隨著飼料工業(yè)的發(fā)展,養(yǎng)豬技術(shù)及豬舍建設(shè)的改善,越來越多的豬場采用21-28天斷奶,早期斷奶的優(yōu)點(diǎn): 1、提高生長速度,減少出欄時(shí)間。 2、減少疾病傳播的機(jī)會,提高成活率。 3、提高母豬的繁殖。 一、早期斷奶仔豬的消化特點(diǎn) 仔豬在出生后的1-14天只能消化奶蛋白(酪蛋白)、乳糖、葡萄糖和乳脂,消化淀粉、蔗糖和非乳蛋白所需的消化酶要在較長時(shí)間后才能產(chǎn)生。仔豬斷奶后從只消化豬奶到用酶消化,固體谷物日糧的突然變化將導(dǎo)致仔豬營養(yǎng)應(yīng)激,通常造成生長停滯,采食量極少,幾乎不增重,常常腹瀉。但隨著仔豬營養(yǎng)研究的進(jìn)展、飼料原料和加工工業(yè)的發(fā)展,使配制早期斷奶的仔豬易消化的日糧變成可能。 二、早期斷奶仔豬的營養(yǎng)需要 仔豬在21-28天斷奶,一般體重小于8公斤左右。實(shí)踐研究觀察表明,早期斷奶仔豬斷奶前采食極少的固體飼料(1公斤以內(nèi)),據(jù)統(tǒng)計(jì),從飼槽中消失的飼料只有20-25%是被仔豬采食的,很大一部分是浪費(fèi)的。因此,沒有必要將斷奶前及斷奶后1-2周分為兩個(gè)階段。 4.5-11公斤仔豬根據(jù)美國密蘇里大學(xué)推薦的營養(yǎng)需要見表一: 表一 4.5-11公斤仔豬的營養(yǎng)需要
三、早期斷奶仔豬飼料的配制 作為仔豬在斷奶前從高脂肪、高乳糖的母乳逐步向由玉米和豆粕等組成的低脂肪、低乳糖、高碳水化合物斷奶過渡乳豬飼料是從最大的消化能力和最佳的生產(chǎn)性能、最好的經(jīng)濟(jì)效益高度出發(fā),進(jìn)行綜合分析而設(shè)計(jì)出來的,其真正目的是誘導(dǎo)仔豬采食干料。斷奶過渡仔豬料的消化力和采食量是獲得快速生長,減少腹瀉發(fā)生的關(guān)鍵因素,因此斷奶過渡仔豬料的原料的選擇必須符合含有適口性強(qiáng)、適合仔豬消化、營養(yǎng)濃度高、新鮮度好的原則,否則配制乳豬料非常容易造成不吃、少吃或消化不良。 1、易消化的碳水化合物--乳糖 乳糖對斷奶仔豬的作用在于其甜度高、適口性好,易于消化,被酵解產(chǎn)酸能維持仔豬的腸道健康。乳糖的來源有食品級或飼料級乳糖以及乳清粉和乳清滲出物(也稱低蛋白乳清粉)。 表二 乳清粉和低蛋白乳清粉主要成分
乳糖比其它來源的碳水化合物更容易提高采食量和日增重,從而提高了飼料利用率。這里主要簡介配料時(shí)常用的乳清粉和低蛋白乳清粉。 乳清粉有噴霧干燥和滾筒干燥兩種方法。噴霧干燥乳清粉加工過程由于加入了漂白粉,因此顏色白,而且粉末細(xì),極易因吸潮而結(jié)快。滾筒干燥在加工過程中不經(jīng)過漂白,因此顏色自然更暗,為顆粒狀,表面積小,吸潮性低,具有良好的流動性和成顆粒狀飼料性狀,其中β-乳糖的含量高,口感更甜。二者在營養(yǎng)成分上沒有什么區(qū)別。 低蛋白乳清粉(乳清滲出物)已經(jīng)被大量研究證明是理想的代乳清粉,它不但提供80%的乳糖和3-4%的蛋白,而且還提供豐富的牛奶礦物質(zhì)和水溶性維生素,與乳清粉相比,低蛋白乳清的乳糖含量高,而且其中乳糖是β-乳糖,甜度高,它的消化和吸收與來自于乳清粉的乳糖沒有差異,是較為經(jīng)濟(jì)的代乳清粉。 表三 乳清粉和低蛋白乳清粉對斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響
