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畜牧人

　　近年來(lái)，隨著我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)規(guī)?；l(fā)展速度不斷加快，業(yè)內(nèi)一直在強(qiáng)調(diào)一個(gè)問(wèn)題，那就是——怎樣構(gòu)建更加高效的養(yǎng)豬體系，不斷縮小我們和世界養(yǎng)豬業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家之間的差距。面對(duì)我們特殊的養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)和行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，我們到底該如何構(gòu)建一個(gè)高效的養(yǎng)豬體系呢？四川鐵騎力士總裁馮光德先生在第二屆（2016）豬業(yè)（珠海）高峰論壇當(dāng)中，為我們就高效養(yǎng)豬體系的建設(shè)，出謀劃策了一番。

一、為什么我國(guó)養(yǎng)豬效率低？

1、我們與國(guó)際先進(jìn)水平之間差距有多大？

　　我國(guó)規(guī)?；B(yǎng)豬起步較晚，在技術(shù)、理念方面固然與國(guó)外先進(jìn)水平存在一定差距，但這不能成為一再遷就我們養(yǎng)殖效率低下的借口。那么，我們到底差在哪？是什么原因?qū)е铝宋覈?guó)養(yǎng)豬效率低下？馮總通過(guò)詳實(shí)的數(shù)據(jù)為引，做了深入、獨(dú)到的分析。

　　通過(guò)以上兩張圖表對(duì)比我們不難發(fā)現(xiàn)，雖然我國(guó)生豬規(guī)模化養(yǎng)殖發(fā)展速度很快，但與國(guó)際先進(jìn)水平相比較而言，仍然存在不小的差距。那么，這些差距意味著什么呢？

　?。?）就全國(guó)來(lái)看，母豬出現(xiàn)了產(chǎn)能過(guò)剩的問(wèn)題：母豬數(shù)量為2500萬(wàn)頭，這就導(dǎo)致了近2500噸飼料的浪費(fèi)；

　?。?）育肥豬數(shù)量亦是過(guò)多，這部分浪費(fèi)飼料更是達(dá)到了2800萬(wàn)噸左右；

　?。?）而這些浪費(fèi)的飼料加起來(lái)，相當(dāng)于1.3億畝耕地所產(chǎn)出的糧食，并且浪費(fèi)的飼料產(chǎn)生糞便，又相應(yīng)帶來(lái)了環(huán)保問(wèn)題；

　?。?）全國(guó)多死豬近1億頭，病死豬的處理也會(huì)帶來(lái)一定的污染問(wèn)題……

2、我們的問(wèn)題在哪里？

　　談到當(dāng)下我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)面臨的問(wèn)題，馮光德表示，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)當(dāng)下面臨的問(wèn)題就是沒(méi)有找到阻礙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本問(wèn)題！其主要表現(xiàn)為豬病多、品種差、豬舍環(huán)控差、飼料問(wèn)題多、管理問(wèn)題凸顯、技術(shù)解決方案不全面等，然而這些都僅僅是表面問(wèn)題！我們有沒(méi)有想過(guò)為什么會(huì)出現(xiàn)這些問(wèn)題？我們引來(lái)了世界各國(guó)的優(yōu)質(zhì)種源，為什么對(duì)我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)帶來(lái)的提高并不明顯呢？為什么在養(yǎng)雞領(lǐng)域，人家的生產(chǎn)水平能夠企及國(guó)際一流，而我們養(yǎng)豬業(yè)卻不能？緣何導(dǎo)致了相同的條件但完全不同的結(jié)果？？？

二、場(chǎng)內(nèi)“自繁自養(yǎng)”是導(dǎo)致我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)出現(xiàn)諸多問(wèn)題的“禍根”！

　　1、為什么病多？

　　因?yàn)閳?chǎng)內(nèi)“自繁自養(yǎng)”的生產(chǎn)模式無(wú)法做到全進(jìn)全出，豬場(chǎng)內(nèi)部疫病會(huì)越來(lái)越多，并且存在代代相傳的風(fēng)險(xiǎn)，母豬患有的疾病，育肥豬也都會(huì)受到波及。另外，由于無(wú)法實(shí)現(xiàn)“閉群”，故藍(lán)耳病等一些疾病無(wú)法馴化，導(dǎo)致免疫抑制類疾病風(fēng)險(xiǎn)增加！

　　2、為什么管理問(wèn)題凸顯？

　　因?yàn)閳?chǎng)內(nèi)自繁自養(yǎng)的生產(chǎn)模式無(wú)法充分激勵(lì)員工責(zé)任心，進(jìn)而導(dǎo)致我們很難分批次核算出料比、成活率等一系列與經(jīng)濟(jì)效益息息相關(guān)的數(shù)據(jù)，品種好不好、飼料好不好也都很難識(shí)別。這就導(dǎo)致我們不能用數(shù)據(jù)來(lái)客觀評(píng)價(jià)員工，形成激勵(lì)，不利于員工工作積極性的調(diào)動(dòng)！

