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不同硒源對斷奶仔豬生產(chǎn)性能、免疫指標及硒利用率的影響

apple12151007 2011-1-19 14:24

1456 2 原作者: 四川雅安來自: 四川農(nóng)業(yè)大學動物營養(yǎng)研究所

簡介

為了探討以亞硒酸鈉和富硒酵母作為硒的來源添加到斷奶仔豬日糧中，對仔豬的生產(chǎn)性能和免疫功能等是否有不同的效果，以及斷奶仔豬對不同來源的硒的利用情況。

　　表 7 本試驗與Mahan等 (1996)結(jié)果比較

資料來源

本試驗，斷奶仔豬

Mahan,
Parrett (1996)，生長豬

硒源

酵母硒

亞硒酸鈉

酵母硒

亞硒酸鈉

糞硒占攝入硒（%）

24.42

34.28

尿硒占攝入硒（%）

22.61

39.62

表觀消化率（%）

75.58

65.72

75.2

75.1

表觀代謝率（%）

70.08

39.47

72.4

46.0

表觀利用率（%）

52.97

26.09

54.5

34.4

　　Mahan等 (1996)在生長豬上的研究，(1)豬對Y-Se的表觀消化率與S-Se非常接近。(2)豬對Y-Se的表觀代謝率(72.4%)比S-Se(46.0%)提高了26.4個百分點，在數(shù)值上是亞硒酸鈉的1.57倍，利用率是S-Se的1.58倍，均比本試驗結(jié)果低。(3)以亞硒酸鈉形式添加硒時，其尿硒/糞硒為1.91;以富硒酵母形式添加時，尿硒/糞硒為0.78;與本試驗規(guī)律一致。說明有機硒與無機硒在動物體內(nèi)有的確不同的消化代謝機制。(4)在數(shù)值上，本試驗酵母硒組糞硒占攝入硒比例(24.42%)比亞硒酸鈉組(34.28%)低，而Mahan (1996) 是酵母硒組糞硒占攝入硒比例(27%)比亞硒酸鈉組(22%)高。
　　本試驗測得富硒酵母的表觀消化率、表觀代謝率、表觀利用率與亞硒酸鈉硒的差異度都比Mahan等 (1996)的大。分析原因可能是生長豬對無機硒的消化率比仔豬高，也可能是本試驗所用富硒酵母消化率高。有機硒比無機硒提高了硒在機體內(nèi)的存留量，已經(jīng)被許多學者證實。如下表：
　　表 8 其它學者有機硒與無機硒的試驗結(jié)果

作者

動物

試驗結(jié)論

Ortman等,1998[36]

生長育肥豬

亞硒酸鈉組血硒水平顯著低于酵母硒組，酵母硒組肝臟

硒濃度顯著高于亞硒酸鈉組

占秀安等，2004

生長育肥豬

硒代蛋氨酸和亞硒酸鈉均使血清和組織中硒含量

增加(P＜0．01)，硒代蛋氨酸的這一作用較亞硒酸鈉明顯

Kuricova等，（2003）[37]

家禽

對富硒酵母比S-Se能更有效的利用硒和形成此元素

在體內(nèi)的沉積和周轉(zhuǎn)

Mahan等（2005）[38]

生長育肥豬

組織硒受日糧天然含有機硒的影響多于受亞硒酸鈉

　　以富硒酵母取代亞硒酸鈉作為硒的來源添加到仔豬日糧中，由于富硒酵母里的硒的利用率顯著高于亞硒酸鈉，是亞硒酸鈉的1.5～2倍，所以如果只為提供滿足動物需要量的硒時，用富硒酵母提供硒時不必達到0.3ppm，0.15～0.2 ppm即可保證其需要。
　　從本試驗以及前人的大量研究可以看出，以富硒酵母作為硒源提高了硒的利用率降低了硒的排泄量，同時提高了動物免疫功能和生產(chǎn)性能，并且增加了機體組織中硒的含量，所以，在滿足動物對硒的需要量又低于中毒劑量的前提下，添加富硒酵母以生產(chǎn)富硒動物產(chǎn)品是可行的。
　　4 結(jié)論
　　(1)隨著富硒酵母替代比例的增大，斷奶仔豬日采食量、日增重都有提高的趨勢，料重比和腹瀉指數(shù)有下降的趨勢，提高了生產(chǎn)性能。
　　(2)富硒酵母完全替代亞硒酸鈉，血清中IgG、IgM的濃度均有升高的趨勢，IgA極顯著提高，增強了仔豬體液免疫水平;全血中T-淋巴細胞轉(zhuǎn)化率亦極顯著提高，增強了仔豬的細胞免疫功能。
　　(3)斷奶仔豬富硒酵母硒的表觀消化率、表觀代謝率和表觀利用率分別較亞硒酸鈉高15%、78%和103%;用富硒酵母提供硒時 0.15～0.2 ppm 可滿足動物硒的需要。
　　參考文獻略

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