純蛋白和真蛋白！

粗蛋白 · 發(fā)表于 2006-9-1 15:39:32

我也一直認(rèn)變純蛋白就是真蛋白

小時(shí) · 發(fā)表于 2006-9-1 16:37:33

純蛋白是真正的蛋白質(zhì),粗蛋白也就是我們平常做的是含氮化合物,

喜雨 · 發(fā)表于 2006-9-2 10:36:04

以后再有這樣的事情一定要追著這個(gè)專家問明白，省得再這樣來猜測他的意思！

綠緣 · 發(fā)表于 2006-9-2 11:52:48

是啊，應(yīng)該多問一句的，呵呵。不過時(shí)間的確不夠用了。

羊脂玉 · 發(fā)表于 2006-9-5 13:05:21

水解產(chǎn)生AA的蛋白為純蛋白，純蛋白是相對于NPN來說的，肽和AA屬于真蛋白但不是純蛋白，能否這樣理解？

綠緣 · 發(fā)表于 2006-9-5 18:37:44

還是

mwzhang886 · 發(fā)表于 2006-9-11 21:30:03

從字面上理解純蛋白是否為純化蛋白,如小麥應(yīng)該不是6.25系數(shù),是靠氨基酸來分析的

綠緣 · 發(fā)表于 2006-9-12 10:29:16

哎，算了，不討論了，也許本身就是一個(gè)東西，都是子虛烏有的，

喜雨 · 發(fā)表于 2006-9-12 12:35:29

re:暈