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油脂問題,有圖求解

1738 98 原作者: fufu5219
簡介
現(xiàn)有一油脂客戶,主要提供雞鴨油,樣品如下(圖一)略微有點發(fā)紅,客戶說是練得有些大了,但口嘗無苦澀味,其他指標(biāo)包括煙點,酸價,過氧化值等等都正常,但是放置兩三天后,如圖2,3。

  現(xiàn)有一油脂客戶,主要提供雞鴨油,樣品如下(圖一)略微有點發(fā)紅,客戶說是練得有些大了,但口嘗無苦澀味,其他指標(biāo)包括煙點,酸價,過氧化值等等都正常,但是放置兩三天后,如圖2,3。下層出現(xiàn)沉淀略顯深的油脂色澤,上層仍是紅棕色。。無法辨別其優(yōu)劣,有專家高手或?qū)τ椭私獾膸兔忉屢幌隆?/P>

  大家?guī)蛶兔鉀Q一下,,我再品管幾個月,師傅帶倆月就升遷了,很悲哀,感謝幫助。


圖1:廠家一取樣
圖2:廠家一放置后沉淀的照片
圖3:廠家一沉淀照片

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引用 SUNNYWISE 2010-6-5 08:33
好像里面還有其他雜質(zhì)。
引用 siliguo1984 2010-6-5 09:13
知道結(jié)果了通知一聲啊
引用 peng666 2010-6-5 09:28
wo 覺得是有分層,應(yīng)該是兌假了,兩種液體不能融合一起的
引用 zmyqhdcl 2010-6-5 09:35
正常。密度不一樣而已
引用 ganzhongcui 2010-6-5 09:43
我也是才接手這個東西,連老是都沒有,有什么好的建議給我借鑒一下吧!謝謝!
引用 sfn 2010-6-5 10:01
看了上面的照片,我認為有混合油的嫌疑,因為,沉淀比較多而且分層明顯。同時問一下你上面所說的煙點,你是怎么做的嗎?
引用 卡夫卡2010 2010-6-5 10:15
雞油脂就那樣啊!氣味應(yīng)該還好吧!其他指標(biāo)都合格就應(yīng)該沒問題
引用 fufu5219 2010-6-5 23:18
貨主解釋說可能是鴨尾油,說鴨尾練得密度大。。很不解?用鴨皮合鴨尾練得還不一樣嗎??求解
引用 lixuejin 2010-6-6 22:41
有摻假吧,雜質(zhì)也比較多
引用 ufo251125 2010-6-7 13:40
繼續(xù)討論
引用 zjuwzq 2010-6-7 13:54
飼料界的下一個三聚氰胺可能是油脂
引用 司馬縱橫 2010-6-8 10:46
做個皂化看看吧    像摻了的混合油
引用 newspirit 2010-6-8 16:54
豬油雞油,正常。會有雜質(zhì),甚至?xí)煊械販嫌?,但氣味不一樣的?/dd>
引用 廖綠杰 2010-6-8 17:22
這個油脂應(yīng)該是混合油,而不是單一的雞油,各種脂肪的密度,凝點不同,所以靜置久了會分層,分色,放在不同溫度的環(huán)境下表現(xiàn)不一樣,越冷的溫度分層就越明顯。使用前攪拌一下看看會不會和原來一樣,如果一樣使用效果不會變,當(dāng)然動物油脂易變質(zhì),采購后還是要定期抽檢,而不是只在入庫時檢測。油脂在飼料中的應(yīng)用會越來越廣泛,混合油將占絕大部分,希望大家能在使用中積累更多的好經(jīng)驗來這里共同分享。
引用 qinqin0226 2010-6-8 21:21
呵呵,想請問下樓主,油脂過氧化物值怎么測的
一般油脂多少才合格
引用 王郭 2010-6-9 10:13
油脂分層是正常,從圖看上面是油,下面是硬脂,動物油脂應(yīng)該是這樣,要想知道真假要化驗十八種碳的含量來比較
引用 ayngcet6 2010-6-11 09:53
別有地溝油喲,
引用 xingxing911 2010-6-12 11:02
偶覺得是混合油吧。
引用 shupanfuwu 2010-6-12 11:11
可能是沒過濾好

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