黃曲霉問(wèn)題和思考-請(qǐng)各位行業(yè)高手，共同討論！??！

李業(yè)明

我們要先把霉菌和霉菌毒素分清楚，正確認(rèn)識(shí)它們對(duì)飼料行業(yè)的影響。
不是所有的霉菌都對(duì)飼料有害，相反幾乎所有的霉菌毒素都是有害的。
現(xiàn)階段我們認(rèn)識(shí)的霉菌和霉菌毒素的種類大概只占1%，對(duì)黃曲霉毒素研究和認(rèn)識(shí)比較多，這也是大家為什么比較關(guān)注的原因。
最近今年嘔吐毒素和玉米赤霉烯酮由于較大的危害走進(jìn)公眾視野，得到很大的重視，但是我們對(duì)它們了解甚少。
就如同昨天吳常信院士上課時(shí)說(shuō)：“轉(zhuǎn)基因是一項(xiàng)很好的技術(shù)，但是你都不知道哪個(gè)基因?qū)ιa(chǎn)有幫助，就成了無(wú)米之炊了?！?br /> 對(duì)于霉菌及其毒素的認(rèn)識(shí)，我們還有很多的路要走，這方面美國(guó)和歐洲一些大學(xué)和企業(yè)做了多年的研究，值得我們學(xué)習(xí)和借鑒?。?/td>

crsshan

很多養(yǎng)殖戶把黃曲霉當(dāng)成了霉菌的代名詞了，其實(shí)只是其中的一個(gè)。

李業(yè)明

不是所有霉菌都有害！
米曲霉可產(chǎn)生多種酶制劑，我們現(xiàn)在大量使用的植酸酶就是它的代謝產(chǎn)物！
黃曲霉毒素被關(guān)注并成為炮灰是因?yàn)樗悄壳耙阎獙?duì)危害最大的，有極強(qiáng)的致癌性，是儲(chǔ)藏毒素，可以通過(guò)加強(qiáng)儲(chǔ)存管理和使用正八面體蒙脫石進(jìn)行有效控制！
根據(jù)這幾年的國(guó)內(nèi)檢測(cè)報(bào)告，黃曲霉毒素的檢出率中等，大概20%左右，但超標(biāo)率不高；而田間毒素嘔吐，赤霉等檢出率和超標(biāo)率均70%以上，對(duì)我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)造成嚴(yán)重危害，需要引起強(qiáng)烈關(guān)注！
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穆然

呵呵呵。。。葡萄糖氧化酶不是新出來(lái)的，從發(fā)現(xiàn)到應(yīng)用已經(jīng)有近百年的歷史了，只是目前酶活太低添加量大還沒有革新

翩然

青霉素，也是霉菌的產(chǎn)物。

zhou7550

穆然 發(fā)表于 2012-6-9 22:15
呵呵呵。。。葡萄糖氧化酶不是新出來(lái)的，從發(fā)現(xiàn)到應(yīng)用已經(jīng)有近百年的歷史了，只是目前酶活太低添加量大還沒 ...

看來(lái)我很落后，謝謝！

zhou7550

李業(yè)明 發(fā)表于 2012-6-9 21:26
不是所有霉菌都有害！
米曲霉可產(chǎn)生多種酶制劑，我們現(xiàn)在大量使用的植酸酶就是它的代謝產(chǎn)物！
黃曲霉毒素被 ...

謝謝提醒！

chuanzhang

霉菌毒素問(wèn)題已經(jīng)成為養(yǎng)豬業(yè)必須面對(duì)的問(wèn)題，但把好原料關(guān)就能減弱霉菌的影響