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【筆記】2014年川農(nóng)微營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)聽(tīng)課筆記（12月6日）

畜牧編輯 2014-12-9 15:05

1290 1 來(lái)自: 大帝漢克

簡(jiǎn)介

中國(guó)工程院院士印遇龍

豬低蛋白日糧中功能性氨基酸應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)

試驗(yàn)一低蛋白日糧補(bǔ)充必需氨基酸對(duì)生長(zhǎng)育肥豬生產(chǎn)性能和氮平衡的影響

試驗(yàn)動(dòng)物與設(shè)計(jì)：肥育豬：1、飼養(yǎng)試驗(yàn)（體重約為52kg杜x長(zhǎng)x大肥育豬80頭）；2、氮平衡試驗(yàn)（體重約為63kg杜x長(zhǎng)x大三元雜交閹公豬5頭，5x5拉丁方）；

生長(zhǎng)豬：飼養(yǎng)試驗(yàn)：體重約為16kg約克x長(zhǎng)白閹公豬70頭；氮平衡試驗(yàn)：從飼養(yǎng)試驗(yàn)每組中選取體重約為36kg豬6頭。

肥育豬：

生長(zhǎng)豬：

試驗(yàn)小結(jié)：1、在玉米-豆粕-棉仁粕型日糧中補(bǔ)充Lys、Met和Thr，生長(zhǎng)豬日糧CP從18.2%降到14.5%，肥育豬日糧CP從16.1%降到13.3%而不影響生產(chǎn)性能；2、生長(zhǎng)豬總氮排出量與日糧CP之間線性回歸關(guān)系為Y=1.35x-6.18(R2=0.85,P＜0.01)，肥育豬日糧CP從16.1%降到11.7%，總氮排泄量降低39.44%（P＜0.01）；3、降低日糧CP補(bǔ)充Lys、Met和Thr，減輕胰腺、腎和大腸的重量，增加能量利用率，使背膘增厚，眼肌面積降低。

試驗(yàn)二：低蛋白日糧補(bǔ)充必需氨基酸對(duì)生長(zhǎng)豬血液代謝物及肌肉和肝臟IGF-I基因表達(dá)的影響

材料與方法：同試驗(yàn)一生長(zhǎng)豬，試驗(yàn)第0d、18天和53d，頸靜脈采血，每組采集10頭，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)每組屠宰5頭，取十二指腸食糜、胰臟、肝和背最長(zhǎng)肌。

小結(jié)：1、降低日糧CP補(bǔ)充Lys、Met和Thr顯著降低生長(zhǎng)豬血漿TP濃度、GOT和GPT;2、2、降低日糧CP水平降低肌肉和肝臟IGF-I基因表達(dá)，減少血漿IGF-I濃度，增加血漿Leptin濃度，Leptin濃度與背膘厚呈正相關(guān)（r=0.76,p＜0.05），與LMA呈負(fù)相關(guān)（r=-0.64,P＜0.01）IGF-I濃度與ADG正相關(guān)（r=0.91,p＜0.05）；3、降低日糧CP水平顯著降低胰蛋白酶和十二指腸蛋白酶活性（P＜0.01），而腸液淀粉酶活性則隨日糧CP水平降低反而升高（P＜0.05）。

試驗(yàn)三：低蛋白日糧補(bǔ)充必需氨基酸對(duì)仔豬蛋白質(zhì)合成率和翻譯起始因子的影響。

小結(jié)：1、降低斷奶仔豬日糧CP水平顯著降低胰腺、肺、肝臟、腎、胃和背最長(zhǎng)肌蛋白質(zhì)的合成速度；2、蛋白翻譯起始因子具有組織特異性，降低日糧CP水平顯著減少肌肉和肝臟4E-BP1磷酸化以及肝臟mTOR磷酸化，增加肌肉4E-BP1與elF4E的結(jié)合，抑制肝臟elF4E. elF4G復(fù)合物的形成。3、日糧CP水平影響血漿IgA、IgG、1l-1和1l-2濃度，但對(duì)外周淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率無(wú)影響。

