為什么養(yǎng)牛的比養(yǎng)豬的少？養(yǎng)牛不賺錢嗎？

天際征鴻

:tiaotiao: 有道理

天際征鴻

利用玉米整株（或莖葉）制作青貯飼料，是解決大牲畜冬春季食草不足，加速農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展，振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要措施之一。青貯飼料具有長(zhǎng)期保存而營(yíng)養(yǎng)成分損失較小、氣味芳香、質(zhì)地柔軟、適口性好、消化率高等優(yōu)點(diǎn)．
一、采用合理地收獲工藝
        目前，我國(guó)農(nóng)區(qū)在調(diào)制玉米青貯飼料時(shí)，收獲玉米所采用的工藝多數(shù)是以分段收獲為主，即人工將王米植株割倒后，用畜力或其他運(yùn)輸機(jī)械運(yùn)到青貯設(shè)施旁，再由人工輸送給鍘草機(jī)，經(jīng)加工切碎后，裝入青貯設(shè)施進(jìn)行青貯。這種收獲工藝的主要特點(diǎn)是整個(gè)作業(yè)分幾個(gè)階段完成，并以人工操作為主，勞動(dòng)強(qiáng)度較大，生產(chǎn)效率低，青貯過程一般需要3～5天．而聯(lián)合收獲工藝，則是利用專用的青飼料收獲機(jī)，在田間一次完成玉米植棟的切割、輸送、切碎及將切碎物卸入飼料拖車等作業(yè)。拖車將飼料卸入青貯設(shè)施，經(jīng)壓實(shí)密封，就完成了玉米青貯的全部工藝過程。與分段收獲工藝相比，聯(lián)合收獲工藝具有突出的優(yōu)點(diǎn)：一是生產(chǎn)效率大大提高；二是作業(yè)成本大幅度降低．
二、選擇合適的收獲機(jī)具
         日前，國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)的青飼料收獲機(jī)種類繁多。按其與動(dòng)力設(shè)備聯(lián)結(jié)方式可分為牽引式、懸掛式及自走式三種。按機(jī)具的生產(chǎn)能力又可分為低生產(chǎn)率機(jī)型，配套動(dòng)力功率為13Kw左右；中等生產(chǎn)率機(jī)型，配套動(dòng)力功率為40～44KwS高產(chǎn)率機(jī)型，配套動(dòng)力功率一般在80KW以上。選擇玉米收獲機(jī)時(shí)，必須考慮制作青貯飼料的多少、對(duì)青貯料品質(zhì)的要求、現(xiàn)有配套機(jī)具的多少及功率大小、青貯料收獲期的氣候條件等因素。日前，國(guó)內(nèi)可供選擇的玉米青飼料收獲機(jī)至少有8種機(jī)型。從青貯技術(shù)要求而言，為確保青飼料質(zhì)量，減少營(yíng)養(yǎng)成份損失，應(yīng)盡可能縮短青貯工藝過程，故選用高產(chǎn)率的機(jī)型是比較合理的．
        根據(jù)我國(guó)目前農(nóng)材的經(jīng)濟(jì)及技術(shù)條件，選用配套動(dòng)力的功率為40-44Kw的中等生產(chǎn)率青貯飼料收獲機(jī)調(diào)制玉米青貯飼料為宜．如國(guó)產(chǎn)gQsY一8及gZQY—0.6兩種機(jī)型。這類機(jī)型以鐵牛一55拖拉機(jī)為配套動(dòng)力，采用側(cè)后懸掛，并自帶飼料拖車．既能在田間完成整株玉米（或莖葉）的收獲，也可當(dāng)作固定作業(yè)機(jī)械農(nóng)田間或青貯設(shè)施附近，加工玉米、高梁、葵花等作物秸稈，切碎質(zhì)量均可滿足牲畜的飼喂要求。生產(chǎn)效率高達(dá)12～15t/h，是一種高效低耗作業(yè)機(jī)具．
三、按要求建造青貯設(shè)施
         青貯飼料質(zhì)量地優(yōu)劣固然與青貯原料種類、收獲期等多種因素有密切關(guān)系．燃而，青貯設(shè)施的好壞則是直接影晌青貯料質(zhì)量的決定因素。良好的青貯設(shè)施至少必需滿足以下要求：
1、密封性良好  無論采用哪種青貯設(shè)施，都要求有良好的密封性能。多汁的青貯原料經(jīng)切碎后如果貯存在密封性能良好的青貯設(shè)施內(nèi)，外界空氣不易進(jìn)入，就縮短了青貯原料的呼吸過程，為厭氧性的乳酸菌的繁殖，創(chuàng)造了良好條伴．也加速了乳酸菌的發(fā)酵過程，避免青貯原料中原有營(yíng)養(yǎng)成份的損失。
2、結(jié)構(gòu)堅(jiān)固、合理  青貯設(shè)施內(nèi)的原料經(jīng)機(jī)械壓實(shí)后，每立方米重高達(dá)600～800kg，對(duì)青貯設(shè)施的地基和側(cè)壁會(huì)產(chǎn)生較大壓力，常使青貯設(shè)施倒塌．因此保持青貯設(shè)施結(jié)構(gòu)堅(jiān)固、合理，是建造青貯設(shè)施至關(guān)重要的問題．必須按有關(guān)建筑技術(shù)規(guī)范要求進(jìn)行設(shè)計(jì)和施工。青貯設(shè)施的結(jié)構(gòu)均需按一定比例設(shè)計(jì)，如青貯塔的寬、深比應(yīng)保持在1：1.5～2。青貯塔的高度一般不得小于直徑的2倍，但也不能大于直徑的3.5倍．
3、內(nèi)壁平整光滑，底部應(yīng)有液汁沉積池  保持青貯設(shè)施內(nèi)壁光滑，是為減少青貯原料在裝填過程中與區(qū)間的摩擦力，便于壓實(shí)，以減少青貯原料內(nèi)殘余空氣含量．縮短原料好氣性發(fā)酵過程。內(nèi)壁平整光滑，也是為了減少殘存在內(nèi)壁有害菌及污物的存在，違免青貯原料腐爛變質(zhì)。青貯原料在青貯過程中，還有酸性液汁滲，對(duì)貯設(shè)施產(chǎn)主強(qiáng)列的腐蝕。故在設(shè)什

