1.關(guān)于黃曲霉毒素（Aflatoxin，簡(jiǎn)稱AFT）限量標(biāo)準(zhǔn)：
a)世界衛(wèi)生組織(WHO)和世界糧農(nóng)組織所屬的食品法典委員會(huì)(CAC)推薦食品、飼料中AFT最大允許量標(biāo)準(zhǔn)為總量(B1+B2+G1+G2)小于15ppb；
b)美國(guó)聯(lián)邦政府法律規(guī)定：奶牛飼料中的AFT總量(B1+B2+G1+G2)不得超過(guò)20ppb，其它動(dòng)物飼料中的AFT總量(B1+B2+G1+G2)不得超過(guò)300ppb。
2.關(guān)于T-2毒素的限量標(biāo)準(zhǔn)：
a)前蘇聯(lián)提出的T-2毒素國(guó)家食品衛(wèi)生限量標(biāo)準(zhǔn)為100ppb；
b)以色列規(guī)定谷物飼料中T-2毒素不得超過(guò)100ppb；
c)我國(guó)《配合飼料中T-2毒素的允許量（GB 21693-2008）》規(guī)定，在豬、禽配合飼料中，T-2毒素的允許量必須≤1mg/kg，即≤1ppm(1000ppb)。
3.關(guān)于玉米赤霉烯酮（Zearalenone,簡(jiǎn)寫ZEN）的限量標(biāo)準(zhǔn):
a)澳大利亞規(guī)定谷物中的ZEN的含量不能超過(guò)50ppb；
b)意大利規(guī)定在谷物和谷類產(chǎn)品中ZEN的含量不能超過(guò)100ppb；
c)法國(guó)規(guī)定植物油和谷類當(dāng)中ZEN的含量必須低于200ppb；
d)歐盟規(guī)定仔豬日糧中ZEN的最高限量為100ppb；
e)我國(guó)《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 飼料中赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮的允許量（GB 13078.2-2006）》規(guī)定配合飼料和玉米中ZEN的最高限量為500ppb。
4.到目前為止，各國(guó)針對(duì)伏馬毒素還沒(méi)有一個(gè)廣泛的限量標(biāo)準(zhǔn)；關(guān)于伏馬毒素（Fumonisins）的限量標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題，這兩天我嘗試查找了一些資料：
a)瑞典規(guī)定人類食物中伏馬毒素限量為1ppm；
b)2001年美國(guó)食品與藥物管理局（FDA）發(fā)布公告，規(guī)定人類食用玉米中伏馬毒素最高限量為2ppm；
c)2001年FDA的畜牧醫(yī)學(xué)中心(CVM)也發(fā)布了動(dòng)物飼料中伏馬毒素的最高限量指導(dǎo)性公告，規(guī)定其限量范圍為1-50ppm。其中規(guī)定伏馬毒素在馬飼料中應(yīng)低于5ppm，豬飼料中應(yīng)低于10ppm，肉牛和家禽飼料中應(yīng)低于50ppm。
5.針對(duì)以上各項(xiàng)中所出現(xiàn)的ppm、ppb這些單位，相信有很多人還不很明白，這里附帶作一下單位說(shuō)明：
a)ppm即百萬(wàn)分之一，相當(dāng)于1ppm=1g/t=1mg/kg=1μg/g；
b)ppb即十億分之一，相當(dāng)于1ppb=1mg/t=1μg/kg=1ng/g；
c)換算關(guān)系：1ppm=1000ppb。 | 
京公網(wǎng)安備 11010802025824號(hào)