總結(jié)：1、降低日糧CP濃度補(bǔ)充必需氨基酸時(shí)，應(yīng)考慮到補(bǔ)充氨基酸的種類和數(shù)量以及豬的不同生理階段。在玉米-豆粕-棉仁粕型日糧中補(bǔ)充Lys、Met和Thr，生長(zhǎng)豬日糧CP可從18.2%下降到14.5%，肥育豬日糧CP從16.1%下降到13.3%而不影響生產(chǎn)性能，并顯著降低氮的排放，減少環(huán)境污染。3、降低日糧CP濃度補(bǔ)充必需氨基酸增加能量利用率，使背膘增厚，眼肌面積降低，內(nèi)臟器官重量減輕。4、降低日糧CP水平顯著降低胰腺、肺、肝臟、腎、胃和背最長(zhǎng)肌蛋白質(zhì)合成，主要是由于減少肌肉和肝臟4E-BP1與eIF4E的結(jié)合，抑制肝臟Eif4e.eIF4G復(fù)合物的形成，補(bǔ)充Arg和Leu可以解變以上狀況。

試驗(yàn)4：巴馬香豬與長(zhǎng)白豬肌內(nèi)脂肪沉積代謝差異

低氮日糧顯著上調(diào)長(zhǎng)白豬背肌MyHC1的表達(dá)，進(jìn)而影響肉質(zhì)；巴馬香豬背肌MyHCL和MyHC11x表達(dá)顯著高于長(zhǎng)白豬。日糧氮水平對(duì)股二頭肌相關(guān)基因表達(dá)的影響不顯著，巴馬豬股肌MyHC1和MyHC11a表達(dá)水平高，但MyHC11b表達(dá)水平低于長(zhǎng)白豬。品種和日糧對(duì)背肌和股肌MyHC11a的表達(dá)有互作效應(yīng)。

小結(jié)：長(zhǎng)白豬飼喂地方標(biāo)準(zhǔn)日糧（低氮），背最長(zhǎng)肌MyHC1型和MyHCIIa型基因表達(dá)上調(diào)，從而改善肉質(zhì)；脂肪型巴馬香豬飼喂NRC日糧時(shí)屠宰率顯著提高。

瘦肉型長(zhǎng)白豬和脂肪型巴馬香豬，飼喂含氮水平相對(duì)較高的NRC日糧時(shí)，其股二頭肌生長(zhǎng)因子的表達(dá)量顯著高于飼喂地方日糧（低氮），從而促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)，改善胴體品質(zhì)。但本研究中日糧氮水平對(duì)兩個(gè)品種豬背最長(zhǎng)肌的肌肉生長(zhǎng)調(diào)控相關(guān)基因的表達(dá)影響不顯著。

長(zhǎng)白豬和巴馬香豬飼喂地方日糧（低氮），可激活背最長(zhǎng)肌中AKT/mTOR/p70S6K/4EBP1信號(hào)通路，從而顯著提高肌肉蛋白的合成能力。

功能性氨基酸：1、功能AA是指除了合成蛋白質(zhì)外還具有其他特殊功能的AA，其不僅對(duì)動(dòng)物的正常生長(zhǎng)和維持是必需的，而且對(duì)多種生物活性物質(zhì)的合成也是必須的。2、種類包括：精氨酸、谷氨酸/酰胺、支鏈氨基酸、色氨酸、甘氨酸、天冬氨酸/酰胺、鳥(niǎo)氨酸、瓜氨酸、脯氨酸、組氨酸、含硫氨基酸和牛磺酸等。3、特殊功能包括：調(diào)節(jié)胎兒和新生動(dòng)物發(fā)育、細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn)、營(yíng)養(yǎng)代謝、腸道功能和免疫功能。4、合成的生物活性物質(zhì)包括：NO、多胺、谷胱甘肽、核酸、激素和神經(jīng)遞質(zhì)等。

北京康華遠(yuǎn)景科技股份有限公司
董事長(zhǎng) 肖傳明

天然植物提取物—后抗生素時(shí)代的新生力量

濫用抗生素的危害：動(dòng)物源性耐藥細(xì)菌向人類轉(zhuǎn)移，威脅人類生命安全；動(dòng)物免疫力下降，養(yǎng)殖困境，療效降低、劑量加大、惡性循環(huán)等。

