| 現(xiàn)在，健康成為了人們生活中最重要的主題，為了少吃油膩，不少人在買(mǎi)肉的時(shí)候都會(huì)選擇瘦肉而不選肥肉，記者在江蘇南京市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)，有一種所謂的 “瘦肉型”豬肉非常受歡迎，和普通的豬肉相比，這種豬肉幾乎沒(méi)有什么肥肉。生豬行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士把這種瘦肉豬戲稱(chēng)為 “健美豬”,而記者在調(diào)查中卻發(fā)現(xiàn)，這種所謂的 “健美豬”身上疑問(wèn)重重。CCTV新聞?lì)l道播出 3·15特別行動(dòng)《“健美豬”真相》，以下為節(jié)目?jī)?nèi)容： 南京 建鄴 市場(chǎng)多現(xiàn) “健美豬” 迎賓菜市場(chǎng)位于江蘇省南京市建鄴區(qū)，是當(dāng)?shù)匾?guī)模較大的市場(chǎng)。在這里，有一種瘦肉型豬肉十分暢銷(xiāo)。據(jù)銷(xiāo)售人員介紹，這種豬肉由于肥膘少、脂肪低，所以很受歡迎。 銷(xiāo)售人員： “太肥了賣(mài)不掉，現(xiàn)在吃瘦肉的人多，吃肥肉的人少，都怕油脂、脂肪大?！?br> 通常情況下，普通豬肉皮下都有一層厚厚的脂肪，也就是人們常說(shuō)的肥肉。但是記者發(fā)現(xiàn)，這種所謂的瘦肉型豬肉瘦得有些不同尋常，豬皮下面幾乎沒(méi)有肥肉。記者一連走訪了幾個(gè)攤位，銷(xiāo)售人員也弄不明白原因。通過(guò)一名銷(xiāo)售人員提供的 “產(chǎn)品檢疫合格證明”,記者找到了這種瘦肉型豬肉的來(lái)源--南京市建鄴區(qū)沙洲村的興旺屠宰場(chǎng)。 興旺屠宰場(chǎng)是國(guó)家定點(diǎn)的屠宰場(chǎng)，共有7家屠宰戶(hù)，每天屠宰加工生豬1000多頭，豬肉產(chǎn)量高達(dá)上百?lài)?。記者?lái)到這里，只見(jiàn)一些屠宰戶(hù)都在忙著殺豬。一家屠宰戶(hù)的老板告訴記者，他們屠宰加工的豬肉中，這種瘦肉型豬肉能占到80%到90%. 記者注意到，一些宰殺出來(lái)的豬肉脂肪層很薄，有的部位薄得幾乎只剩下豬皮，跟之前在市場(chǎng)上看到的豬肉非常相似。屠宰戶(hù)介紹，這種瘦肉型豬體形較好，一個(gè)個(gè)拱背收腹，屁股渾圓，肌肉結(jié)實(shí)，他們行內(nèi)戲稱(chēng)為 “健美豬”.殺豬的工人透露，這種豬之所以體形健美、瘦肉多，是因?yàn)樵陴B(yǎng)殖的時(shí)候，吃了一種特殊的飼料。 記者： “具體什么飼料你知道嗎？” 工人： “具體飼料不知道?！?br> 記者： “有些飼料專(zhuān)門(mén)喂出來(lái)就是瘦的了？” 工人： “對(duì)?！?br> 記者： “這是哪兒的豬？” 工人： “就是孟州的嘛，河南的?！?br> 河南 孟州 “瘦肉精”喂出 “健美豬” 河南省孟州市是有名的生豬產(chǎn)區(qū)，這里的生豬出欄后，一般都是通過(guò)經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行買(mǎi)賣(mài)和調(diào)運(yùn)。一名經(jīng)紀(jì)人帶領(lǐng)記者進(jìn)入谷旦鎮(zhèn)的一家養(yǎng)豬場(chǎng)，找到了這種所謂的 “健美豬”. 記者： “說(shuō)那個(gè)豬像啥？” 經(jīng)紀(jì)人： “像運(yùn)動(dòng)員嘛。” 記者： “咋像個(gè)運(yùn)動(dòng)員？” 經(jīng)紀(jì)人： “健美運(yùn)動(dòng)員不是這個(gè)肌肉發(fā)達(dá)嘛。” 記者走訪了谷旦鎮(zhèn)和槐樹(shù)鄉(xiāng)的幾家養(yǎng)豬場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)家家都在養(yǎng)殖這種肌肉發(fā)達(dá)的 “健美豬”,這些豬和記者之前在南京屠宰場(chǎng)看到的一樣，都是拱背收腹，屁股渾圓，肌肉結(jié)實(shí)。 養(yǎng)豬戶(hù)： “肌肉發(fā)達(dá)，人家練過(guò)健美。都是美女，看這屁股頭兒，相當(dāng)于當(dāng)年的楊貴妃。唐朝盛行美女?！?br> 記者： “美女以肥以胖為美啊?！?br> 養(yǎng)豬戶(hù)： “那叫啥？燕肥環(huán)瘦?！?br> 養(yǎng)豬戶(hù)故意把 “燕瘦環(huán)肥”說(shuō)成 “燕肥環(huán)瘦”,就是調(diào)侃這種 “健美豬”看似肥胖，實(shí)際上卻都是瘦肉，而如果想喂成 “健美豬”,就必須在飼料里添加一種特殊的白粉末。當(dāng)?shù)厝税堰@種神秘的添加物叫作 “藥”.用加 “藥”的飼料喂出來(lái)的豬不但體形好，而且價(jià)格也高。 養(yǎng)豬戶(hù)： “你不加’藥‘沒(méi)人拉豬，不是說(shuō)沒(méi)人買(mǎi)，就是價(jià)格便宜?！?br> 飼料中添加的究竟是什么 “藥”?一些養(yǎng)豬戶(hù)對(duì)此都諱莫如深，不肯透露。 養(yǎng)豬戶(hù)： “反正養(yǎng)豬場(chǎng)加的就是，這種東西沒(méi)人去化驗(yàn)?！?br> 在緊鄰孟州市的沁陽(yáng)市和溫縣等地，記者又調(diào)查了十幾家養(yǎng)豬場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)這些養(yǎng)豬場(chǎng)也都在往豬飼料里 “加藥”.這里加的 “藥”跟孟州的一樣，也是一種白色的粉末。 |
畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
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