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當(dāng)前生豬養(yǎng)殖形勢分析 ——養(yǎng)豬有風(fēng)險(xiǎn)，投資需謹(jǐn)慎。 毫無疑問的，當(dāng)前的養(yǎng)豬行情是十分的好，可以說百年難遇，生豬短缺，豬價(jià)高企，從去年至今年3月，豬價(jià)連連攀升，創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)“歷史記錄”，目前暫時(shí)比較平穩(wěn)。如此的高價(jià)，歷史未曾有過，究其原因，主要是疾病導(dǎo)致。正如開頭所講，2006年全國大范圍爆發(fā)高致病性豬藍(lán)耳病疫情，引起生豬特別是中、小豬發(fā)病死亡，母豬流產(chǎn)，造成全國性生豬飼養(yǎng)量下降，據(jù)估計(jì)全國母豬存欄下降10%左右；2007年上半年，南方部分省份高熱病重新抬頭，四川、河南等生豬養(yǎng)殖大省高熱病疫情嚴(yán)重，導(dǎo)致這些地區(qū)母豬大量死亡、淘汰，母豬數(shù)量進(jìn)一步減少。以上兩個(gè)因素導(dǎo)致了2006年8月份以來生豬出欄量大幅減少，市場缺口很大，生豬價(jià)格一路攀升。由此可見，疾病對養(yǎng)豬業(yè)的影響是多么的巨大。豬只一旦得病，不但本身經(jīng)濟(jì)價(jià)值降低，更為嚴(yán)重的是有可能會(huì)傳染全群，全群發(fā)病，整個(gè)豬場只能清場?！柏i越來越難養(yǎng)”的說法之所以在近年來十分流行，原因有二：其一，豬病越來越復(fù)雜，越來越難以治愈；不但新增了幾種疾病，而且由于治療藥物的濫用，導(dǎo)致了病毒的耐藥性增強(qiáng)，甚至發(fā)生變種，這兩個(gè)因素給疾病防治帶來了很大的難度。其二，市場的不確定性。 豬是現(xiàn)在養(yǎng)的，賣豬則是未來的事，未來的市場變幻莫測，誰都無法準(zhǔn)確把握。就目前來說，經(jīng)過長時(shí)間高利潤的誘惑，眾多養(yǎng)殖者紛紛積極恢復(fù)補(bǔ)欄，新上馬的、擴(kuò)大規(guī)模的都想趁現(xiàn)在的大好行情大賺一把。目前超高的仔豬價(jià)格及一仔難求的情況表明：1、仔豬供應(yīng)量不足，2、養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄（進(jìn)豬）積極性高漲。廣東省現(xiàn)在一頭豬苗的價(jià)格近1000元，但是在目前高額利潤和政府補(bǔ)貼的雙重推動(dòng)下，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄異?；鸨?，有的場的豬苗已經(jīng)被預(yù)定到了今年7、8月份。據(jù)農(nóng)業(yè)部的監(jiān)測表明，從2007年8月份開始，母豬補(bǔ)欄逐漸恢復(fù)。現(xiàn)在開始飼養(yǎng)的、加上許多在懷孕、產(chǎn)小豬段的母豬，使目前的母豬存欄量基本恢復(fù)到了去年初的水平，那么明年上半年將有大量的仔豬及肉豬上市，到時(shí)價(jià)格將會(huì)下跌，但跌幅有多大，跌到什么水平，是否會(huì)跌破成本線，都無從獲知。 由于國際市場的影響，玉米豆粕等豬飼料的主要原料價(jià)格高漲，較去年初，玉米漲價(jià)20%以上，豆粕更是達(dá)到了50%以上，這些因素推動(dòng)了養(yǎng)豬成本的進(jìn)一步上升。國家經(jīng)濟(jì)在發(fā)展，人民收入也在提高，飼養(yǎng)員的工資年年都在上升，而且由于養(yǎng)豬場條件的特殊性，就算較高的工資都難招到合適的員工，這無疑又提高了飼養(yǎng)的成本。 高成本的投入，必定帶來高風(fēng)險(xiǎn)，如果不能處理好潛在的風(fēng)險(xiǎn)，那么損失將是巨大的。 既然疾病是威脅養(yǎng)豬業(yè)的第一要素，那么必須先要解決好這個(gè)問題，其他的才可以談。雖然疾病爆發(fā)時(shí)來勢洶洶，產(chǎn)生的后果也極其嚴(yán)重，但是我們還是可以預(yù)防和減少的。每一次疾病的爆發(fā)并不是偶然的，不是無緣無故的發(fā)生的，也不會(huì)是瞬間爆發(fā)出來的，而是有某種誘導(dǎo)因素長期的積累形成的，因此，我們應(yīng)該盡量減少甚至消滅這些誘導(dǎo)的因素。