引起的諸多嚴(yán)重的社會(huì)問(wèn)題：1、畜產(chǎn)品供應(yīng)不穩(wěn)定，肉蛋奶價(jià)格波動(dòng)牽動(dòng)每個(gè)人的心；2、畜產(chǎn)品的藥物殘留問(wèn)題，始終影響食品安全；3、消費(fèi)者對(duì)食品安全失去信心；4、人畜共患病的傳播；5 人類可用的無(wú)耐藥性抗生素越來(lái)越少；

可解決方案：天然香料植物、微生態(tài)制劑、酸化劑、生物活性肽、糖萜素、寡聚糖、酶制劑。

四川農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng) 陳代文教授

鋅的抗病功效及其應(yīng)用

一動(dòng)物抗病機(jī)制

在一定程度上可以認(rèn)為，動(dòng)物和微生物在遺傳和生理上是一個(gè)整體。動(dòng)物抗病不能單純的考慮以殺滅有害微生物為目的，要保證整個(gè)動(dòng)物體內(nèi)的微生態(tài)平衡。

疾病抵抗分為特異性和非特異性，一般抗病力屬于非特異性抗性，受多基因及環(huán)境的綜合影響，具體體現(xiàn)在機(jī)體對(duì)疾病的防御機(jī)能和對(duì)抗原的免疫應(yīng)答能力。特異抗病力是對(duì)某種特定疾病或病原體的抗性，受一個(gè)特定主基因位點(diǎn)或單基因控制，內(nèi)在機(jī)制往往是在宿主體內(nèi)存在或缺乏某種分子或其受體。

豬抗病力性狀屬于閾性狀和數(shù)量性狀的范疇，受主效基因、微效多基因與環(huán)境的互作影響。多數(shù)抗病力性狀遺傳力h20.20-0.50;豬抗病基因有三類：受體類基因、免疫相關(guān)基因、信號(hào)傳導(dǎo)基因。

受體類基因：如ETEC黏附受體基因K88、K41、F17和F18；免疫相關(guān)基因：天然抗性相關(guān)的巨噬蛋白（NRAMP）、Mx1基因（Mx抗病毒蛋白）、干擾素基因（抗病毒蛋白）、主要組織相容性復(fù)合物（MHC,抗病毒細(xì)菌寄生蟲(chóng)）、其他基因（IL受體基因，防御素基因）。

信號(hào)傳導(dǎo)基因：屬于模式識(shí)別受體（PRRs），如TOLL樣受體（TLRs）、NOD樣受體（NLRs）、RIG樣解旋酶（RLHs）、C-型凝集素樣受體（CLRs）、線粒體抗病毒信號(hào)分子。

腸道健康機(jī)制包括：①絨毛、隱窩連接蛋白的形態(tài)結(jié)構(gòu)屬于機(jī)械屏障；②消化液、粘液酶的分泌功能屬于化學(xué)屏障；③IL、TLR、SlgA的免疫功能屬于免疫屏障；④乳酸、雙歧、大腸菌、VFA、VBN等菌群/代謝物屬于生物學(xué)屏障。

微生物健康要素：1、微生態(tài)環(huán)境（水分、溫度、pH、滲透壓……）；2、菌群結(jié)構(gòu)（種類、數(shù)量、比例）；3、微生物營(yíng)養(yǎng)及代謝產(chǎn)物（營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)、代謝類型、產(chǎn)物種類及濃度）

Zn的功能：Zn是2000多轉(zhuǎn)錄因子、300多種酶的組成部分，這些轉(zhuǎn)錄因子和酶參與N-內(nèi)分泌，如細(xì)胞結(jié)構(gòu)、細(xì)胞生長(zhǎng)、免疫調(diào)節(jié)、抗氧化、腸道健康。Zn參與細(xì)胞周期活動(dòng)、參與一些激素的合成如生長(zhǎng)激素、糖皮質(zhì)激素、甲狀腺素、胰島素、生殖激素、味覺(jué)素等。

Zn對(duì)免疫的影響：先天性免疫：降低NK細(xì)胞的胞解活性；降低DC細(xì)胞的成熟和MHCⅡ的表達(dá)；減少肥大細(xì)胞細(xì)胞因子的生成；損傷NKT細(xì)胞細(xì)胞的功能；降低巨噬細(xì)胞的吞噬活性和抗原遞呈能力。獲得性免疫：糖皮質(zhì)激素升高；胸腺萎縮、胸腺素減少；淋巴細(xì)胞數(shù)量減少、功能減弱；改變TH1/TH2的平衡；抑制MCL1表達(dá)；導(dǎo)致細(xì)胞死亡增加。

