| 乳房炎的預(yù)防 Dr.M.T.Bond,(中加奶牛育種項(xiàng)目牛群保健和生產(chǎn)顧問(wèn)) 總的來(lái)說(shuō)，上海牛群保健工作做得比較好，但最大的問(wèn)題是營(yíng)養(yǎng)、乳房炎、其次是肢蹄病。 任何成功的牧場(chǎng)都有三個(gè)最重要的因素：即當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)參數(shù)、牛群和職工，其次是設(shè)備。影響牧場(chǎng)效益的一個(gè)重要因素是直接與牛接觸的人，大型牧場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)要保證養(yǎng)牛人按質(zhì)按量完成任務(wù)。SDC牧場(chǎng)的各個(gè)部門(mén)都有許多有能力的人，但只有少量的技術(shù)決策是由他們制定的，主要決策來(lái)自上層，而且太死板。實(shí)際的牧場(chǎng)工作可以分成許多細(xì)節(jié)。應(yīng)讓有能力的人擔(dān)任技術(shù)員，他們的職責(zé)范圍不要太廣，但應(yīng)相互連接好，否則牧場(chǎng)管理有可能出現(xiàn)漏洞。SDC(上海市牛奶公司)牧場(chǎng)的乳房炎預(yù)防就是這種情況。 1986年我到上海，當(dāng)時(shí)沒(méi)看到SDC有任何的乳房炎預(yù)防工作，但是現(xiàn)在已有見(jiàn)。這方面工作的忽視引起奶產(chǎn)量的降低和巨大的經(jīng)濟(jì)損失。25年前，大多數(shù)加拿大牧場(chǎng)主遇到過(guò)同樣的問(wèn)題。甚至許多人不愿承認(rèn)他們存在這種問(wèn)題。但現(xiàn)在乳房炎已不是加拿大牧場(chǎng)的主要問(wèn)題，因?yàn)樗麄儾荒苋淌苡纱硕鸬慕?jīng)濟(jì)損失。政府通過(guò)降低有乳房炎牛群的牛奶價(jià)格甚至拒收的辦法迫使牧場(chǎng)主去解決這一問(wèn)題。上海、西安和杭州三個(gè)點(diǎn)每年每頭牛因忽視乳房炎而損失500-1000KG 牛奶。其實(shí)要彌補(bǔ)這些損失不需要太多花費(fèi)而只要對(duì)乳房炎進(jìn)行預(yù)防。 檢測(cè)和記錄 如果牛棚里沒(méi)有完善的臨床性乳房炎記錄，也不進(jìn)行體細(xì)胞計(jì)數(shù)，就沒(méi)有可靠的數(shù)據(jù)來(lái)分析牛群的乳房炎程度，也就不能解決好乳房炎問(wèn)題。如有一個(gè)裝備比較好的實(shí)驗(yàn)室，就能對(duì)SDC所有的牛進(jìn)行體細(xì)胞計(jì)數(shù)，從而逐步地解決乳房炎問(wèn)題。 什么是乳房炎 乳房炎就是泌乳組織發(fā)炎。99.5%的乳房炎是由1-4個(gè)乳區(qū)細(xì)菌感染引起的，這些細(xì)菌是通過(guò)奶頭進(jìn)入的。這種情況的發(fā)生有兩個(gè)最主要的原因: 1) 牛只和擠奶衛(wèi)生工作的忽略，使得大量可引起乳房炎的細(xì)菌進(jìn)入乳區(qū). 2)奶頭和泌乳組織免疫機(jī)能的降低，這主要是擠奶機(jī)工作節(jié)拍不當(dāng)，使乳房損傷，以及營(yíng)養(yǎng)如硒的缺乏。 在中國(guó)，我很少看到用改善牛床等有效的辦法來(lái)保持乳房的干凈，預(yù)防這種情況的發(fā)生.。 乳房炎的后果 任何一次乳房炎都不同程度地?fù)p傷泌乳組織。乳腺組織任何部位的損傷都會(huì)引起奶牛產(chǎn)奶性能不可挽回?fù)p失。發(fā)生乳房炎后，牛的攝入幾乎沒(méi)變，而最明顯的變化是她的產(chǎn)出，進(jìn)而引起經(jīng)濟(jì)效益的降低。 