比如，營養(yǎng)不良，不健康的豬抵抗力差，最容易收到病毒的攻擊，那么我們應(yīng)該在平時(shí)的管理注意到這些，為豬群提供良好的飼料營養(yǎng)，保證其有一個(gè)健康而不易受病毒攻擊的身體，或者直接淘汰掉弱豬病豬；另外，還要加強(qiáng)平時(shí)的消毒防疫工作，如給豬注射相應(yīng)的疫苗使其獲得免疫力、經(jīng)常對豬舍及豬場消毒，將病毒消滅在萌芽之中，最大限度地阻止其進(jìn)入豬場并大量繁殖、傳播。等等等等。 市場行情的好壞對每一個(gè)人都是公平的，我們無法改變行情，只能按照其變化來改變自己。例如，目前仔豬價(jià)格高企，前景不明朗，就不應(yīng)大量投資，而應(yīng)該分批購進(jìn)種豬，況且現(xiàn)在也很難同時(shí)購買到那么多的種豬。一邊小規(guī)模飼養(yǎng)一邊觀察市場，這樣不但可以降低風(fēng)險(xiǎn)，在豬價(jià)下跌時(shí)減少損失，還可以在此過程中增加實(shí)踐能力及經(jīng)驗(yàn)、逐步提高管理技術(shù)水平，在進(jìn)一步獲知前景較好時(shí)再購進(jìn)第二批種豬開始大量生產(chǎn)，由于管理技術(shù)在前期獲得提高，因此本輪母豬管理更加到位，疾病風(fēng)險(xiǎn)也將降低，生產(chǎn)水平也較之前有所提高。市場低迷時(shí)，豬價(jià)跌破成本價(jià)，生豬難以出售，此時(shí)又該如何？面對這種情景，大多養(yǎng)殖戶因?yàn)橘u豬的收入無法支撐、維持豬場的正常生產(chǎn)，所以不得不忍痛以低價(jià)將母豬當(dāng)成肥豬淘汰掉，還在生長階段的中豬、小豬也全部賣掉，這樣雖然損失很大，但是如果繼續(xù)養(yǎng)下去虧損將更大。一個(gè)養(yǎng)豬場就這樣倒閉。等到行情恢復(fù)了，豬價(jià)上升了，再從頭以高價(jià)購進(jìn)種豬投產(chǎn)，如此惡性循環(huán)。其實(shí)，不應(yīng)該一味地埋怨市場，更應(yīng)該從自身的角度出發(fā)，從各個(gè)方面去降低養(yǎng)豬成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，變被動(dòng)為主動(dòng)。例如，從飼料、豬的品種的選擇到改善飼養(yǎng)環(huán)境和飼養(yǎng)管理都可以在一定程度上降低成本。再如，在市場低迷時(shí)期盡量減少懷孕母豬、哺乳仔豬、育肥豬的存欄，此間的存欄應(yīng)以后備母豬和暫停配種的繁殖母豬為主，這樣既可降低費(fèi)用，又可為日后的生產(chǎn)恢復(fù)做準(zhǔn)備。只要本場的養(yǎng)豬成本低于行業(yè)平均成本，遇到市場低迷時(shí)，大部分時(shí)間也不會(huì)賠錢，即使賠錢，也賠的少。相反，在市場行情好時(shí)，效益會(huì)比其他養(yǎng)豬者更好。能否做到這樣取決于技術(shù)管理者能力的高低。此外，與屠宰場和肉類加工企業(yè)長期合作、參加生豬保險(xiǎn)、生豬期貨（先賣后養(yǎng)）、及時(shí)掌握市場信息等，都可以降低養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)，減少損失，提高效益。 當(dāng)原料漲價(jià)時(shí)，我們不能因?yàn)橐档统杀径鴾p少飼料使用量或者購買劣質(zhì)飼料，甚至改喂其他雜料，否則將得不償失。應(yīng)該積極地想方設(shè)法提高飼料報(bào)酬、減少浪費(fèi)，使飼料利用率最大化。及時(shí)關(guān)注原料變化，應(yīng)時(shí)增加/降低其替代品用量，如玉米價(jià)高時(shí)可用一部分麥麩替代，豆粕可以用一部分魚粉替代，這樣可以在保障豬的營養(yǎng)的同時(shí)達(dá)到降低生產(chǎn)成本的目的。而減少工人工資的做法是不明智、不可取的，這樣會(huì)大大降低工人的勞動(dòng)積極性和責(zé)任心，給生產(chǎn)帶來阻礙和潛在危險(xiǎn)。 總之，豬場要應(yīng)時(shí)而變，才能從容生存，發(fā)展壯大。
[ 本帖最后由 小生有禮 于 2008-5-31 12:30 編輯 ] | 
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發(fā)表于 2008-5-31 10:32:57
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