鋅穩(wěn)衡機(jī)制：1、小腸吸收：ZIP4，十二指腸60%、回腸30%、空腸10%；2、血液運(yùn)輸：清蛋白（60%），運(yùn)鐵蛋白（10%），a-2巨球蛋白（30%）；3、轉(zhuǎn)運(yùn)載體：轉(zhuǎn)入Zip，轉(zhuǎn)出ZnTs；4、鋅的位置分布及與相關(guān)載體或結(jié)合蛋白親和力，胞內(nèi)主要鋅結(jié)合蛋白：MT。

鋅的應(yīng)用問(wèn)題：

高劑量ZnO：仔豬生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)統(tǒng)計(jì)：80%為正效果、20%沒(méi)有效果。

高鋅作用規(guī)律：劑量，1000ppm無(wú)效、2000ppm有一定效果、3000ppm效果最好。鋅源≈有機(jī)鋅；ZnSO4、碳酸鋅、醋酸鋅無(wú)效；時(shí)間：第一周：無(wú)效、負(fù)效；第二周顯效。

高鋅的促生長(zhǎng)效應(yīng)：3000ppm鋅（ZnO）對(duì)仔豬生長(zhǎng)的影響

鋅與傳染病：鋅不足，腹瀉、肺炎、瘧疾、艾滋病毒、肺結(jié)核感染等易感；

補(bǔ)鋅：腹瀉，預(yù)防和治療。其他疾?。狠o助治療。

數(shù)據(jù)顯示：約3%新生兒死亡和17%5歲以下兒童死亡原因是腹瀉，WHO和聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)推薦急性腹瀉至少補(bǔ)鋅2周。

有機(jī)鋅和無(wú)機(jī)鋅問(wèn)題：1、有機(jī)鋅吸收率更高，尿鋅排出增加；2、達(dá)到同等ZnO效果的有機(jī)鋅添加量可能更低；

關(guān)于納米氧化鋅：1、1-100nm的氧化鋅；2、補(bǔ)鋅、抗氧化、防腐、殺菌；3、300ppm納米氧化鋅≈3000ppm氧化鋅。4、效果可能與粒徑有關(guān)；

結(jié)論：鋅十分重要，研究、認(rèn)識(shí)鋅是生命科學(xué)的熱點(diǎn)領(lǐng)域；發(fā)揮鋅作用的關(guān)鍵是鋅源和劑量，取決于添加目標(biāo)、日糧類型、動(dòng)物狀況和環(huán)境因素。

四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 張克英教授

《家禽維生素營(yíng)養(yǎng)研究與應(yīng)用新技術(shù)》

維生素：一類動(dòng)物代謝所必需而需要量極少的低分子有機(jī)化合物，體內(nèi)一般不能合成，而必須由飼糧提供，或者提供其先體物。種類：脂溶性維生素（A、D、E、K）；水溶性維生素（維生素C和B族）。

維生素作用的拓展：1 抗氧化功能；2 抗應(yīng)激功能；3、提高機(jī)體免疫能力；4 生產(chǎn)功能性動(dòng)物產(chǎn)品。維生素可作為輔酶、調(diào)節(jié)細(xì)胞信號(hào)、激素、調(diào)節(jié)細(xì)胞生長(zhǎng)分化、抗氧化劑、抗應(yīng)激、免疫調(diào)節(jié)劑。

維生素的抗氧化作用：

試驗(yàn)一在肉雞上的應(yīng)用，處理1為NRC（1994）水平、處理2為中國(guó)肉雞業(yè)用水平、處理3為DSM公司推薦OVN水平。試驗(yàn)結(jié)果表明處理3優(yōu)勢(shì)明顯。

試驗(yàn)二在產(chǎn)蛋雞上的應(yīng)用，維生素組合1為中國(guó)蛋雞生產(chǎn)中維生素平均添加水平；組合2為DSM優(yōu)選維生素營(yíng)養(yǎng)水平；組合3為NRC1994+Hy.D；組合4為NRC1994.

