畜牧人

標(biāo)題: 油脂中摻假的方式 [打印本頁]

作者: 5421969 時(shí)間: 2006-11-13 20:15
標(biāo)題: 油脂中摻假的方式
油脂中摻假的方式

請教各位做配方的,現(xiàn)在市場上對油脂摻假有哪些方式?

最近我們進(jìn)的一批油脂懷疑摻假了,現(xiàn)在化驗(yàn)結(jié)果還沒出來.個(gè)人感覺原料供貨商摻了些石蠟類物資.

作者: 加大飼料 時(shí)間: 2006-11-13 20:42
標(biāo)題: re:油脂的摻假由來已久，可是不好鑒別。這方面...
油脂的摻假由來已久，可是不好鑒別。這方面的書籍也比較少。只能自己總結(jié)經(jīng)驗(yàn)了

作者: 憨豬 時(shí)間: 2006-11-14 19:32
標(biāo)題: re:油脂礦摻物油的測定1．原理礦物油...
油脂礦摻物油的測定
1．原理
礦物油在稀堿中，加熱煮沸冷卻后有分層現(xiàn)象。
2．定性分析
試劑：氫氧化鉀：分析純，準(zhǔn)確稱取5gKOH,溶于100ml水中
4．方法
稱樣品5g放入200ml的燒杯，加100ml5%的KOH，加熱煮沸30分鐘上，靜止1小時(shí)，若有分層可判此樣品摻有礦物油。

作者: 曉風(fēng) 時(shí)間: 2006-11-17 10:59
標(biāo)題: re:油脂摻假方式很多，主要是供應(yīng)商根據(jù)廠家的...
油脂摻假方式很多，主要是供應(yīng)商根據(jù)廠家的檢驗(yàn)驗(yàn)收方式進(jìn)行調(diào)控，如有的廠家進(jìn)貨檢驗(yàn)取樣時(shí)僅僅是打開油桶蓋用一支短短的玻管取上層的樣品，供方了解了驗(yàn)收方式后可能會在油脂罐中加入雜質(zhì)或食鹽類的摻假物，從而賺取黑利。有的廠家檢驗(yàn)指標(biāo)僅檢驗(yàn)酸價(jià)，于是供方可以將酸敗油脂加入堿性物質(zhì)調(diào)和酸價(jià)至一個(gè)合理的范圍；還有的就是將部分酸敗油脂加入到比較好的油脂中調(diào)和，通過簡單的檢測，也很難鑒別。
比較安全有效的檢驗(yàn)手段就是評價(jià)選擇合格供方，保持供方合適的利潤空間，供求雙方互利互惠，加上嚴(yán)格的檢驗(yàn)驗(yàn)收制度，才能夠有效保證入廠貨物質(zhì)量。

作者: ysf9999 時(shí)間: 2006-11-17 12:06
標(biāo)題: re:嗯，油脂摻假實(shí)在難判斷，不知道有沒有什么...
嗯，油脂摻假實(shí)在難判斷，不知道有沒有什么好的方法沒有？如壞油摻入到好油中等的

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