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無公害生豬生產(chǎn)技術(shù)

yisiyi 2011-3-11 11:12

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簡介

無公害生豬生產(chǎn)是指通過技術(shù)和管理等措施，對(duì)生豬生產(chǎn)中的飼養(yǎng)環(huán)境、飼料及飼料添加劑、獸藥、動(dòng)物保健品等生產(chǎn)投入品和飼養(yǎng)管理、獸醫(yī)防疫、無害化處理等生產(chǎn)全過程進(jìn)行監(jiān)控，防止生豬及其產(chǎn)品有害物質(zhì)殘留超標(biāo)。

　　技術(shù)要點(diǎn)：

　　1、豬場條件

　?。?）豬場應(yīng)建在地勢較高、空氣干燥、水源充足、排水良好、有利于疫病防治的地方，場址用地應(yīng)符合當(dāng)?shù)赝恋乩靡?guī)劃的要求。豬場周圍3公里無畜禽屠宰場、畜產(chǎn)品加工廠、大型化工廠、醫(yī)院及其他污染源，距離交通干線1公里以上。場地選擇在居民區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)的下風(fēng)或側(cè)風(fēng)向處為宜。

　　（2）豬場總占地面積按年出欄一頭育肥豬2.5～4.0平方米計(jì)算。欄舍內(nèi)通風(fēng)良好，空氣中有毒有害氣體含量應(yīng)符合無公害畜禽生產(chǎn)要求。

　?。?）場區(qū)內(nèi)凈道和污道分開，互不交叉。豬場周圍有圍墻并建有綠化隔離帶，營造適合生豬飼養(yǎng)環(huán)境。

　?。?）實(shí)行自繁自養(yǎng)，分區(qū)飼養(yǎng)，全進(jìn)全出的飼養(yǎng)方式。

　　2、引種原則

　　（1）種豬應(yīng)從具有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》的種豬場引進(jìn)，并有《種豬質(zhì)量合格證》、《系普》和《獸醫(yī)衛(wèi)生合格證》。引進(jìn)的種豬，隔離觀察15～30天，經(jīng)獸醫(yī)檢查確定為健康后，方可使用。

　?。?）仔豬應(yīng)來自于生產(chǎn)性能好、健康、無污染的種豬群所產(chǎn)的健康仔豬。

　　（3）引種前應(yīng)對(duì)引種場有充分的了解，不得從疫區(qū)引進(jìn)種豬或仔豬。

　　3、飼養(yǎng)條件

　?。?）飼料和飼料添加劑

　?、亠暳显虾吞砑觿?yīng)符合《無公害食品-生豬飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則》（NY 5032-2001）的要求。

　?、诓煌L時(shí)期和生理階段，根據(jù)營養(yǎng)需求，配制不同的配合飼料。

　?、鄄皇褂米冑|(zhì)、發(fā)霉、生蟲或污染的飼料及未經(jīng)無害化處理的其它動(dòng)物副產(chǎn)品。

　?、芙乖陲暳虾惋嬎刑砑优d奮劑、鎮(zhèn)靜劑、激素類物質(zhì)，各種抗生素濾渣。

　?、菔褂煤锌股氐奶砑觿r(shí)，在育肥豬出欄前，按使用規(guī)定執(zhí)行休藥期。

　?。?）飲水

　　①經(jīng)常保持有充足的飲水，水質(zhì)符合《無公害食品-畜禽飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（NY 5027-2001）的要求。

　?、诓伙嬘煤泻ξ镔|(zhì)和細(xì)菌超標(biāo)的水源。應(yīng)經(jīng)常對(duì)飲水設(shè)備進(jìn)行清洗消毒，避免細(xì)菌滋生。

　　（3）獸醫(yī)防疫

　　①保持良好的飼養(yǎng)管理，盡量減少疾病的發(fā)生，減少藥物的使用及使用量，獸醫(yī)防疫應(yīng)按照《無公害食品-生豬飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則》（NY 5030-2001）和《無公害食品-生豬飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則》（NY 5031-2001）的要求進(jìn)行，獸藥、疫苗必須來源明確、質(zhì)量可靠。選擇“三證”齊全，通過獸藥GMP驗(yàn)收的廠家。

