一鈉,其結(jié)構(gòu)式為CH3COOH·CH3COONa·XH2O,是一分子化合物,呈白色的吸濕性晶體,有醋酸氣味,易溶于水和醇,150℃可分解。其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(FAO/WHO,1997)為:游離醋酸含量39.0%~41.0%,醋酸鈉含量58.0%~60.0%,水分小于或等于2%,pH值(10%溶液)4.5~5.0,砷(以As計)小于或等于3mg/kg,重金屬(以Pb計)小于或等于10mg/kg,甲酸及易氧化雜質(zhì)小于痕量,醛類亦小于痕量。雙乙酸鈉的LD50為3.31g/kg(小鼠經(jīng)口),4.96g/kg(大鼠經(jīng)口)。
雙乙酸鈉提高奶產(chǎn)量及乳脂率的作用機(jī)理
乳的生成過程在乳腺腺泡和細(xì)小導(dǎo)管的分泌上皮細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行。乳中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖等營養(yǎng)成分是乳腺從血液中吸取原料經(jīng)過復(fù)雜的生化過程合成的。雙乙酸鈉在體內(nèi)的分解產(chǎn)物乙酸,改善了瘤胃內(nèi)環(huán)境,有利于瘤胃內(nèi)微生物的生長、繁殖和對各種營養(yǎng)物質(zhì)的分解、消化和吸收,提高了飼料的利用率,為機(jī)體提供了更多有利于泌乳的營養(yǎng)物質(zhì)(如氨基酸、葡萄糖、有機(jī)酸等)。同時,飼料中添加雙乙酸鈉能改善飼料的適口性,使奶牛的采食量增加,有利于奶產(chǎn)量的提高。
乳脂幾乎完全甘油三酯狀態(tài),組成甘油三酯的脂肪酸是C4~C18飽和脂肪酸以及不飽和脂肪酸——油酸。脂肪酸的比例隨日糧而有很大變化。乙酸是乳脂肪的前體,是泌乳期奶牛生成乳脂的主要原料之一,被奶牛瘤胃吸收的乙酸約為40%為乳腺上皮細(xì)胞利用轉(zhuǎn)變?yōu)?/font>C4~C16脂肪酸。據(jù)報道,在青貯苜蓿和玉米中添加雙乙酸鈉,可使其干物質(zhì)中乙酸和丙酸的含量增多。因為雙乙酸鈉在奶牛體內(nèi)分解為乙酸根和鈉離子,所以無論是將雙乙酸鈉直接飼喂奶牛,還是用雙乙酸鈉作為防霉劑的青貯飼料飼喂奶牛,均可使奶牛體內(nèi)的乙酸含量升高,有利于牛奶中脂肪酸的合成,因而提高了乳脂率。
雙乙酸鈉在奶牛飼料中的應(yīng)用
雙乙酸鈉作為一種飼料添加劑,可增強(qiáng)奶牛對飼料的適口性,提高飼料中粗蛋白的利用率,提高奶產(chǎn)量及乳脂率。李家銓等報道,在青貯玉米中添加0.05%~0.2%的雙乙酸鈉,防霉效果明顯,并提高了奶牛對青貯玉米的適口性,采食量提高10%~20%的雙乙酸鈉,提高了奶牛對青貯飼料的利用率。葛政華等報道,在青貯黑麥草中添加雙乙酸鈉,提高了其適口性。美國專利報道,在飼料發(fā)酵前添加混有雙乙酸鈉和脫水乳漿的混合物添加劑,一噸切碎青草加3磅添加劑,可使青貯飼料蛋白質(zhì)利用率從15.5%,提高到17.9%。加拿大專利曾報道,用雙乙酸鈉制成的添加劑可使粗蛋白質(zhì)利用率增加11%,并使奶牛日產(chǎn)奶量增加1800~2200克。石傳林等報道,給泌乳牛飼喂用雙乙酸鈉保擴(kuò)的青貯玉米秸,結(jié)果使泌乳牛平均日產(chǎn)奶量提高8.5%,乳脂率提高了3.2%。林治文等報道,在添加約1.7%的雙乙酸鈉的精料飼喂奶牛的試驗中,使奶產(chǎn)量提高10.1%,乳脂率提高6%。吳柱月等報道,用混有雙乙酸鈉(150g/d·頭)的飼料飼喂黑白花奶牛,結(jié)果使產(chǎn)奶量提高1.87%,乳脂率提高18.6%。吳堅新報道,給擠奶水牛的飼料中添加雙乙酸鈉(150g/d·頭),效果非常明顯,產(chǎn)奶量提高14.81%,乳脂率提高9.78%。
小結(jié)與展望
聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織(FAO/WHO)以及許多國家經(jīng)嚴(yán)密的檢驗認(rèn)為,雙乙酸鈉使用安全,完全無毒,無致癌或畸變成分,對人畜健康和生態(tài)系統(tǒng)無害,被批準(zhǔn)為食品和飼料的添加劑。大量實踐證明,雙乙酸鈉能改善飼料的適口性,提高飼料的營養(yǎng)價值,可明顯提高奶牛的產(chǎn)奶量和乳脂率,經(jīng)濟(jì)效益明顯。同時,雙乙酸鈉合成技術(shù)并不復(fù)雜,成本低廉。因此,可以預(yù)料,隨著我國奶牛業(yè)的發(fā)展,雙乙酸鈉作為奶牛飼料添加劑將有很廣闊的應(yīng)用前景。
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