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想學(xué)做配方應(yīng)該從全價(jià)料配方開始,你一上來就弄濃縮料有點(diǎn)困難. 首先設(shè)計(jì)一個(gè)全價(jià)肉牛料配方,其中的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和原料數(shù)據(jù)最好是實(shí)測值. 如果只是學(xué)習(xí)做配方, 不準(zhǔn)備實(shí)用,那就用軟件中的數(shù)值就可以了. 原料上下限設(shè)計(jì)遵循一個(gè)原則, 有副作用的原料設(shè)上限(具體數(shù)值要根據(jù)經(jīng)驗(yàn)來), 需要特別添加而價(jià)格又很高的原料設(shè)下限(否則因?yàn)橘F軟件不會(huì)選),其他交給軟件自己選,你只要把標(biāo)準(zhǔn)和原料種類結(jié)構(gòu)弄合理就可以了.
設(shè)計(jì)配方并不難, 難在用最低的成本做出自己想要的效果來,這個(gè)是長時(shí)間經(jīng)驗(yàn)的積累,不是短期能學(xué)會(huì)的.如果你自己有試驗(yàn)場,通過多嘗試并跟蹤配方的動(dòng)物反饋,也會(huì)很快上手的. |
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