其中試驗(yàn)結(jié)果表明：日產(chǎn)蛋率組合2＞組合3＞組合4＞組合1，組合1在8wks快速下降。生產(chǎn)性能方面：維生素組合2＞組合3＞組合1和組合4，飼糧中添加維生素組合2最適宜。蛋白質(zhì)方面：維生素組合2在不影響雞蛋常規(guī)品質(zhì)的基礎(chǔ)上顯著提高了飼糧中大多數(shù)維生素在雞蛋中的沉積。添加Hy.D能夠顯著提高雞蛋的蛋殼強(qiáng)度和蛋中25-OH-D3的含量。維生素組合2提高了蛋雞機(jī)體抗應(yīng)激、抗氧化能力。維生素組合2改善了蛋雞卵巢的發(fā)育。

維生素的解毒效應(yīng)：1 維生素緩解霉菌毒素對(duì)肉鴨的毒性效應(yīng)，研究結(jié)果表明肉鴨死亡率呈顯著線性增加（P＜0.05）、霉變玉米25%組肉鴨死亡率與對(duì)照組差異不顯著（P≥0.05）。2、維生素C緩解V對(duì)雞蛋質(zhì)量的影響，研究結(jié)果顯示：飼糧添加釩15ppm以上，可降低褐殼雞蛋色素沉積；在飼糧釩30ppm飼喂后，換喂添加100ppmVC飼糧可恢復(fù)蛋殼顏色，飼糧釩15ppm，同時(shí)添加VC可防止蛋殼顏色變淺。

釩對(duì)機(jī)體損傷機(jī)制：釩有+2、+3、+4、+5，其中五價(jià)釩的化合物具有強(qiáng)氧化性；引起脂質(zhì)過(guò)氧化，產(chǎn)生活性自由基，產(chǎn)生DNA損傷，以及細(xì)胞形態(tài)變化，從而引起機(jī)體中毒。添加高劑量（30-60mg/kg）的釩降低肉雞肝臟和腎臟中SOD，GSH-Px濃度，導(dǎo)致MDA濃度升高，引起肝臟和腎臟氧化應(yīng)激，以及肝細(xì)胞和腎臟細(xì)胞的凋亡和壞死。

研究顯示：子代鴨飼糧High維生素水平改善了肉鴨1-14d、15-35d及1-35d階段增重；促進(jìn)了肉鴨15-35d和1-35d的階段采食量；并顯著降低肉鴨1-14d料肉比。

種鴨飼糧維生素水平與子代鴨飼糧維生素水平間存在交互作用，表現(xiàn)為母源Regular維生素+子代Regular維生素組生長(zhǎng)性能有下降趨勢(shì)。

總結(jié)：關(guān)于維生素營(yíng)養(yǎng)，種類齊全、數(shù)量足夠、比例平衡。

四川農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授車煉強(qiáng)

提高豬生產(chǎn)性能和抗病力的氨基酸營(yíng)養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)

氨基酸的重要性：1 生長(zhǎng)需要：豬肌肉蛋白合成（7.1g Lys/100g蛋白沉積）；2 發(fā)育需要：腸道發(fā)育（30-90%AA腸道代謝利用）；3 功能需要：免疫、內(nèi)分泌、代謝調(diào)節(jié)等多種生理功能。

氨基酸的特殊生理功能：蘇氨酸可促進(jìn)豬腸粘膜屏障功能；色氨酸可促進(jìn)食欲、抗氧化應(yīng)激和“打架行為”；精氨酸可促進(jìn)免疫力、抗氧化應(yīng)激；纈氨酸可刺激乳腺細(xì)胞活性。

豬氨基酸營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵技術(shù)：1 豬氨基酸需要的準(zhǔn)確供給；2 氨基酸功能的合理應(yīng)用；

準(zhǔn)確確定AA需要量，需要了解豬的生理階段、生長(zhǎng)階段、影響因素；對(duì)原料AA準(zhǔn)確評(píng)估包括原料變異、非常規(guī)原料等。

對(duì)于妊娠母豬：數(shù)量多（占豬群比例55%）；周期長(zhǎng)（飼養(yǎng)時(shí)間占全繁殖周期的60%）；投入大（每年飼料投入占母豬群的55%）；影響大（決定豬場(chǎng)產(chǎn)仔效率）

妊娠母豬：1 按妊娠母豬繁殖生理規(guī)律供給氨基酸；2 按妊娠母豬而非生長(zhǎng)豬AA模式確定AA模式。

妊娠母豬繁殖生理規(guī)律：12天胚胎發(fā)育，35天胎兒神經(jīng)、骨骼、肌纖維發(fā)育，85天胎兒達(dá)到550-600g，分娩1300-1500g。