青貯設(shè)時(shí)，底部要盛積液的溝槽，或?qū)⒌酌娼ǔ苫⌒?，以便將滲出的液汁匯集在一起，減少對(duì)青貯料的污染。
        青貯料貯存設(shè)施的種類較多，國(guó)內(nèi)各地也建造了一批永久性青貯設(shè)施，如青貯培、青貯窖、青貯壕。但當(dāng)前也還有部份地區(qū)仍大量采用臨時(shí)性青貯設(shè)施，即在地上隨意挖一土坑，不用任何建筑材料，只鋪上一層塑料薄膜就裝青貯原料進(jìn)行青貯。雖然，這種臨時(shí)性青貯設(shè)施結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，造價(jià)低廉，但泥土和地下水極易進(jìn)人青貯原料中，常使靠近塑料薄膜附近產(chǎn)生10cm以上的霉?fàn)€層，青貯料損失高達(dá)20％．此外，由于這種青貯設(shè)施貯存容量較小，袋料后不便于采用機(jī)械壓實(shí)，每年都要進(jìn)行維修。因此，建議在推廣玉米青貯技術(shù)時(shí)，為提高青貯質(zhì)量，應(yīng)同時(shí)建造一批永久性青貯設(shè)施。雖然這種永久性青貯設(shè)施建造成本較高，但使用年限較長(zhǎng)，維修方便，貯存損失小，經(jīng)濟(jì)效益仍然是十分良好的。

玉米秸稈的青儲(chǔ)與利用



用青貯方法將秋收后尚保持青綠或部分青綠的玉米秸稈較長(zhǎng)期保存下    來，可以很好地保存其養(yǎng)分，而且質(zhì)地變軟，具有香味，能增進(jìn)牛、羊食欲，解決冬春季節(jié)飼草的不足。同時(shí)，制作青貯料比堆垛同量干草要節(jié)省一半占地面積，還有利于防火、防雨、防霉?fàn)€及消滅秸稈上的農(nóng)作物害蟲等。

制作青貯料的 技術(shù)關(guān)鍵是為乳酸菌的繁衍提供必要條件：一是在調(diào)制過

程中，原料要盡量鍘短，裝窖時(shí)踩緊壓實(shí)，以盡量排除窖內(nèi)的空氣。二是原料中的含水量在75％左右(即用手剛能擰出水而不能下滴時(shí))，最適于乳酸菌的繁殖。青貯時(shí)應(yīng)根據(jù)玉米秸的青綠程度決定是否需要灑水。三是原料要含有一定量的糖分，一般玉米秸稈的含糖量符合要求。

