天然甜菜堿和合成甜菜堿的區(qū)別是什么？

　　兩者之間最大的區(qū)別在于所謂來源的不同，一種是從天然物質(zhì)中提取的，如甜菜堿可以從甜菜制糖以后的糖渣中進(jìn)行提取，這也是甜菜堿得名的由來;另一種是化工合成的，用到的主要原料為氯乙酸和三甲胺。有人認(rèn)為天然的物質(zhì)就是好的，其實(shí)這里面存在著很大的偏見，拿天然甜菜堿來說，從糖渣中提取甜菜堿的過程本身就是一個(gè)工業(yè)加工過程，免不了使用萃取劑等一些化學(xué)原料。從本質(zhì)上來講兩者是完全相同的，分子式都是C5H11NO2，如果兩種產(chǎn)品都能做到百分之百的純品，那從理論上講它們是毫無差別的?，F(xiàn)實(shí)中，無論天然甜菜堿抑或是合成甜菜堿都做不到百分之百的純度，所以，質(zhì)量的好壞關(guān)鍵在于控制環(huán)節(jié)。舉例來說，我們出口到美國的醫(yī)藥級(jí)甜菜堿就是化工合成的，而國外一些天然甜菜堿只能作為飼料添加劑來使用，而達(dá)不到醫(yī)藥級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。所以說關(guān)鍵在于重金屬、副產(chǎn)品、有毒有害物質(zhì)的控制，而不是來源。

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