最新妊娠母豬氨基酸營(yíng)養(yǎng)建議：

國(guó)外妊娠母豬最新AA營(yíng)養(yǎng)推薦均遵循嚴(yán)格的前低-后高營(yíng)養(yǎng)模式。

針對(duì)我國(guó)實(shí)際情況，三個(gè)問(wèn)題值得思考：

1 嚴(yán)格執(zhí)行妊娠母豬飼喂方案，實(shí)現(xiàn)AA準(zhǔn)確供給。

2 妊娠后期飼喂哺乳料導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)水平過(guò)高供給，氨基酸嚴(yán)重超標(biāo)。

3 妊娠母豬氨基酸模式有待改進(jìn)。

目前妊娠母豬AA模式基于生長(zhǎng)豬；最新妊娠母豬AA模式基于母豬繁殖生理規(guī)律（母體增重、胎兒、乳腺發(fā)育等）。

小結(jié)：氨基酸營(yíng)養(yǎng)要匹配母豬繁殖生理規(guī)律；高度重視妊娠后期哺乳料攻胎導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)超標(biāo)問(wèn)題；建議采用最新氨基酸模式配制日糧。哺乳母豬AA營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)要匹配于生產(chǎn)水平；注重氨基酸平衡模式而非單個(gè)AA水平。適當(dāng)提高色氨酸水平（Trp/Lys 24%）可以緩解仔豬氧化應(yīng)激，改善仔豬生產(chǎn)性能.飼糧中添加1.2-1.5倍NRC（1998）水平的蘇氨酸可以緩解PRV弱毒苗介導(dǎo)的免疫應(yīng)激，改善腸道健康。

結(jié)語(yǔ)：豬繁殖和生長(zhǎng)所需氨基酸營(yíng)養(yǎng)參數(shù)已比較完善，但氨基酸營(yíng)養(yǎng)應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)還有待改進(jìn)；氨基酸既是豬生產(chǎn)所必需營(yíng)養(yǎng)素，也是多種生理功能的調(diào)節(jié)物，不同應(yīng)激條件下氨基酸的特殊功能還有待發(fā)掘；充分發(fā)揮氨基酸的營(yíng)養(yǎng)與生理調(diào)節(jié)效應(yīng)，對(duì)于維持豬最佳的生長(zhǎng)和健康具有重要意義。

四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 余冰教授

維生素營(yíng)養(yǎng)研究及應(yīng)用新技術(shù)

維生素功能和特性：以輔酶和催化劑形式廣泛參與機(jī)體代謝的多種化學(xué)反應(yīng)；對(duì)維持機(jī)體正常生長(zhǎng)代謝、繁殖、提高免疫力等具有重要作用；其活性易受外界環(huán)境影響，包括在儲(chǔ)存、干燥和常規(guī)加工過(guò)程中容易失活；飼料原料中含有豐富的維生素，但有效性變化很大。

存在問(wèn)題：1 牧草使用減少、原料人工干燥、舍飼等增加了豬對(duì)外源性維生素添加的依賴性；2 影響維生素需要的因素多，研究難度大，關(guān)于維生素的研究較少，多年來(lái)的推薦水平變化不大；3 生產(chǎn)中提高保險(xiǎn)系數(shù)，10-20倍NRC的水平添加，較少出現(xiàn)缺乏癥，但易出現(xiàn)浪費(fèi)，且可能出現(xiàn)負(fù)面作用；4 由于國(guó)內(nèi)和國(guó)外在豬種、管理、環(huán)境條件存在差異，實(shí)際添加量與標(biāo)準(zhǔn)推薦量存在差異。

VA對(duì)仔豬的影響：外源添加VA通過(guò)補(bǔ)充PRRSV應(yīng)激狀態(tài)下機(jī)體代謝對(duì)VA的消耗，維持機(jī)體正常代謝，改善機(jī)體細(xì)胞免疫和體液免疫，促進(jìn)機(jī)體健康。添加NRC（1998）水平VA能改善仔豬健康，但對(duì)生長(zhǎng)性能無(wú)影響；PRRSV應(yīng)激狀態(tài)下，補(bǔ)充5倍NRC（1998）水平VA的仔豬生長(zhǎng)性能更佳。試驗(yàn)結(jié)果顯示：VA缺乏的孕鼠感染PRV后加劇Th1型促炎癥細(xì)胞因子的表達(dá)，影響Th1/Th2免疫平衡狀況，不利于動(dòng)物繁殖性能的發(fā)揮。