　　3、為什么技術(shù)水平難以提升？

　　因?yàn)閳?chǎng)內(nèi)“自繁自養(yǎng)”的生產(chǎn)方式?jīng)]有專業(yè)分工，不能達(dá)到“術(shù)業(yè)有專攻”，好方法、好產(chǎn)品不能及時(shí)得到反饋，故造成了人員研究分析病情及技術(shù)能力和應(yīng)變水平不高，不利于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、提升技術(shù)。

　　你若不信，我們用數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)話，看看早期隔離斷奶及“全進(jìn)全出”與所謂場(chǎng)內(nèi)“自繁自養(yǎng)”方式之間到底存在怎樣的差距？

　　另外，我們之前看到養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平，已經(jīng)逐漸企及國(guó)際水平，為什么？——因?yàn)槿思叶炎龅饺倘M(jìn)全出！綜上所述，場(chǎng)內(nèi)“自繁自養(yǎng)”的生產(chǎn)方式實(shí)乃阻礙我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)水平提高的一顆“毒瘤”！

三、我們應(yīng)該怎么做？（即如何構(gòu)建高效養(yǎng)豬體系）

　　1、構(gòu)建高效養(yǎng)豬體系我們面臨哪些問(wèn)題？

　　在構(gòu)建高效養(yǎng)豬體系的過(guò)程中，我們需要始終遵循“兩點(diǎn)式”生產(chǎn)、早期隔離斷奶、“全進(jìn)全出”的三項(xiàng)原則。但目前的現(xiàn)狀是“三原則”總是被人提及，但不能真正落地！究其原因，主要有以下幾點(diǎn)：

　?。?）部分養(yǎng)殖企業(yè)由于發(fā)展模式等方面問(wèn)題，投資效率、管理效率都低；

　?。?）母豬場(chǎng)想社會(huì)化銷售斷奶仔豬，但斷奶仔豬市場(chǎng)不成熟，帶來(lái)了有季節(jié)性銷售風(fēng)險(xiǎn)；

　?。?）而在育肥豬場(chǎng)這里，要實(shí)現(xiàn)全進(jìn)全出，必須有場(chǎng)能大批量供應(yīng)日齡相近、健康度一致的豬苗，這也是現(xiàn)階段面臨的一個(gè)問(wèn)題；

　?。?）另外，企業(yè)管理層沒(méi)有樹立互利共贏的觀念，觀念怕別人賺自己的錢。

　　2、“三位一體”結(jié)構(gòu)發(fā)展是關(guān)鍵

　　高效養(yǎng)豬體系及生產(chǎn)模式，必須是有育種及種豬生產(chǎn)龍頭企業(yè)帶動(dòng)，大力發(fā)展“龍頭企業(yè)+家庭農(nóng)場(chǎng)”模式，最終讓合作的這些家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)戶們獲利的“三位一體”結(jié)構(gòu)。而在這種理想結(jié)構(gòu)下，則呈現(xiàn)出三種不同的發(fā)展模式，即：

　?。?）超大規(guī)?；l(fā)展

　　萬(wàn)頭母豬+24個(gè)萬(wàn)頭育肥場(chǎng)

　　（2）生豬代養(yǎng)模式

　　“龍頭企業(yè)+家庭農(nóng)場(chǎng)”。龍頭企業(yè)統(tǒng)一供豬苗、飼料，提供標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)、管理、防病方案，定價(jià)收購(gòu)肥豬。

　?。?）訂單銷售模式

　　龍頭企業(yè)將豬苗、飼料銷售給養(yǎng)殖場(chǎng)，并負(fù)責(zé)優(yōu)惠價(jià)回收，全年訂。

　　3、實(shí)操——鐵騎力士“1211”生豬代養(yǎng)模式

　　馮光德提出，鐵騎力士“1211”生豬代養(yǎng)模式，亦可稱之為“龍頭企業(yè)+家庭農(nóng)場(chǎng)”生豬養(yǎng)殖模式，其主要構(gòu)成表現(xiàn)為——一棟豬舍+兩夫妻+1000頭豬=年收入10萬(wàn)元，通過(guò)目前5000頭母豬場(chǎng)和150多戶家庭農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展，生產(chǎn)成績(jī)已經(jīng)可以達(dá)到——PSY：24頭MSY：23頭、料比：2.55、成活率：97.08%、頭均代養(yǎng)費(fèi)：231元、平均增重成本12.4元/公斤。而達(dá)到這么優(yōu)秀的生產(chǎn)成績(jī)，正是因?yàn)橛旋堫^企業(yè)科學(xué)檢測(cè)、監(jiān)測(cè)體系的保駕護(hù)航。

　　最后，馮光德強(qiáng)調(diào)：要想真正提高我國(guó)養(yǎng)豬效益，我們必須要有科學(xué)的生產(chǎn)體系、先進(jìn)的環(huán)控豬舍（生產(chǎn)技術(shù)和理念）、強(qiáng)烈的責(zé)任感，這樣我們方能促進(jìn)我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)高效、健康、有序發(fā)展！