青貯玉米秸稈方法甚多，這里僅介紹最基本的一般青貯法，便于廣大農(nóng)村普及推廣。

1．挖窖  選擇土質(zhì)堅(jiān)實(shí)，地勢(shì)高燥，背風(fēng)向陽，雨水不易沖淹的地方建造青貯窖。窖形一般有圓形與長(zhǎng)方形之分，窖壁平直光滑，不透水，不透氣。窖的寬度一般應(yīng)小于深度，較好的比例是1：1．5-2，利于原料本身重量將其壓實(shí)，并能降低損耗量。窖的大小應(yīng)根據(jù)青貯數(shù)量及養(yǎng)畜頭數(shù)來決定，圓形的一般直徑在1．7-3米之間，深度以3— 4米為宜，底部要呈鍋底形。規(guī)模養(yǎng)畜場(chǎng)宜采用長(zhǎng)方形窖，寬度在1．7-3米之間，深度以2．3-3．3米為宜，長(zhǎng)度隨青貯數(shù)量而定。長(zhǎng)方形窖的邊角應(yīng)呈圓形，以利原料的下降和壓實(shí)。為減少青貯料的損失，窖底和四周應(yīng)鋪一層塑料薄膜。

2．計(jì)量  青貯窖容量的計(jì)算，應(yīng)根據(jù)原料的含水量與切碎程度，先掌握單位體積(立方米)青貯料的重量 (如玉米秸在含水量少的情況下，切得細(xì)碎的每立方米重量為430-500公斤；切得較粗的為380-450公斤)，然后乘以窖的容積(圓形窖是3．14x半徑2x窖深；長(zhǎng)方形窖是窖長(zhǎng)X窖寬X窖深，單位均為米)，即得出窖內(nèi)青貯料的重量(公斤)。

3．制作  青貯原料最好當(dāng)天割當(dāng)天貯。裝窖前檢查窖底與壁是否鋪好“墊底”，窖邊是否鋪好蘆席(防原料受污染與泥土進(jìn)入窖內(nèi))，而后開機(jī)鍘草 (切碎長(zhǎng)度不應(yīng)超過3．3厘米)，邊鍘碎邊裝，盡量避免切碎的原料在窖外暴曬過久。裝入窖內(nèi)的原料要隨時(shí)攤開。如原料過干，應(yīng)均勻?yàn)⑿┧?。每裝30厘米左右就需壓實(shí)一次。窖的四周更應(yīng)特別注意壓緊，用石杵夯實(shí)或靠拖拉機(jī)鎮(zhèn)壓更好。逐層裝滿，高出地面 0．5-1米呈圓頂形時(shí)封窖。封窖時(shí)，先用塑料薄膜圍蓋一層，加一層軟干草，再加土夯實(shí)，并將表面拍光滑。封好后，應(yīng)在距離窖口四周1米處挖一條排水溝，并經(jīng)常檢查窖頂部有無下陷現(xiàn)象。如發(fā)現(xiàn)下陷，應(yīng)重新修復(fù)，防止空氣與雨水進(jìn)入。

4．鑒定  在一般生產(chǎn)條件下，聞、看青貯料的氣味、顏色與質(zhì)地，就能評(píng)定其品質(zhì)的好壞。正常的青貯料有芳香氣味，酸味濃，沒有霉味。顏色以越近似于原料本色越好。質(zhì)地松軟且略帶濕潤(rùn)，莖葉多保持原料狀態(tài)，清晰可見。若酸味較淡或帶有酪酸味、臭味，色澤呈褐色或黑色，質(zhì)地粘成一團(tuán)或干燥而粗硬的就屬于劣質(zhì)青貯料了。質(zhì)量過差、粘結(jié)發(fā)臭、發(fā)霉變黑的青貯料不能喂畜。

5．利用  青貯秸稈一般經(jīng)過個(gè)把月便能完成發(fā)酵過程，可以開窖使用了。圓形窖揭蓋后逐層往下取用，不能從中間挖窩，取料后及時(shí)蓋好。長(zhǎng)方形窖，應(yīng)從一頭開挖，垂直往下逐段取用，取后即蓋妥。喂量控制在每頭牛每天7-10公斤，羊1-2．5公斤，奶?？啥噙_(dá)15-20公斤。青貯秸稈有輕瀉作用，不宜單獨(dú)喂，孕畜要慎喂、少喂。過酸時(shí)可用3％-5％的石灰乳中和。

　

　

秸稈酶貯技術(shù)