　?、谥贫茖W(xué)的免疫程序，使用疫苗預(yù)防生豬疫病，符合《獸用生物制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的要求。作好免疫登記，包括：欄舍、數(shù)量、疫苗品種、生產(chǎn)廠家、批號(hào)、免疫時(shí)間等。

　?、凼褂谩秶耀F藥典》和《獸藥規(guī)范》收載的獸用中藥材、中藥成方制劑。

　?、塬F藥使用應(yīng)在臨床獸醫(yī)的指導(dǎo)下進(jìn)行，嚴(yán)格按照獸藥的用法、用量和停藥期執(zhí)行。

　?、萆饔盟颇I上腺素藥、平喘藥、解熱鎮(zhèn)痛藥，禁止使用未經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)或已被淘汰的獸藥。

　　（4）衛(wèi)生消毒

　?、龠x擇對(duì)人和豬安全、無殘留、對(duì)設(shè)備沒有損壞的消毒劑。

　?、谪i舍周圍環(huán)境每2～3周用2%燒堿或撒生石灰1次；場周圍及場內(nèi)污水池、排糞坑、下水道出口，每月用漂白粉消毒1次。在大門口、豬舍入口設(shè)消毒池，并定期更換消毒液。

　?、酃ぷ魅藛T進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)凈道和豬舍要經(jīng)過更衣、紫外線消毒。嚴(yán)格控制外來人員，必須進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)時(shí)，要洗操、更衣、換鞋、消毒后方可進(jìn)入，并按指定路線行走。

　?、苊颗i調(diào)出后，要徹底清洗干凈，用廣譜、高效、低毒藥液進(jìn)行噴霧消毒或熏蒸消毒。定期用0.1%新潔爾滅或0.2%～0.5%過氧乙酸對(duì)用具進(jìn)行消毒。

　?。?）飼養(yǎng)管理

　?、購氖?a href="http://livemosquitofree.com/pigs/" target="_blank" class="relatedlink">養(yǎng)豬工作的人員應(yīng)健康，場內(nèi)獸醫(yī)人員不準(zhǔn)對(duì)外開展診療活動(dòng)，豬場配種人員不準(zhǔn)對(duì)外開展配種工作。

　?、陲暳厦看翁砑恿恳m當(dāng)，少喂勤添，防止飼料污染腐敗。轉(zhuǎn)群時(shí)，按體重大小強(qiáng)弱分群，分別進(jìn)行飼養(yǎng)，飼養(yǎng)密度要適宜。

　?、勖刻齑驋哓i舍衛(wèi)生，保持料槽、水槽用具干凈，地面清潔。

　?、芏ㄆ谕斗艤缡笏?，及時(shí)收集死鼠和殘余鼠藥，并做無害化處理。

　?、葸x擇高效、安全的抗寄生蟲藥進(jìn)行寄生蟲治療，程序符合《無公害食品-生豬飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則》的要求。

　?、拚{(diào)節(jié)好舍內(nèi)的溫度和濕度。夏季確保通風(fēng)良好、防暑降溫，冬季注意保溫，防凍防寒。

　　4、無害化處理

　?。?）建立無害化處理設(shè)施和病豬隔離區(qū)。對(duì)可疑病豬、染疫豬尸體應(yīng)采取密閉的方法轉(zhuǎn)移，并按無害化方法進(jìn)行處理，對(duì)污染區(qū)域進(jìn)行嚴(yán)格消毒。

　?。?）對(duì)糞便污水實(shí)行固液分離。采用干清糞工藝，通過堆積自然發(fā)酵處理后作農(nóng)作物有機(jī)肥，采用沉淀、曝曬、生物和化學(xué)方法處理污水。

　　（3）推行“豬-沼-魚（蔬）”等生態(tài)模式，就地吸收、轉(zhuǎn)化，降低污染，凈化環(huán)境。

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