注:Cromuen 肯塔基大學(xué),1996。 兩種乳清粉的灰分較高,用量較大時(shí)會導(dǎo)致仔豬下痢。 因?yàn)槲覈榍宸垡蕾囘M(jìn)口,價(jià)格較高,因此建議在斷奶乳豬料中的用量控制在3-8%之間。 2、易消化的蛋白質(zhì)來源 (1)全脂膨化大豆 膨化大豆富含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)和維生素,具有極高的營養(yǎng)價(jià)值。含油脂達(dá)17%以上,其中亞油酸的含量達(dá)到油脂總量的50%以上,另外還含有1.8-3.2%的磷脂類,具有乳化作用。蛋白質(zhì)含量在36-38%之間,賴氨酸含量較高,氨基酸平衡性好,是配制乳豬料的重要高能高蛋白飼料原料。由于膨化加工的高溫高壓,可使大豆中脲酶和胰蛋白酶抑制因子等抗?fàn)I養(yǎng)因子失活,增加適口性,從而提高了仔豬的采食量,同時(shí)膨化加工的物理剪切作用,使細(xì)胞壁破裂,使其中的脂肪和蛋白質(zhì)等養(yǎng)分釋放出來,較易被乳豬消化利用,從而提高了仔豬的采食量,并加快生長速度,有利于改善仔豬的生長性能。全脂膨化大豆能改善仔豬小腸形態(tài),使腸絨毛高度增加,隱窩深度減少,從而改善仔豬生長性能,提高養(yǎng)分消化率,減輕過敏反應(yīng)。由于全脂膨化大豆質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,建議在斷奶仔豬料中添加6-24%。 全脂膨化大豆?fàn)I養(yǎng)成分表(供參考)
(2)血漿蛋白粉(SDBP) 噴霧干燥的血漿蛋白粉,作為一種全新的仔豬蛋白飼料,給早期和超早期斷奶仔豬發(fā)揮良好的生產(chǎn)性能提供了新的選擇。該產(chǎn)品不僅含有68%的蛋白質(zhì)和6%賴氨酸,而且含有免疫球蛋白等抗病因子,適口性極好,但蛋氨酸偏低,乳豬料添加血漿蛋白粉,乳豬食用后下痢現(xiàn)象大大減少,而且在豬場衛(wèi)生條件差的地方更為突出。由于血漿蛋白粉價(jià)格昂貴,因此必須合理應(yīng)用血漿。根據(jù)飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn),下列情況下考慮使用血漿: A、 乳豬16-21日齡超早期斷奶。 B、 豬場衛(wèi)生條件相對較差的豬。 C、 添加量必須在3%以上,并且適當(dāng)補(bǔ)充蛋氨酸,效果才會明顯。 ?。?)腸膜蛋白粉(DPS) 是豬腸粘膜水解蛋白,除含有豐富的氨基酸外,還含有數(shù)量較多的寡肽,其吸收速度更快,效率更高,早期斷奶仔豬飼喂DPS,可以提高仔豬的脂肪酶和胰淀粉酶的活性,能較好地改善仔豬腸道形態(tài)結(jié)構(gòu),與魚粉相比,DPS使小腸絨毛高度增加,隱窩變淺,這些均證明腸膜蛋白粉能明顯提高仔豬對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,促進(jìn)生長。腸膜蛋白有三個(gè)蛋白含量等級,其粗蛋白分別為50%、40%、30%,粗灰分和鹽分偏高,應(yīng)特別注意。建議選用DPS-50。 國外研究表明,腸膜蛋白粉與血漿蛋白粉并用后仔豬的生長速度優(yōu)于對照組及血漿蛋白粉組,但豬腸膜蛋白粉的成本比血漿蛋白粉低。 表四 腸膜蛋白粉和血漿蛋白粉對斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響
仔豬在18-24日齡斷奶,平均6.68千克。 ?。?)優(yōu)質(zhì)的魚粉 大家比較熟悉,在此不作介紹。 3、選用優(yōu)質(zhì)的添加劑 例如益生素、寡聚糖、谷氨酸、酶制劑、酸化劑、有機(jī)微量元素、誘食劑、促生長劑等(在此不作介紹)。 4、仔豬教槽及斷奶過渡料的配制 ?。?)確定4.5-11.5公斤仔豬的營養(yǎng)需要。 ?。?)根據(jù)斷奶仔豬的特點(diǎn),全面考慮日糧的適口性方案,達(dá)到提高采食量的目的。 ?。?)根據(jù)不同豬場的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件和上述原料特點(diǎn),設(shè)計(jì)最適用的飼料配方。 選擇適當(dāng)?shù)募庸すに嚕貏e是飼料粉碎細(xì)度,當(dāng)玉米粒度由900um降至300um時(shí),可改善斷奶最初2周的仔豬日增重和飼料轉(zhuǎn)化率。 |
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