Andrew Yersin： 提及緊迫性和可行性的時候要考慮兩個方面。其中的一個方面是：緊迫性是由消費者以及由超市、雜貨店和食品生產(chǎn)商所驅(qū)動的。另外，成本結(jié)構(gòu)和價格也會發(fā)生重大的改變?？匆幌卢F(xiàn)在的大多數(shù)市場，美國、巴西、歐洲國家甚至是中國，這些國家的多數(shù)公司能夠以很好的價格生產(chǎn)出安全、優(yōu)質(zhì)的食品?，F(xiàn)在變革的主要動力因為無抗的影響而發(fā)生變化，然后成本結(jié)構(gòu)就會增加。這會是一種平衡，但這正是緊迫性之所在。
Andrew Yersin：FAO有其自身的日程關(guān)注人類和動物的健康以及兩者在使用抗生素方面的平衡。沒有人希望看到由于疾病的挑戰(zhàn)或者細(xì)菌的抗性而讓抗生素失去效用。而抗生素的替代性選擇方面則需要大學(xué)和公司的研究、科學(xué)以及教育之間的良好合作，研究當(dāng)下有什么選擇可以將抗生素取而代之。
需要知道的是，抗生素過去是用來治療疾病的，這也是發(fā)現(xiàn)抗生素并使用抗生素的原因所在。我們可以去瀏覽相關(guān)文獻，了解這些抗生素的替代選擇。我們可以在CBI、NCBI、 PUBMED這些生物醫(yī)學(xué)網(wǎng)站上搜索，選擇我們需要找的數(shù)據(jù)庫，然后輸入關(guān)鍵詞，比如益生菌、益生元、有機酸、精油、植物提取物等。2015年的時候，Robert博士及其同事在《應(yīng)用家禽科學(xué)》（The Journal of Applied Poultry Research ，JAPR）上發(fā)表了一篇論文，論文羅列了可用作抗生素替代選擇的一些原料，然而這些替代原料不能像抗生素那樣成為解決問題的良方，但它們能夠成為干預(yù)策略的一部分，被生產(chǎn)商和公司所用。
Andrew Yersin：需要知道的是，抗生素在使用過程中都有一個活動水平，因此，獸醫(yī)、動物保健醫(yī)師在處理疾病時會按照一定的效力，開出一定的劑量。而對于植物性原料，情況就變得更為困難。因為植物以其自身的化學(xué)機制合成和生產(chǎn)了一種活性分子，植物對這種活性分子進行濃縮，然后供應(yīng)商和研發(fā)公司需要將這種成分從植物中提取出來，然后表征為標(biāo)準(zhǔn)劑量。而我們需要在不同的條件下進行試驗，以確定其效力何在。
Andrew Yersin：這是問題的部分原因所在。溝通是問題的關(guān)鍵。因為信息只有分享才能體現(xiàn)其價值。在信息的分享方面，比如，借助《國際家禽》、《國際豬業(yè)》這兩本雜志的平臺是一種形式，借助全方位營養(yǎng)大會這樣的會議和論壇是另外一種形式；把現(xiàn)有的材料和出版物分享給更多的觀眾，打造更強大的數(shù)據(jù)資源，體現(xiàn)出價值。因此，這方面的溝通是很重要的一方面。
Andrew Yersin：歐洲已經(jīng)從生產(chǎn)系統(tǒng)中淘汰抗生素生長促進劑（AGPs）和處方藥。這就要求獸醫(yī)工作人員以一種更為激進的方式來診斷動物的健康狀況。他們真的需要采取相應(yīng)的措施，而且處方類抗生素的總體用量是上升的，反而是法律規(guī)定的非處方類的藥物的使用下降了。