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25樓
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發(fā)表于 2008-9-8 19:02:02
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乳仔豬料最佳生產(chǎn)性能營養(yǎng)實(shí)效理論
說明：本文主要根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐總結(jié)了國內(nèi)乳仔豬飼料營養(yǎng)方面的一些經(jīng)驗(yàn)主要包括消化率、營養(yǎng)來源、營養(yǎng)水平、腸道健康調(diào)控等方面新的認(rèn)識(shí)，并根據(jù)國內(nèi)實(shí)際提出了一套乳仔豬特殊營養(yǎng)需要體系，希望供同行參考。
目前國內(nèi)乳仔豬料主要原料為玉米豆粕型日糧，其中大分子淀粉、大分子蛋白、非淀粉多糖（NSP）、大顆粒脂肪、高堿儲(chǔ)原料等不能被正在生長和發(fā)育的腸道所適應(yīng)和消化，從魚粉、乳清粉等動(dòng)物性原料中補(bǔ)充的腸道營養(yǎng)支持來源非常有限，這是我們目前乳仔豬料的最大缺陷。高消化、高利用率的原料因價(jià)格昂貴，限制了在乳豬料中的大量應(yīng)用，高成本、高質(zhì)量的乳仔豬料不僅增加了養(yǎng)殖成本，而且限制了大面積的推廣使用，如何用常規(guī)原料配制出高質(zhì)量的乳仔豬料成為我們努力的方向和目標(biāo)。我們根據(jù)多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)開創(chuàng)出乳仔豬最佳生產(chǎn)性能營養(yǎng)實(shí)效理論，現(xiàn)在介紹給同行做參考。
一、
消化率比營養(yǎng)水平更重要
我們常常在設(shè)計(jì)乳仔豬日糧時(shí)很關(guān)注營養(yǎng)水平的設(shè)置（高能量、高蛋白、高氨基酸），過高的營養(yǎng)水平增加了腸道消化吸收的困難，往往會(huì)造成營養(yǎng)性腹瀉。在設(shè)計(jì)乳仔豬飼料時(shí)我們往往沒有對(duì)各種原料的消化率進(jìn)行詳細(xì)的評(píng)估，我們經(jīng)反復(fù)實(shí)踐認(rèn)為消化率是我們設(shè)計(jì)乳仔豬日糧的出發(fā)點(diǎn)，從消化率角度制定營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和優(yōu)選乳豬原料是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效乳仔豬料的前提和基礎(chǔ)，其中蛋白消化率是乳仔豬營養(yǎng)中最大的限制性因子。
表1不同營養(yǎng)模式比較分析
營養(yǎng)模式 成本與效果
經(jīng)濟(jì)性能評(píng)價(jià)
高消化率，高營養(yǎng)水平 成本高，效果好
效益一般
高消化率，中等營養(yǎng)水平 成本合理，效果好
經(jīng)濟(jì)效益最佳
低消化率，高營養(yǎng)水平 成本低，效果差
效益差
我們發(fā)現(xiàn)，乳仔豬對(duì)蛋白質(zhì)的消化率受到日齡和原料組成的影響。我們比較了乳豬在不同日齡階段（24，32和39日齡）對(duì)不同飼料原料的蛋白消化率，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，日齡和飼料原料之間存在互作。豆粕的蛋白消化率在39天比24天提高了15%；而奶粉蛋白可以在三個(gè)日齡階段被乳豬很好地消化。這一結(jié)果說明，針對(duì)斷奶乳豬需要建立特殊的飼養(yǎng)價(jià)值體系。
表2不同仔豬日齡和飼料原料對(duì)蛋白消化率的影響
%
飼料原料
日齡
24天
32天
39天
奶粉
93
95
95
魚粉
86
89
91
豆粕
71
75
87
二、
營養(yǎng)來源比營養(yǎng)水平更重要
營養(yǎng)來源是我們優(yōu)選乳仔豬原料最常忽視的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。高消化率和高吸收率、低抗原、特殊功能小肽等是生產(chǎn)高檔料的基礎(chǔ)，重視營養(yǎng)的來源是高品質(zhì)教槽日糧的前提。酸堿平衡值是影響乳仔豬消化機(jī)能的關(guān)鍵因子，酸堿平衡值是反映飼料的酸堿緩沖能力，系酸力和離子平衡值是具體評(píng)價(jià)的關(guān)鍵指標(biāo)。
