青島：近海鮮貨捕撈臨近最后一網 養(yǎng)殖海鮮將成主角

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　　水產鮮貨市場只剩下蝦虎、蛤蜊，鯧魚、黑頭和鴉片魚已經難得一見。2日，記者采訪獲悉，隨著氣溫轉冷，島城新鮮水產品也進入上市淡季，10月底時近20種新鮮水產品目前僅剩下個位數。業(yè)內人士表示，隨著冬季近海捕撈即將“收網”，少量遠洋捕撈海鮮難以滿足普通市民需要，水產品將以養(yǎng)殖為主。

　　“就剩下這幾條黑頭和加吉魚了，賣完我就收網不干了，30元一斤黑頭，16元一斤加吉，買不買?”12日上午，在青島水產品批發(fā)市場臨近的小港灣碼頭旁，秋季開漁時幾十家魚販組成的海鮮市場現在僅剩下兩家仍在銷售，而碼頭下一條小漁船顯得十分“孤單”，船主徐師傅說，自己上午去近海轉悠了一圈，只打到了十來斤八帶、幾斤黑頭魚，還有一些貝類，加起來賣不到200元錢，還趕不上出海的250元柴油錢呢。而在臨近的青島水產品批發(fā)市場內，三分之一的攤位早早就關門，而市場內黃花魚、鴉片魚、大對蝦、鲅魚等島城常見海鮮品種幾乎消失?！伴_海后海鮮每天能賣500多斤，現在每天能賣50多斤就不錯了?！鄙特滉惻啃χf，現在是海鮮淡季，近?；旧蠐撇簧蟻硎裁春Ｘ洠O船現在都不出海了。只有遠洋捕撈船還出海捕魚，所以市場里要么沒有鮮貨，有也是養(yǎng)殖的。而記者發(fā)現，與開海后價格高漲相比，現在水產價格也大幅“跳水”。在南山水產品市場，此前最低55元一斤的“6兩”梭子蟹現在只要35元就能買到。

　　采訪中，膠南積米崖港遠洋船隊的楊船長告訴記者，即使是大船，現在他們也因為成本原因不出海捕魚了?！艾F在這個季節(jié)即使到遠海，撈上來的也大都是小魚小蝦，不如吃養(yǎng)殖的了?！睋犴樎放l(fā)市場商販徐師傅說，再過一陣上市的海鮮將以冷凍海鮮和養(yǎng)殖海鮮為主，市民節(jié)前要吃新鮮的海捕鮮貨就要多掏錢了。

　　文章來源：大眾網-齊魯晚報

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最近天氣越來越冷，小魚小蝦們也貓冬去了。冬季凍海鮮，養(yǎng)殖海鮮居多，鮮味差一些，但可以嘗試用調料補足，嘗試更多做法，會很美味的哦。