如何提高牛奶中的乳蛋白,引起蛋白低的原因是什么啊?

孤獨的狼 · 發(fā)表于 2008-5-8 21:07:27

如何提高牛奶中的乳蛋白,引起蛋白低的原因是什么啊?怎么解決呀?

neau.wl · 發(fā)表于 2008-5-9 12:16:48

乳牛的品種不同，往往所產牛乳中的乳蛋白含量也不同，荷斯坦奶牛的乳蛋白可高達3.2%。但在同一品種條件下，隨著氣候、泌乳階段和飼喂日糧等的不同，乳蛋白也會有比較大的不同。研究發(fā)現(xiàn)，乳蛋白的產量與MCP（微生物蛋白）相關。
氣候影響:夏季牛奶中的乳蛋白含量往往低于其他季節(jié)，其原因主要是處于熱應激狀態(tài)下奶牛的DMI（干物質采食量）下降，直接導致日糧總養(yǎng)分減少。另外，瘤胃是一個大的發(fā)酵罐，在炎熱的夏季，奶牛體溫升高，熱能不能及時排出體外，瘤胃溫度升高，瘤胃功能有所下降，微生物生長受阻，MCP產量下降，繼而引起乳中蛋白含量減少。在炎熱的夏季要提高乳蛋白，就是要降低熱應激，盡量提高高產奶牛的 DMI。
奶牛產后乳蛋白開始逐步下降，40天~60天時的乳蛋白最低，之后開始逐漸上升，此階段DMI也比較低，相反，產量卻是最高的。所以做好早期牛的飼養(yǎng)管理，提高此期的乳蛋白是提高整個牛群乳蛋白的關鍵。
具體措施
　　1.首先做好防暑降溫工作我們的做法是噴淋加風扇，牛舍四周做好隔熱設施。
　　2.提高日糧的濃度，提供優(yōu)質粗飼料。減少或不用低濃度飼料。
　　3.日糧中添加過瘤胃脂肪和抗熱應激預混料添加劑。
　　4.調整發(fā)料時間、次數(shù)和比例。有條件的牧場可以增加1次發(fā)料；調整發(fā)料時間，盡量避開高溫時間；根據(jù)每天溫度變化和牛只食欲調整發(fā)料的比例。
　　5.防止奶牛挑食，以免出現(xiàn)瘤胃酸中毒。
CP（粗蛋白）:日糧中CP的水平對乳蛋白的影響最大，體現(xiàn)在兩個方面，一是CP的含量，二是CP的質量。一般情況在早期牛日糧中添加優(yōu)質豆類蛋白應占到精料水平的20%~25%。由于魚粉不再作為奶牛飼料，所以要保證優(yōu)質植物蛋白的使用。