表3不同營養(yǎng)來源模式比較分析
不同營養(yǎng)來源模式 效果比較
效益比較
高抗原、低消化率如高豆粕日糧 差
差
低抗原、中等消化率如豆粕魚粉日糧 一般
一般
低抗原、高消化率如酶解處理日糧 好
好
從以下三個(gè)表4、5、6中大家可以優(yōu)選乳仔豬飼料的營養(yǎng)來源。
脂肪酸類型
消化率%
3周
7周
短鏈脂肪酸〈 C 14
86
96
中鏈脂肪酸 C 14-18
70
90
長鏈脂肪酸
〉C 18
37
78
表4在乳仔豬上脂肪酸鏈長度對(duì)消化率的影響
表5常規(guī)原料的系酸力比較
原料 pH值
系酸力
玉米 5.95
7.9
豆粕 6.42
69.4
魚粉 5.84
60.5
小麥麩 6.25
46.5
乳清粉 5.97
46.6
磷酸氫鈣 7.23
69
石粉 8.69
2846
有機(jī)鈣 2.36
-1750
表6不同原料豬蛋白質(zhì)消化率、豬凈能NE比較
原料名稱
蛋白消化率 %
豬凈能Kcal/kg
膨化/熟化玉米
88
2.67
玉米 corn grain
85
2.65
次粉 wheat middling and reddog
83
1.90
小麥 wheat grain
84
2.57
玉米淀粉corn starch
98
3.24
全脂大豆full-fat-soybean
88
3.00
普通大豆粕soybean meal(sol.)，43%
84
2.10
高蛋白大豆粕soybean meal(sol.)，46%
86
2.25
發(fā)酵豆柏，50%
95
2.35
血漿蛋白，78%
98
2.80
大豆油
90
5.50
進(jìn)口魚粉(CP 62.5%)
93
2.35
葡萄糖glucose
98
2.60
乳清粉 whey,dehydrated
98
2.85
三、保護(hù)和促進(jìn)腸道健康最關(guān)鍵
腸道是動(dòng)物體內(nèi)最大的消化器官和最大的免疫器官，尤其對(duì)斷奶的幼齡仔豬非常重要，腸道的生長發(fā)育遲后、消化吸收機(jī)能不完善是動(dòng)物生產(chǎn)性能下降的最主要原因。如何改善與增強(qiáng)腸道黏膜的生長發(fā)育成為國內(nèi)腸道營養(yǎng)研究的熱點(diǎn)。處于免疫空窗期的幼齡動(dòng)物因腸道黏膜本身營養(yǎng)的不足導(dǎo)致腸道免疫脆弱，造成動(dòng)物免疫營養(yǎng)缺失，對(duì)腸道疾病的易感性增加，動(dòng)物的機(jī)體健康狀態(tài)迅速惡化，拉稀與腹瀉變?yōu)槌Ｒ?，疾病爆發(fā)此起彼伏。有效解決腸道的營養(yǎng)支持與健康保護(hù)成為提高動(dòng)物健康的重中之重。
我們綜合國內(nèi)外乳仔豬最新的研究成果，認(rèn)真分析后認(rèn)為目前乳仔豬料中最為缺乏的是腸道營養(yǎng)的支持與腸道的保護(hù)，目前腸道營養(yǎng)支持主要有短鏈脂肪酸類、谷氨酰胺肽（GLN）、核苷酸類等數(shù)種，這些腸內(nèi)營養(yǎng)素不僅為腸道提供營養(yǎng)元素更重要的為腸黏膜提供快速的能量支持（腸黏膜的小腸絨毛主要是以短鏈脂肪酸和氨基酸等為能量和營養(yǎng)來源，葡萄糖并非是最佳的能量來源，區(qū)別與動(dòng)物的其他器官生長發(fā)育營養(yǎng)需要），促進(jìn)腸道健康發(fā)育。只有以腸道健康為標(biāo)準(zhǔn)，用營養(yǎng)保護(hù)好腸道健康與完整，動(dòng)物才能發(fā)揮最大的消化機(jī)能和最佳的生產(chǎn)性能！特殊包膜丁酸鈉根據(jù)最新的腸黏膜營養(yǎng)需要理論，以腸道健康為標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)選腸內(nèi)多種營養(yǎng)支持保護(hù)劑為核心原料，可快速為腸道黏膜絨毛提供全方位營養(yǎng)和能量，迅速改善腸道健康，促進(jìn)腸道快速發(fā)育，增強(qiáng)消化與吸收能力，激發(fā)動(dòng)物本身的消化潛能，提高動(dòng)物腸道免疫機(jī)能，呵護(hù)動(dòng)物機(jī)體健康，提高動(dòng)物生產(chǎn)性能與經(jīng)濟(jì)效益。
腸粘膜營養(yǎng)素要真正起作用必須定位到可以安全到達(dá)腸道，分不同層次、部位連續(xù)供給粘膜營養(yǎng)需要，才能真正的起到確切效果，這是特殊包膜丁酸鈉的核心包膜理念。特殊包膜丁酸鈉不僅改善了普通丁酸鈉特殊的臭味，而且定位定點(diǎn)緩釋到腸道，可以更好的改善腸道健康，更多的為腸道黏膜提供營養(yǎng)來源，更確切促進(jìn)腸粘膜的生長和發(fā)育，更實(shí)在地調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，這是與普通丁酸鈉最大的區(qū)別。特殊的包膜壁材不僅保護(hù)短鏈脂肪酸-丁酸鈉安全通過胃，而且可以促進(jìn)脂肪的乳化吸收，提高脂肪能量的利用率，有效解決乳仔豬的脂肪性下痢。
