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【原創(chuàng)】高粱DDGS與玉米DDGS成分比較

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發(fā)表于 2016-7-26 17:06:40 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式




  化學組成

  一般來講,與玉米DDGS相比,高粱DDGS中粗蛋白、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維水平較高,而粗脂肪水平較低。這反應了利用高粱、玉米生產乙醇的差異(表8)。兩種DDGS中鈣、磷水平相似。

  氨基酸組成

  表9反應了高粱DDGS、玉米DDGS中氨基酸組成的差異。平均來講,高粱DDGS中總賴氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸水平較高,但總精氨酸、組氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸水平與玉米DDGS中相似。

  目前,對高粱DDGS中氨基酸消化率的評估局限于單一的研究。研究顯示高粱DDGS、玉米DDGS中賴氨酸的SID相似,但高粱DDGS中,除異亮氨酸、蘇氨酸、色氨酸和纈氨酸外的其它多數(shù)氨基酸的SID均低于玉米DDGS(表10)。近期的研究也表明,高粱氨基酸的SID低于玉米,這可能與高粱中高纖維、低脂肪水平相關。因此,與玉米DDGS相比,高粱DDGS中賴氨酸、蘇氨酸、色氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸的消化率較高,蛋氨酸、組氨酸消化率較低,而精氨酸的消化率相似。

  能量

  高粱DDGS的總能與玉米DDGS相似。但是,其總能的消化率低于玉米DDGS。近期的一篇綜述報道,玉米DDGS總能的表觀總腸道消化率變化范圍為73.9%—82.8%,平均值為76.8%。高粱DDGS的這一指標為74%,低于玉米DDGS的平均值但在其數(shù)值范圍內(表11)。高粱DDGS較低的能量消化率可能與其高纖維水平相關。高粱DDGS的可消化能、代謝能均低于玉米DDGS,具體相當于玉米DDGS的96%。這也反應了高粱、玉米間的能量差異。



  可利用磷

  配方中使用高粱DDGS的一個好處是,其磷水平、磷的生物學利用率均高于玉米DDGS。如玉米DDGS一樣,高粱DDGS中磷水平高于高粱,水平為0.62%—0.81%。玉米DDGS中磷的生物利用率相當于磷酸氫鈣中磷的70%—90%。玉米DDGS中磷的表觀總腸道消化率變化范圍為50%—68%,平均水平為59%。但是關于高粱DDGS這一指標的數(shù)據(jù)卻非常有限。一個試驗評估了生長豬對高粱DDGS中磷的利用率,采用了斜率比測定和消化率研究。從斜率比測定法中得到一種高粱DDGS中磷的生物學利用率相對磷酸一鈉的80%,另兩種來源高粱DDGS為60%。3種來源高粱DDGS中磷的表觀總腸道消化率變化范圍為57%—58%??傮w上講,高粱DDGS中磷的生物學利用率高于高粱。雖然還需更多的研究,但高粱DDGS中磷的生物學利用率可能與玉米DDGS中相似。

  脂肪酸組成

  高粱DDGS脂肪酸中約50%為亞油酸,另兩種主要為油酸、棕櫚酸。這是在預測之中的,因為高粱脂肪酸中28%—51%為亞油酸。但是,玉米脂肪酸中亞油酸范圍為40%—70%,再加上玉米DDGS中油脂含量更高,故玉米DDGS對豬胴體脂肪碘值的影響更大。因此,在配制育肥豬日糧時,與玉米DDGS相比,添加更高比例的高粱DDGS對胴體脂肪質量的影響可能更小。

  總之,高粱DDGS與玉米DDGS的營養(yǎng)差異和高粱與玉米的營養(yǎng)差異相似。高粱DDGS含更多的粗蛋白和可消化賴氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸,可利用磷水平相似,含更低的脂肪和可消化蛋氨酸。與高粱和玉米間的差異相似,高粱DDGS的能量也相當于玉米DDGS的96%。高粱DDGS含更多的不飽和脂肪酸,但由于其中亞油酸的含量較低,故其對豬胴體脂肪碘值的影響較玉米DDGS小。在設計合理的日糧中,高粱DDGS可表現(xiàn)出與玉米DDGS一樣的效果。

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沙發(fā)
發(fā)表于 2016-7-26 19:03:21 | 只看該作者
關鍵的,我覺得二者基因不同,結果導致了他們作為飼料原料的價值就有了差異
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