除少數(shù)情況外，沒(méi)有一種治療能明顯恢復(fù)產(chǎn)奶性能的損失和消除乳房炎的影響，而預(yù)防卻是唯一的途徑。 乳房炎的檢測(cè) 1) 在沒(méi)有看到牛的情況下： a) 測(cè)定每頭?；蛞粋€(gè)牛群牛奶中的體細(xì)胞數(shù)。 b) 進(jìn)行加利福尼亞乳房炎診斷(CMT)。 c) 觀(guān)察牛奶的異常性 2)觀(guān)察奶牛的乳房組織有何異常，如出現(xiàn)發(fā)熱、疼痛、水腫、發(fā)紅以及泌乳不正常等情況時(shí)，即為臨床性乳房炎;如果沒(méi)有明顯癥狀，而通過(guò)實(shí)驗(yàn)室診斷可發(fā)現(xiàn)異常的稱(chēng)為隱性乳房炎。這種診斷方法包括測(cè)定牛奶中體細(xì)胞數(shù)和進(jìn)行細(xì)菌培養(yǎng)。而養(yǎng)牛人應(yīng)知道何時(shí)和如何采樣。 乳房炎管理中最常見(jiàn)的錯(cuò)誤是認(rèn)為在臨床和隱性乳房炎之間明顯的區(qū)別。其實(shí)唯一的區(qū)別是前者比較明顯，肉眼可見(jiàn);而后者因不可見(jiàn)而常被忽視。如不知道牛群中大約有多少隱性乳炎的治療也沒(méi)有什么區(qū)別，只是一旦發(fā)現(xiàn)臨床性乳房炎就應(yīng)立即治療。且讓健康牛和隱性乳房炎牛先擠奶。 細(xì)菌和乳房炎 有兩種細(xì)菌可引起乳房炎，第一種叫(接觸)傳染性乳房炎病原體，它對(duì)乳房組織有高度親和性，且一開(kāi)始就寄生在乳房中，通過(guò)牛與牛的接觸進(jìn)行傳播。第二種叫環(huán)境性乳房炎病原體，它對(duì)乳房的親和性比較低，開(kāi)始寄生于環(huán)境之中。 大多數(shù)傳染性乳房炎病原體是在擠奶時(shí)或擠奶后不久進(jìn)行傳播的，它在外界環(huán)境中不能大量地長(zhǎng)期生存。四個(gè)菌種中主要在兩種會(huì)引起明顯的經(jīng)濟(jì)損失，它們是無(wú)乳鏈球菌和金黃色葡萄球菌，前者在SDC牧場(chǎng)比較普遍，它的傳播性最大。如不進(jìn)行預(yù)防和治療，它將是最大的問(wèn)題，因?yàn)樗稍谌榉恐屑纳^長(zhǎng)時(shí)間，且傳播給健康牛。但只要做好有關(guān)工作，就可以預(yù)防和消除它在牛群中的發(fā)生，干奶期進(jìn)行治療效果最好。 金黃色葡萄球菌的傳染性比無(wú)乳鏈球菌稍輕，由于它能長(zhǎng)期寄生，故能傳染給其它牛，慢性感染的牛應(yīng)被淘汰。因?yàn)樗闹委熜Ч幻黠@且疫苗也沒(méi)用，如該牛的遺傳性能比較好而必須留養(yǎng)在牛群中時(shí)，應(yīng)在健康牛之后才能擠奶。 環(huán)境性病原體有很多種，通常來(lái)源于牛床、牛糞和由于擠奶設(shè)備管理不善。在某種特定時(shí)間內(nèi)，牛群中很少有牛感染這種菌;只要按規(guī)章擠奶，妥善維護(hù)擠奶設(shè)備且在擠奶后用藥液浸奶頭，即可控制這種病原體的傳播。 當(dāng)擠奶操作和乳房護(hù)理不當(dāng)時(shí)，使乳頭括約肌機(jī)能失調(diào)，大量細(xì)菌則進(jìn)入乳房，當(dāng)病原體對(duì)乳房親和性大或擠奶功能不正常時(shí)，會(huì)促使乳房炎的發(fā)展。 SDC牧場(chǎng)的試驗(yàn)結(jié)果 1) SDC牧場(chǎng)每頭牛每年因乳房炎而損失的牛奶超過(guò)500KG，而在擠奶臺(tái)上擠奶的牛 超過(guò)此數(shù)，因?yàn)樵诠潭ㄅ锢镉?0%的奶牛和30%的后備牛有一個(gè)以上乳區(qū)感染，而散放棚為81%。 