原料的質(zhì)量控制程序

007畜牧

　　一、原料驗收：
　　1.  運輸必須有遮蓋物，避免日曬雨淋、受熱，車輛應(yīng)保持清潔。原料不得與有毒物混裝、混運。因運輸造成原料受潮、受污染，使原料無法使用的，品管拒收。
　　2.  車輛進入廠區(qū)前，用取樣器在不同區(qū)域內(nèi)先進行 30%取樣，進行感官檢查，若無異常，方可允許進廠、卸貨。
　　3.  卸貨時監(jiān)督檢查，并抽取代表性樣品進行感官檢查并送化驗中心檢測分析并留樣。
　　4.  感官指標： 顏色：典型的、明亮的、相同的顏色。
　　氣味：清潔的、有特征的氣味，若出現(xiàn)異味：汽油味、腐臭味或焦糊味則表示已被污染或原料的質(zhì)量受到了影響。
　　手感：涼爽、無發(fā)熱的跡象，傾倒時無異常流動現(xiàn)象。
　　濕度：松散、無結(jié)塊、沒有濕的斑點。
　　結(jié)構(gòu)：顆粒適當、均勻
　　外觀：是否與以前的同樣原料的外觀相同或是否與該原料所特有的標準中所描述的外觀一致。
　　雜質(zhì)：除了正常原料生產(chǎn)中所不可避免地出現(xiàn)一些雜質(zhì)外，原料中不應(yīng)含有其他異物。
　　原料本身所具有的質(zhì)地、顏色、氣味、粒度、口感、手感出現(xiàn)明顯的變化不可使用時，品管拒收。
　　5.  所有袋裝或桶裝原料都應(yīng)有標簽。對袋裝和桶裝原料應(yīng)檢查包裝是否完好，標簽與貨物是否相符。如無標簽或標簽內(nèi)容不規(guī)范或內(nèi)外標簽不一致者，品管拒收。
　　6.  每批藥物和維生素類原料都應(yīng)隨貨附一份清晰、規(guī)范的《質(zhì)量檢驗合格證明書》，進口魚粉需有海關(guān)的檢驗報告，否則品管有權(quán)拒收。
　　7.  如遇到原料質(zhì)量與要求的標準不相符合的情況，品管應(yīng)立即向主管和技術(shù)部經(jīng)理匯報；與原料部采購員聯(lián)系并告訴該原料具體的質(zhì)量問題和處理方法。輕微不合格原料，在不影響產(chǎn)品質(zhì)量的情況下，經(jīng)技術(shù)部經(jīng)理同意并調(diào)整配方后可以批準使用，且須標記清楚如何使用。對于嚴重不合格原料堅決進行退貨，嚴禁用于生產(chǎn)，具體見《不合格原料處置規(guī)定》。
　　8.  入庫每批每垛原料，必須登記清楚其進廠日期、供應(yīng)商、產(chǎn)品批號、原料編號、檢驗結(jié)果、是否可以使用。且在原料醒目位置掛牌，標明原料名稱、生產(chǎn)廠家、原料編號、可否使用等內(nèi)容。


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