水產(chǎn)：魚價(jià)穩(wěn)定 展望明年養(yǎng)殖趨勢

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　　魚價(jià)穩(wěn)定，當(dāng)前國內(nèi)水產(chǎn)品市場與明年養(yǎng)殖趨勢

　　在11月底，隨著國內(nèi)淡水魚消費(fèi)市場略有好轉(zhuǎn)，魚價(jià)出現(xiàn)了上漲，但整體消費(fèi)形勢仍相對一般，因而進(jìn)入12月份以來，國內(nèi)淡水魚價(jià)格基本保持穩(wěn)定，養(yǎng)殖戶普遍看好后期節(jié)日市場。另一方面，去年在厄爾尼諾氣候影響下，鰻苗供應(yīng)緊張，價(jià)格高位運(yùn)行，而近期鰻苗供應(yīng)明顯好轉(zhuǎn)，但目前價(jià)格依舊較高;對于羅非魚而言，在災(zāi)害性天氣沖擊過后，羅非魚供應(yīng)緊張，價(jià)格較高拉動養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖熱情，但災(zāi)害性天氣同時也嚴(yán)重沖擊了羅非魚苗供應(yīng)。具體分析如下：

　　一、近期國內(nèi)淡水魚價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行，養(yǎng)殖戶依舊期待節(jié)日效應(yīng)

　　12月中旬 湖北草魚 湖南草魚 江蘇鯽魚 河南鯉魚 遼寧鯉魚

　　規(guī)格 1-2斤/條 2-4斤/條 8兩/條 2斤/條 2斤/條

　　價(jià)格(元/斤) 4.5-4.6 4.5-4.6 6.3 4.9 4.6

　　和12月上旬比 0 0 0 0 0

　　根據(jù)了解，近期國內(nèi)淡水魚價(jià)格基本保持穩(wěn)定：目前湖北、湖南地區(qū)的草魚價(jià)格在4.5—4.6元/斤;江蘇地區(qū)的鯽魚價(jià)格穩(wěn)定在6.3元/斤左右;遼寧地區(qū)的鯉魚價(jià)格穩(wěn)定在4.6元/斤附近。不過，雖然北方部分地區(qū)淡水魚消費(fèi)形勢較前期有所好轉(zhuǎn)，但從整體來看，國內(nèi)淡水魚存塘量下降仍較為緩慢，但大部養(yǎng)殖戶并不急于出魚，依舊期待后期節(jié)日效應(yīng)拉動淡水魚消費(fèi)。

　　二、今年鰻苗產(chǎn)量有所好轉(zhuǎn)，但目前價(jià)格依舊高位運(yùn)行

　　去年受厄爾尼諾氣候影響，亞洲地區(qū)的鰻苗供應(yīng)銳減，造成了鰻苗價(jià)格的飆升;而部分業(yè)內(nèi)人士根據(jù)歷史經(jīng)驗(yàn)判斷，在厄爾尼諾現(xiàn)象過后，今年亞洲地區(qū)的鰻苗產(chǎn)量將恢復(fù)正常，甚至出現(xiàn)豐產(chǎn)格局。而根據(jù)了解，今年鰻苗汛期以來，亞洲地區(qū)的鰻苗累計(jì)產(chǎn)量已是去年同期的3倍。然而，雖然今年鰻苗產(chǎn)量有所增加，但其價(jià)格卻依舊高位運(yùn)行，目前中國大陸的歐洲鰻苗期貨價(jià)格達(dá)到3.8—4元/尾，比去年平均價(jià)格高出1—1.2元/尾;日本首批鰻苗的入池價(jià)格達(dá)到100萬日元/公斤(每尾折合人民幣14元左右)。不過，由于目前只有日本地區(qū)投苗，大陸地區(qū)要到明年2月以后才開始投苗，所以目前鰻苗高價(jià)對于大陸鰻魚界影響十分有限，不少業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)當(dāng)鰻苗汛期正常之后，鰻苗價(jià)格將會下跌，而12月20日前后的鰻苗汛期產(chǎn)量十分關(guān)鍵。

　　三、羅非魚養(yǎng)殖積極性高漲，但魚苗供應(yīng)緊張

　　在海南水災(zāi)過后，由于當(dāng)?shù)亓_非魚供應(yīng)損失慘重，且羅非魚苗供應(yīng)呈現(xiàn)短缺狀態(tài)，使得華南大部地區(qū)的羅非魚養(yǎng)殖戶普遍看好明年羅非魚行情，其養(yǎng)殖積極性十分高漲。根據(jù)部分業(yè)內(nèi)人士反映，目前不少有空塘的養(yǎng)殖戶積極投放過冬苗，爭取明年高價(jià)賣魚;而部分仍有存塘魚的養(yǎng)殖戶存在惜售心態(tài)，多期待明年出售大規(guī)格過冬魚。不過，雖然養(yǎng)殖戶投苗熱情較高，但目前羅非魚苗的供應(yīng)依然十分緊張，仍處于供不應(yīng)求的狀態(tài)之中。根據(jù)了解，目前廣東珠海地區(qū)大規(guī)格羅非魚價(jià)格在5.2元/斤左右。

　　總體來說，從短期來看，國內(nèi)淡水魚市場在供需心態(tài)僵持下有望保持穩(wěn)定;不過，臨近元旦，后期若節(jié)日效應(yīng)逐步顯現(xiàn)，則有望推動淡水魚消費(fèi)上升，值得業(yè)內(nèi)關(guān)注。此外，雖然目前鰻苗價(jià)格高位運(yùn)行，但市場預(yù)期后期鰻苗價(jià)格有望逐步回歸合理區(qū)間，加之今年鰻魚養(yǎng)殖效益較好，明年國內(nèi)鰻魚養(yǎng)殖形勢有望明顯好轉(zhuǎn);但羅非魚魚苗供應(yīng)緊張的格局能否改善仍值得業(yè)內(nèi)繼續(xù)追蹤。

　　文章來源：食品商務(wù)網(wǎng)

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