羅海玲教授：基于羊肉品質(zhì)與風味特點的肉羊發(fā)展戰(zhàn)略思考

正文摘要:

2019年我國羊肉產(chǎn)量為488萬噸，約占世界總產(chǎn)量的31%，羊肉進口39.2萬噸占自產(chǎn)的8.07%。目前我國已成為世界上羊飼養(yǎng)量、出欄量、羊肉產(chǎn)量最多的國家。但與其它國家相比，我國羊肉產(chǎn)品產(chǎn)值顯著偏低，故提高我國羊 ...