一、建窖：
　　青貯窖可建在土質(zhì)堅(jiān)硬，地勢(shì)高燥的地方，可以是地下式或半地下式，有條件可用石頭、磚、水泥建成永久窖，沒條件的挖成土-窖也可以。窖的內(nèi)壁應(yīng)光滑堅(jiān)固，并有一定的斜度(與沿垂面的夾角以8度～10度為宜)，這樣可以保證邊角處的貯料能夠被壓實(shí)，青貯窖底應(yīng)有15度的坡度，并留一出水孔，以利于多余水分的排出。窖的大小應(yīng)根據(jù)牲畜多少來定，一般每立方米可貯青(黃)玉米秸稈500千克～600千克。
　　二、制作方法：
　　1?準(zhǔn)備原料及材料
　　酶貯的主要原料為青干玉米秸稈，也可加入稻草、麥草、甜菜渣、青干草等制成混合青貯。
附加原料為：食鹽每噸2千克，糖每噸加0?1千克，玉米粉或麩皮每噸加3千克。青干貯專用復(fù)合酶，每噸用量1千克。需準(zhǔn)備塑料薄膜，使之能將整個(gè)青干貯物包過來，要有方便的?水源。?
　　2?制作過程
　　在磚窖或土窖四周，襯鋪塑料薄膜，將秸稈鍘成3厘米～5厘米長(zhǎng)，裝入青貯窖中，約50厘米厚為一層，然后在秸稈上均勻噴灑復(fù)合酶(如果是干粉狀復(fù)合酶，需先用水溶化后再用)，再按比例依次撒上食鹽、糖、麩皮，同時(shí)加入占秸稈重量60%～70%的水壓實(shí)，繼續(xù)裝青貯料重復(fù)上述過程，將備貯的秸稈一層層全部貯完、壓實(shí)，在最上面一層均勻撒上食鹽，用量為每平方米250克，青貯高度要高出墻壁50厘米，以防漏入雨水，然后用塑料薄膜封頂，四周都?jí)簢?yán)，薄膜上部用土或泥壓實(shí)、封嚴(yán)、封頂后要經(jīng)常查看窖頂變化，發(fā)現(xiàn)裂縫或凹坑，應(yīng)及時(shí)處理，以防漏氣腐敗。
　　三、開窖：
　　微生物貯存一般要在窖內(nèi)貯藏21天～30天才能取出。取出時(shí)，要從一角開始，從上到下逐段取用，每次取用量應(yīng)以當(dāng)天喂光為宜，取料后要將口封嚴(yán)，以免引起變質(zhì)腐敗。
　　四、飼喂：
　　飼喂時(shí)可與其它草料混合飼喂，也可與精料飼喂，家畜對(duì)青貯料有一個(gè)適應(yīng)過程，應(yīng)循序漸進(jìn)，逐漸增加飼喂量，一般每頭每天喂量，奶牛15千克～20千克、羊3千克左右。
　　五、注意事項(xiàng)：
　　1?青貯制作一定要壓實(shí)、封嚴(yán)；
　　2?制作時(shí)輔助料要撒勻；
　　3?水分要加到占秸稈量的70%。
　　六、秸稈酶貯優(yōu)點(diǎn)：
　　1?青干貯專用復(fù)合酶可以水解秸稈中的纖維素、半纖維素使其成為牲畜可以消化的糖類，提高飼料利用率。
　　2?試驗(yàn)表明，青貯飼料喂奶牛、羊，日產(chǎn)奶量可提高0?5千克，羊、肉牛日增重明顯提高。
　　3?青貯飼料酸、香可口，明顯提高牛、羊采食量。
　　4?秋季制作常年使用，省工、省時(shí)，節(jié)省勞動(dòng)力開支。
　　5?牲畜可常年采食鮮嫩飼料，防止維生素與微量元素缺乏癥出現(xiàn)，提高經(jīng)濟(jì)效益。

春風(fēng)徐徐

養(yǎng)牛的投入大，周期又比較長(zhǎng)，風(fēng)險(xiǎn)大，而且投資回報(bào)率也不是很高，

hn-mzj

養(yǎng)普通的牛錢圖不好，有水平的人還是養(yǎng)點(diǎn)生產(chǎn)高檔牛肉的牛，滿足高檔餐館和西餐廳的需要，中國(guó)每年從外面進(jìn)口不少高檔牛肉！

山中的漫游者

資源不足夠，利潤(rùn)太低了

xjlixinmin

哈哈，這和中國(guó)人的飲食習(xí)慣有關(guān)系，再一個(gè)和中國(guó)人的經(jīng)濟(jì)收入有關(guān)系，勞動(dòng)者不想每天喝奶嗎？沒錢呀！

any_wyb

我覺得主要是成本高，周期長(zhǎng)！

lhwhl

主要是現(xiàn)在奶價(jià)上不去，沒有做到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，另外就是成本過高，現(xiàn)在牛病也不少，乳房炎、蹄炎等三大炎癥嚴(yán)重影響奶牛業(yè)發(fā)展。樓主如果能控制這方面疾病的話，建議你養(yǎng)奶牛。肉牛的情況不了解。

bullet231

牛是單胎動(dòng)物,豬是多胎

甜檸檬

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