枯草芽孢桿菌在畜禽動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用效果

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枯草芽孢桿菌在畜禽動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用效果

——摘自《中國(guó)畜牧獸醫(yī)》

       芽孢桿菌是一種可形成芽孢的好氧革蘭氏陽性菌，具有耐溫度變化、快速復(fù)活和較強(qiáng)分泌酶等特點(diǎn)，是農(nóng)業(yè)部允許作為飼料添加劑的兩種芽孢桿菌之一，已被越來越多地研制成微生物制劑，從而成為畜牧研究和生產(chǎn)中最常見的微生態(tài)制劑之一。其制劑具有防病抗病、提高動(dòng)物生產(chǎn)性能及對(duì)動(dòng)物無毒無害、無殘留等特點(diǎn)，是一種優(yōu)質(zhì)、高效、低殘留、無污染、綠色環(huán)保的新型飼料添加劑。枯草芽孢桿菌產(chǎn)品以內(nèi)生孢子的形式存在，對(duì)干燥、高溫、高壓、氧化等不良環(huán)境的抵抗力很強(qiáng)。枯草芽孢桿菌具有很強(qiáng)的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等活性，能產(chǎn)生抗菌素，在動(dòng)物腸道內(nèi)具有較強(qiáng)生物奪氧能力，這些特性對(duì)促進(jìn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的消化吸收、提高動(dòng)物的飼料轉(zhuǎn)化率和防病，促進(jìn)生長(zhǎng)起到重要作用。

      1. 在家禽生產(chǎn)中的應(yīng)用效果

      1.1 對(duì)生長(zhǎng)性能的影響　

      很多研究結(jié)果表明枯草芽孢桿菌能提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能。

      肉雞：在日糧中添加枯草芽孢桿菌可提高仔雞增重，顯著提高21、30、40日齡肉雞平均日增重及肉雞生長(zhǎng)全期(0～6周齡)的平均日增重。同時(shí)可顯著提高肉仔雞飼料轉(zhuǎn)化效率及生長(zhǎng)全期(0～6周齡)的飼料轉(zhuǎn)化率。枯草芽孢桿菌可顯著提高鈣、磷和粗灰分的利用率。在較高營(yíng)養(yǎng)水平的肉雞日糧中使用枯草芽孢桿菌制劑可以很好地促進(jìn)肉雞生長(zhǎng)，提高飼料轉(zhuǎn)化效率和經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)肉雞胴體品質(zhì)和雞肉的營(yíng)養(yǎng)成分無不良影響，并且可改善雞肉氨基酸組成，提高雞肉氨基酸總量、必需氨基酸和鮮味氨基酸含量，增加雞肉的鮮味。除日糧中添加之外，在肉雞飲水中添加禽用枯草芽孢桿菌同樣可提高出欄質(zhì)量，提高日增質(zhì)量，增加采食量，顯著降低料肉比，添加0.5kg/t的禽用枯草芽孢桿菌效果最佳。

      蛋雞：枯草芽孢桿菌制劑具有改善料蛋比、降低死淘率、顯著降低雞蛋破損率，有提高個(gè)蛋重和蛋殼厚度的趨勢(shì)，且枯草芽孢桿菌制劑可顯著提高日糧粗蛋白和有機(jī)物消化率。

      肉鵝：在肉鵝飼料中添加250g/t的枯草芽孢桿菌，可提高干物質(zhì)和能量存留率，對(duì)肉鵝的促生長(zhǎng)效果與5mg/kg黃霉素相當(dāng)。

      肉鴨：枯草芽孢桿菌可降低肉鴨料肉比0.06～0.07，降低幅度為2.4%～2.7%；對(duì)藥費(fèi)成本的影響方面，不同添加量、不同試驗(yàn)條件變化較大，藥費(fèi)每羽降低0.08～0.30元，降低幅度為11.4%～40.0%。同時(shí)，芽孢桿菌具有提高肉鴨生長(zhǎng)速度、降低耗料及提高成活率的趨勢(shì)。添加枯草芽孢桿菌制劑100g/t和300g/t與添加黃霉素組相比增重分別提高了6.24%和6.63%，料肉比分別改善3.87%和4.50%。

      1.2 對(duì)腸道菌群的影響

      添加枯草芽孢桿菌具有選擇性地增加肉雞盲腸中有益菌(乳酸桿菌)的數(shù)量，減少有害菌(沙門氏菌)的數(shù)量，但對(duì)大腸桿菌數(shù)量的影響不盡相同，閆鳳蘭等報(bào)道枯草芽孢桿菌對(duì)大腸桿菌數(shù)量的影響不顯著，而王曉霞等和易中華等則報(bào)道稱枯草芽孢桿菌可減少肉雞盲腸中的大腸桿菌的數(shù)量。隨著肉雞的生長(zhǎng)，增加有益菌，降低有害菌的這種作用更加明顯。