2) 傳染性乳房炎較普遍，且無(wú)乳鏈球菌和金黃色葡萄球菌都存在。 3)擠奶操作規(guī)程的衛(wèi)生不太樂(lè)觀(guān)，無(wú)有效措施來(lái)減少乳頭的感染。相反，所用辦法只會(huì)加重乳房炎的發(fā)生。只有在固定棚和散放棚提供更多更好的牛床墊料才能保證乳頭的清潔。 擠奶前清洗奶頭只會(huì)起反作用，因?yàn)椋?BR> a) 使很多臟水和細(xì)菌流到乳頭。 b) 水中沒(méi)有任何消毒劑。 c) 一塊抹布擦洗很多牛，且用于擦洗擠奶器和手臂上的牛糞。 d) 對(duì)已感染的牛沒(méi)有重視，使擠奶器成為細(xì)菌擴(kuò)散的主要工具。 e) 套上擠奶器前未擦干乳頭。 f) 擠奶后不浸奶頭。 g) 擠奶前未擠一把奶，看是否有臨床性乳房炎。 3)對(duì)擠奶器和擠奶系統(tǒng)沒(méi)有進(jìn)行很好的保養(yǎng)，大多數(shù)牛棚真空泵調(diào)節(jié)器不清潔，也未調(diào)試，擠奶器上的橡皮管未經(jīng)常調(diào)換，因此，擠奶器不能正常工作。在清洗擠奶器時(shí)沒(méi)有加任何消毒液。擠奶器在熱水中浸泡時(shí)間不夠長(zhǎng)，不能起到有效地殺菌作用，未經(jīng)常清洗奶管里的殘留物，有些牛棚的真空儲(chǔ)存罐太小。但以上問(wèn)題都可以解決，而且該牧場(chǎng)真空泵大小足以滿(mǎn)足將來(lái)發(fā)展的需要。 5)對(duì)臨床性乳房炎不能及時(shí)診斷和治療。有時(shí)治療未按無(wú)菌操作規(guī)程。 6)干奶期使用抗菌素治療時(shí)，未按無(wú)菌操作規(guī)程。 7)后備牛群的數(shù)量不能滿(mǎn)足牛群更新的要求。 8)散放牛棚里牛與牛之間用牛角頂撞，體弱的牛只得睡在走廊里。 9)不重視擠奶程序。 3) 未將頭胎牛與已感染的牛及時(shí)隔開(kāi)，因而這些牛就容易受到感染。 建議 1) 對(duì)乳房炎記錄方法進(jìn)行修改。 2) 對(duì)個(gè)體?；蚰坦蘩锏哪踢M(jìn)行體細(xì)胞數(shù)測(cè)定。 3) 擠奶設(shè)備 a) 擠奶后應(yīng)用堿和酸沖洗。 b)對(duì)所有設(shè)備進(jìn)行及時(shí)的調(diào)試和維修。奶杯在擠完1200次后必須調(diào)換，要特別注意節(jié)拍器是否正常。 4) 墊料：目前狀況已有好轉(zhuǎn)，應(yīng)繼續(xù)保持。 5)改進(jìn)擠奶時(shí)的衛(wèi)生狀況，清洗液中應(yīng)加入消毒液，每頭牛應(yīng)采用單一的清洗液和毛巾，且僅沖洗乳頭，只需用紙將乳頭擦洗，擠奶前應(yīng)將頭把奶擠到杯里以檢查臨床性乳房炎。 6) 使用已批準(zhǔn)的浸奶頭液。 7) 擠完健康牛之后再擠感染牛。 8) 用無(wú)菌操作的方法對(duì)臨床性乳房炎進(jìn)行及時(shí)治療。 9) 把康健牛與感染牛隔開(kāi)。 10)盡量淘汰慢性感染牛和體細(xì)胞數(shù)高的牛。 11)散放牛舍里的牛應(yīng)去角。 12)如做到上述幾點(diǎn)，一年之內(nèi)利潤(rùn)將明顯增加，三年之內(nèi)利潤(rùn)將超過(guò)投資的一倍。 結(jié)論 1)盡管SDC牧場(chǎng)的乳房炎是嚴(yán)重的，但他們已認(rèn)識(shí)到問(wèn)題的嚴(yán)重性，并采取了相應(yīng)的措施。 2) 我的建議已被采用且證明是有效的。 3) 浸奶頭、清洗和保養(yǎng)擠奶器、干奶期的治療和改善衛(wèi)生狀況是預(yù)防乳房炎的關(guān)鍵。
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