研究：腐植酸及其對(duì)肉雞的影響

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　　為了避免動(dòng)物治療中交叉抗藥性的出現(xiàn)，歐洲立法禁止了抗生素生長(zhǎng)促進(jìn)劑（AGPs)的使用以及抗生素預(yù)防性的使用。這一提高食品安全的舉動(dòng)促進(jìn)了新飼喂策略的開(kāi)發(fā)，以降低風(fēng)險(xiǎn)，減少消化疾病造成的經(jīng)濟(jì)影響。消化疾病是家禽農(nóng)場(chǎng)面臨的主要挑戰(zhàn)之一，尤其是在養(yǎng)殖的第一階段。消化性疾病通常會(huì)導(dǎo)致衛(wèi)生狀況的急劇惡化，為了防止動(dòng)物的大量損失，抗生素的使用通常會(huì)增加，以至進(jìn)入失控狀態(tài)。由于動(dòng)物極易出現(xiàn)消化性問(wèn)題，因此人們對(duì)飼料添加劑（益生菌、益生元、有機(jī)酸和植物提取物）的研究給予了極大的重視。

　　腐植酸可降低飼料中霉菌毒素的水平

　　在天然解決方案的開(kāi)發(fā)過(guò)程中，在飼料或飲用水中添加腐殖質(zhì)（腐植酸和富里酸）的方案有一定的前景。腐殖質(zhì)是由有機(jī)物質(zhì)，特別是植物分解后形成的一類(lèi)混合物。許多的研究和試驗(yàn)表明，腐殖質(zhì)可以抑制細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)（降低飼料中霉菌毒素的水平），減少激素應(yīng)激，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)和抗炎、抗病毒的特性以及預(yù)防和治療腸道失調(diào)問(wèn)題。腐殖質(zhì)還能提高飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、微量元素的利用率和肉雞的生長(zhǎng)性能，降低雞只的死亡率。

　　在肉雞中的試驗(yàn)

　　已經(jīng)證明，有一種腐植酸和富里酸含量高的飼料原料（Minerva，由Pacta公司生產(chǎn)）可以提高飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和動(dòng)物的生產(chǎn)性能以及健康程度。在西班牙塔拉貢那的一個(gè)私人實(shí)驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行的試驗(yàn)對(duì)這種原料進(jìn)行了深入的研究。試驗(yàn)的目的是進(jìn)一步測(cè)試這種原料對(duì)生長(zhǎng)性能和肉雞健康狀況的影響。實(shí)驗(yàn)的對(duì)象是羅斯308一日齡公雞，實(shí)驗(yàn)持續(xù)到42天（出欄）。實(shí)驗(yàn)雞只被分成3個(gè)組，每個(gè)組有128只雞，每個(gè)組分別飼喂不同水平的該種飼料原料。肉雞的日糧（表1）以能滿足動(dòng)物的高需求為出發(fā)點(diǎn)進(jìn)行配制。第一時(shí)間段和第二時(shí)間段的實(shí)驗(yàn)日糧以能滿足肉雞在生長(zhǎng)期和肥育期的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為出發(fā)點(diǎn)進(jìn)行配制。實(shí)驗(yàn)的日糧不含任何其他的添加劑和抗生素，只是該種飼料原料的含量有所不同而已。所有雞只的總體的活體重和采食量每周記錄一次。

　　日糧原料和預(yù)計(jì)化學(xué)成分–原料

　　日糧原料和預(yù)計(jì)化學(xué)成分–計(jì)算組成

　　消化性疾病減少

　　在試驗(yàn)過(guò)程中，雞只的健康狀糠非常不錯(cuò)。事實(shí)上，只有兩只肉雞因?yàn)楹粑篮拖缘募膊∷劳?，但是它們的健康?wèn)題和日糧的處理沒(méi)有關(guān)聯(lián)。更準(zhǔn)確地說(shuō)，死亡的分別是飼喂C和M2群組中的雞只。第一時(shí)間段（1到21日）、第二時(shí)間段（22到42日）和整個(gè)期間（表2）雞只的生長(zhǎng)性能在一定程度上受到增補(bǔ)這種飼料原料或者該原料劑量大小的影響。在整個(gè)試驗(yàn)期間，沒(méi)有發(fā)生嚴(yán)重性的消化失調(diào)，也沒(méi)有進(jìn)行抗生素處理，這意味著肉雞的生長(zhǎng)性能總體令人滿意，和相應(yīng)基因類(lèi)型雞的生長(zhǎng)曲線相一致。

　　在試驗(yàn)結(jié)束時(shí)（第42天），肉雞的體重達(dá)2898克；雞只在試驗(yàn)過(guò)程中的日生長(zhǎng)率和采食量分別是68.0克和117克/日；飼料轉(zhuǎn)化率平均為1.72（表2）。雞只的生長(zhǎng)率、采食量和飼料轉(zhuǎn)化率（表2）分析結(jié)果顯示，在試驗(yàn)的第3周（21日），飼料的增補(bǔ)劑量（C日糧、M2日糧和M5日糧分別是799.06克 vs. 782.81克 vs. 815.78克）達(dá)到最高水平時(shí)活體重（P=0.08）出現(xiàn)線性增長(zhǎng)的趨勢(shì)。第一時(shí)間段，尤其是M5組（P>0.05）的雞只14日到21日齡期間增重改善的情況對(duì)該數(shù)據(jù)形成了支持。

　　兩個(gè)時(shí)間段和整個(gè)期間的生長(zhǎng)性能–活體重

　　兩個(gè)時(shí)間段和整個(gè)期間的生長(zhǎng)性能–第一時(shí)間段

　　兩個(gè)時(shí)間段和整個(gè)期間的生長(zhǎng)性能–第二時(shí)間段

　　兩個(gè)時(shí)間段和整個(gè)期間的生長(zhǎng)性能–整個(gè)期間

　　飼料轉(zhuǎn)化率提高

　　在試驗(yàn)的第二時(shí)間段，各組的日增重和采食量類(lèi)似，但是由于身體增重的恢復(fù)，M2組的飼料轉(zhuǎn)化率獲得顯著提高（P=0.02)。根據(jù)試驗(yàn)的數(shù)據(jù)，研究人員得出結(jié)論，飼料中添加腐植酸在肉雞的第一階段和開(kāi)口日糧階段能起到積極的作用。

　　作者：Marco Tazzoli
　　來(lái)源：國(guó)際畜牧網(wǎng)獨(dú)家編譯

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