      1.3 對(duì)免疫的影響　

      日糧中添加適量枯草芽孢桿菌可提高肉雞的抗氧化能力與免疫功能，血清與肝臟的總抗氧化能力以及谷胱甘肽過氧化物酶活性顯著增加；血清中丙二醛(MDA)及肝臟中MDA水平顯著降低。此外，日糧中添加枯草芽孢桿菌顯著提高了肉雞胸腺指數(shù)、法氏囊指數(shù)和血清中IgG水平。

      1.4 對(duì)血液生化指標(biāo)的影響

      0.2%枯草芽孢桿菌可顯著提高仔雞的血清總蛋白、總膽固醇含量和堿性磷酸酶、丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶活性，添加0.4%枯草芽孢桿菌可顯著提高血清總蛋白含量和丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶活力及堿性磷酸酶活力。

      1.5 其他

       肉雞飲水添加禽用枯草芽孢桿菌可明顯改善糞便成型度，降低舍內(nèi)氨味。同時(shí)使用枯草芽孢桿菌也可使櫻桃谷肉鴨養(yǎng)殖場(chǎng)整個(gè)養(yǎng)殖過程中糞便干燥成型好，養(yǎng)殖環(huán)境改善明顯，墊料更換次數(shù)減少，這與芽孢桿菌能夠改善動(dòng)物腸道微生物環(huán)境有著內(nèi)在聯(lián)系。

      2. 在豬生產(chǎn)中的應(yīng)用效果

      2.1 對(duì)生長(zhǎng)性能的影響

      仔豬日糧中添加枯草芽孢桿菌制劑后可明顯提高斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能。枯草芽孢桿菌可以顯著提高斷奶仔豬的增重效果，提高斷奶仔豬的飼料利用率和轉(zhuǎn)化率及豬的消化功能，降低料肉比。

      2.2 對(duì)腹瀉的治療

      枯草芽孢桿菌可提高斷奶仔豬的抗病能力和免疫力，減輕和防止斷奶仔豬腹瀉率。減少斷奶失重，提高仔豬的群體整齊度?？莶菅挎邨U菌不僅能治療豬的腹瀉病，而且治愈率比恩諾沙星和乙酰甲喹高，可以替代抗生素治療豬的腹瀉性疾病。

      3. 在反芻動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用效果

      3.1 對(duì)產(chǎn)奶性能的影響

      枯草芽孢桿菌微生態(tài)制劑可顯著提高奶牛產(chǎn)奶量，并且不同的添加劑量，即不同的活菌數(shù)對(duì)泌乳量的提高幅度也不同，同時(shí)可提高牛乳中脂肪和蛋白質(zhì)的含量。李杰梅等報(bào)道稱枯草芽孢桿菌可顯著增加乳脂產(chǎn)量和乳脂率；但乳蛋白、乳糖、非脂固形物等指標(biāo)無顯著變化，同時(shí)枯草芽孢桿菌對(duì)乳脂脂肪酸中長(zhǎng)鏈及中短鏈脂肪酸的合成起促進(jìn)作用?？莶菅挎邨U菌與酵母培養(yǎng)物混合制劑亦可顯著提高乳牛采食量及泌乳量。隨著添加量提高，泌乳量和經(jīng)濟(jì)效益也隨之提高。特別是對(duì)低營(yíng)養(yǎng)水平和低產(chǎn)乳牛群泌乳量提高的幅度較大，能顯著地提高經(jīng)濟(jì)效益。

      3.2 對(duì)細(xì)菌性腸道疾病的治療和預(yù)防　

      枯草芽孢桿菌活菌制劑具有治療犢牛和生產(chǎn)奶牛細(xì)菌性腸道疾病的作用，同時(shí)具有治療和預(yù)防羔羊細(xì)菌性腸道疾病的作用，觀察期間未發(fā)現(xiàn)動(dòng)物不良反應(yīng)。對(duì)腹瀉犢牛劑量為/頭，1次/d，給藥次數(shù)為1～3次；對(duì)腹瀉生產(chǎn)奶牛治療劑量為120mL/頭，1次/d，給藥1～3次具有較好的治療作用；對(duì)腹瀉羔羊治療劑量為10mL/只，1次/d，連續(xù)給藥3次：預(yù)防劑量為5mL/只，1次/d，給藥1～3次。