從腸道營養(yǎng)消化吸收的角度，改善動(dòng)物的腸道健康，提高飼料的消化吸收效率，是解決目前乳仔豬普遍存在的采食量不佳，生長速度不理想，腹瀉多等常見問題的最關(guān)鍵措施。只有健康完整的腸道才有營養(yǎng)的最佳消化與吸收。先養(yǎng)胃（酸化PH值到4.2左右），后養(yǎng)腸（支持腸道營養(yǎng)），全面促進(jìn)胃腸道生長發(fā)育與健康，提高內(nèi)源酶分泌活力，促進(jìn)胃的消化機(jī)能，修復(fù)受損小腸絨毛是有效解決斷奶仔豬腹瀉的最佳措施。
四、乳仔豬特殊營養(yǎng)需要體系
乳仔豬生長最大的問題是采食量問題，因采食量不穩(wěn)定造成的生產(chǎn)性能損失是很多營養(yǎng)師忽視的關(guān)鍵點(diǎn)，我們業(yè)內(nèi)很多技術(shù)措施把這個(gè)希望寄托在甜味劑和香味劑上，這是最大的誤區(qū)。在乳仔豬上香味劑和甜味劑肯定有作用，但并不是解決問題的根本途徑。我們要重點(diǎn)關(guān)注原料的消化率如何，在乳仔豬階段飼料的消化率與采食量有很強(qiáng)的正相關(guān)性，如果消化率提高5%采食量可提高10-20%；飼料的系酸力是影響消化率的關(guān)鍵，關(guān)注系酸力就是提高消化率，斷奶階段日糧的最適PH值為4.2，要達(dá)到這個(gè)數(shù)值，純有機(jī)酸型的酸化劑是最佳選擇，而且用量要經(jīng)過實(shí)際計(jì)算和實(shí)地對(duì)飼料成品的PH值檢測為最好；在乳仔豬上調(diào)控食欲中心最關(guān)鍵的限制性氨基酸為色氨酸，可是我們的乳仔豬料中很難有足夠的量供應(yīng)，希望我們同行搞技術(shù)的一定要關(guān)注色氨酸在乳仔豬的需要量。我們的結(jié)論是合理的解決采食問題的技術(shù)思路才是有效提高采食量的根本。
乳仔豬最大的難題是腹瀉問題。腹瀉問題我們很多同行寄希望于抗生素的配伍組合（下猛藥），但結(jié)果如何？腹瀉是治住了但豬的生長有問題了，我們應(yīng)重新思考如何有效地解決這個(gè)問題。在這里簡單的提一下五方面的技術(shù)思路：入口飼料要化（膨化），胃內(nèi)酸化到位（酸化），小腸營養(yǎng)保護(hù)（養(yǎng)腸），大腸微生物平衡（調(diào)節(jié)），直腸平衡離子。這五方面只要很好解決腹瀉發(fā)生幾乎是不可能的，我們就不會(huì)寄希望于用高劑量抗生素配伍去防止腹瀉，而是用抗生素去促進(jìn)生長。這才是安全、綠色、健康的解決措施。
我們綜合國內(nèi)外的乳豬營養(yǎng)研究結(jié)果，結(jié)合國內(nèi)的實(shí)際生產(chǎn)需要，總結(jié)了一套適合國內(nèi)乳豬料開發(fā)的特殊營養(yǎng)需要體系，希望這套內(nèi)控的特殊需要體系能夠改善我們國內(nèi)乳仔豬料產(chǎn)品的質(zhì)量和效果。本體系以凈能為基礎(chǔ)，以消化為核心，以可控制的項(xiàng)目為指標(biāo)，有很強(qiáng)的實(shí)用性與可操控性，期望對(duì)業(yè)內(nèi)同行有幫助（有關(guān)詳情可咨詢康德權(quán)技術(shù)部）。
表7乳仔豬特殊營養(yǎng)需要體系
項(xiàng)目指標(biāo)
單位
教槽料
斷奶料
保育料
豬消化能DE
Kcal/kg
≥
3500
3450
3400
豬凈能NE
Kcal/kg
≥
2600
2530
2450
可消化粗灰分
%
5--7
4--7
4--6
可消化鈣
%
≥
0.5
0.5
0.5
有效磷
%
≥
0.45
0.4
0.35
離子平衡值（MEQ）
200-300
200-300
200-300
系酸力
≤
5
10
10
能量原料消化率
%
≥
90
88
86
蛋白消化率
%
≥
92
90
88
乳糖及乳源因子
%
≥
10
6
腸黏膜營養(yǎng)素 有
有
有
適用階段 2-6周齡
4-8周齡
5-10周齡 |
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京公網(wǎng)安備 11010802025824號(hào)
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發(fā)表于 2008-9-4 13:14:12
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