淺論飼料狀態(tài)對仔豬生產(chǎn)性能的影響

lzm_001 · 發(fā)表于 2012-6-1 13:14:58

長期以來，乳仔豬開食料的研究偏重于飼料營養(yǎng)、飼喂方法以及添加劑等方面，而忽略了飼料狀態(tài)方面的研究。在仔豬斷奶時的各種應(yīng)激中，食物由液態(tài)母乳向干粉飼料的突變對仔豬的影響較大。這種應(yīng)激會導(dǎo)致仔豬的采食量和消化率下降、腸道結(jié)構(gòu)改變，進而影響動物健康和生產(chǎn)性能。近年來，隨著早期隔離斷奶技術(shù)（SEW）的推廣，這些不良的影響更愈嚴重。因此，科研人員一直在努力尋找能夠降低仔豬斷奶應(yīng)激、促進仔豬正常生長發(fā)育的方法。
飼喂方法與仔豬的采食、營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收以及機體的健康狀況有很大關(guān)系。目前生產(chǎn)上仔豬斷奶后一般直接采用干喂法，但研究人員通過大量的試驗發(fā)現(xiàn)，在仔豬斷奶后先采用液態(tài)料飼喂，3-4周后再轉(zhuǎn)向干喂，可以有效地緩解料型突變帶來的應(yīng)激。仔豬斷奶后采用液態(tài)料飼喂不僅能有效防止斷奶后的采食量下降、提高仔豬的生長性能，而且對維持消化道的健康和功能、改善消化道的環(huán)境有重要作用。
液態(tài)料指水與飼料的混合物或食品工業(yè)液體副產(chǎn)品與常規(guī)飼料原料的混合物，典型液態(tài)料含干物質(zhì)20%-30%。給豬喂液態(tài)料就是濕喂，農(nóng)村以泔水喂豬就是典型例子。在我國農(nóng)村中，很多養(yǎng)殖戶采用將顆粒料用熱湯浸泡，再加入其他原料，再拌成粥狀或糊狀，然后飼喂仔豬。在我國兩廣和四川這樣的例子比較多。而國外很多大型豬場采用自動飼喂系統(tǒng)，將飼料與水按一定比例混合，有的還加入了微生物使飼料發(fā)酵，然后按一定的流速供給豬只。
1液態(tài)料的主要作用
（1）與干料相比提高了斷奶仔豬的采食量。剛斷奶仔豬還沒有學(xué)會獨立采食和飲水行為。濕喂時水和所需營養(yǎng)在一起，與母乳相似。濕喂的有效之處在于其提供養(yǎng)分的同時提供了水分。國內(nèi)的液態(tài)料很多是熟化了的，這樣會提高飼料的糊化程度，改善飼料的適口性。而國外的很多液態(tài)料經(jīng)過發(fā)酵，也會使飼料的適口性有所提高。
（2）液態(tài)料可避免仔豬斷奶后飼喂干料時對腸壁形態(tài)的破壞。斷奶尤其是早期斷奶對仔豬的生長發(fā)育影響很大。這主要由于斷奶應(yīng)激對仔豬腸黏膜形態(tài)的影響，其中包括絨毛萎縮，隱窩加深。仔豬斷奶對消化道酸度、酶活性和腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)的不利影響程度與斷奶日齡和斷奶后飼糧密切相關(guān)。因此需要調(diào)整飼糧的物理形態(tài)及原料的選擇和配比，最大限度地減輕仔豬斷奶應(yīng)激。從飼糧的物理形態(tài)看，同一種飼糧以漿糊狀或液體形式提供時對絨毛的損傷程度小于顆粒料，28日齡斷奶后的仔豬如以全牛奶為飼糧，則5d后絨毛高度和隱窩深度沒有表現(xiàn)出斷奶的不利影響。Pluske等認為干喂可使因斷奶應(yīng)激而導(dǎo)致的小腸絨毛萎縮、隱窩加深降到最低，而濕喂則無此現(xiàn)象。
（3）液態(tài)料增加了豬的采食速度。豬采食濕料的速度顯著高于顆粒料和粉料，豬采食快。在料槽旁停留時間就短，從而減少了豬只間的爭食，均勻了采食量。試驗表明，液態(tài)料的采食速度為0.494g/s，粉料的采食速度為0.245g/s。
（4）液態(tài)料對仔豬的消化道內(nèi)環(huán)境有好處。斷奶仔豬采用濕喂法時，液體飼糧發(fā)酵產(chǎn)生的大量乳酸進入消化道，能維持胃內(nèi)較低的pH。并且，斷奶時濕喂飼糧形狀變化較小，消化道環(huán)境的相對穩(wěn)定能促進消化酶活性的上升。
2液態(tài)料的生產(chǎn)成本問題
液態(tài)料飼喂時浪費較多，這增加了飼料成本。但隨著濕喂設(shè)備的不斷研究更新，這種浪費應(yīng)該逐漸減小。與干喂方式相比，液態(tài)料飼喂體系能減少飼料粉塵的損失。還減少了仔豬疾病，提早了生長豬的上市日齡，提高了經(jīng)濟效益。采用液態(tài)料飼喂時，在日糧中可以加入廉價的食品副產(chǎn)品，不僅能促進豬的生長而且方便加工從而降低飼養(yǎng)成本。
3液態(tài)料的干物質(zhì)濃度問題
仔豬在自由采食時每天攝入的消化能相對恒定，在一定范圍內(nèi)，降低日糧濃度能提高日糧采食量，提高日糧濃度則會降低采食量。液態(tài)料飼喂時，若日糧濃度下降，仔豬會通過增加采食量來維持每天的干物質(zhì)進食量，這樣也就會增加仔豬從日糧中攝水量，減少仔豬通過飲水器所飲的水量。
日糧干物質(zhì)濃度對飼料的消化率、生長速度和飼料效率也有影響。增加日糧中的添水量，能夠提高飼料的消化率。試驗報道的水料比例有1:1、2.5:1、3:1等等，但目前還沒有確定液態(tài)料理想的水料比。有資料顯示，仔豬斷奶后其采食飼料（2種商品料）和水的比例有一定規(guī)律。當水太少時不足以完全浸泡飼料，當水太多時影響干物質(zhì)的攝入。所以液態(tài)料的料水比在1:2-1:4之間應(yīng)該更接近仔豬的生理需要。

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