小結(jié)：應(yīng)激狀態(tài)下，保證機(jī)體正常的生產(chǎn)性能和繁殖性能的VA需要量顯著高于正常推薦量；提高日糧VA水平可補(bǔ)充應(yīng)激需要，增強(qiáng)機(jī)體天然免疫功能，緩解炎癥過(guò)度反應(yīng)，在保證健康的基礎(chǔ)上改善生產(chǎn)性能和繁殖性能。應(yīng)激（病毒感染、免疫應(yīng)激）增加對(duì)VD3的消耗；高劑量VD3可以改善仔豬抗病力，提高生長(zhǎng)性能；高劑量VD3抗病毒感染的作用與R1G1-1PS1-1FNβ通路、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)應(yīng)激通路、自噬通路和抗菌肽有關(guān)；DLY豬抗病力低于藏豬，VD3對(duì)應(yīng)激豬代謝的改善作用在DLY豬上更為明顯。

關(guān)于葉酸：葉酸缺乏會(huì)損傷銅-鋅超氧化物歧化酶和GPx活性，氧化損傷產(chǎn)物硫巴比妥酸反應(yīng)物增加，造成肝臟氧化應(yīng)激；當(dāng)葉酸添加劑量較高時(shí)，T細(xì)胞含量相比缺乏組合低劑量添加組都有明顯升高，明顯降低雛雞死亡率；母鼠日糧添加葉酸或者斷奶子代日糧添加葉酸可在一定程度上改善甚至永久性改變IUGR個(gè)體基因表達(dá)的變化和基因組DNA甲基化模式。

小結(jié)：正常條件下滿足母豬和仔豬生產(chǎn)潛力的葉酸需要量高于推薦量；葉酸可緩解LPS應(yīng)激仔豬的過(guò)度炎癥反應(yīng)，維持免疫平衡，在試驗(yàn)后期改善生長(zhǎng)性能；妊娠母豬和早期斷奶仔豬補(bǔ)充葉酸均可在一定程度改善IUGR仔豬受損的代謝狀況至正常水平，且對(duì)基因表達(dá)的調(diào)控與葉酸調(diào)節(jié)基因啟動(dòng)子甲基化狀態(tài)有關(guān)；過(guò)高水平葉酸可對(duì)機(jī)體生長(zhǎng)、蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生負(fù)面作用。

關(guān)于生物素：正常飼喂條件下，添加生物素可在一定程度上改善仔豬免疫力；添加生物素可以通過(guò)活化免疫細(xì)胞、提高抗體和免疫球蛋白等緩解PCV2引起的免疫機(jī)制；PCV2免疫抑制情況下，添加0.3mg/kg生物素機(jī)體可以達(dá)到最佳抗病力；添加0.5mg/kg對(duì)生長(zhǎng)性能的改善效果最好。

總結(jié)：應(yīng)激狀態(tài)下，維生素消耗增加，補(bǔ)充維生素提高機(jī)體免疫力，防止過(guò)度的炎癥和免疫激活，從而維持健康；應(yīng)激狀態(tài)下維持最佳抗病力和生產(chǎn)性能的維生素適宜水平不一致，但均顯著高于NRC推薦水平；過(guò)高的維生素水平無(wú)促進(jìn)生長(zhǎng)和健康的作用，甚至有負(fù)面作用。

四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 吳德教授

提高母豬繁殖力的微量元素營(yíng)養(yǎng)新技術(shù)

母豬微量元素應(yīng)用存在的問(wèn)題：

母豬營(yíng)養(yǎng)需要量問(wèn)題；微量元素供給量靜態(tài)與動(dòng)態(tài)；微量元素平衡性問(wèn)題；有機(jī)和無(wú)機(jī)微量元素之爭(zhēng)。

不同胎次對(duì)微量元素需求特點(diǎn)：后備期滿足維持+生長(zhǎng)+繁殖需要；未成熟繁殖期1-2胎滿足維持+生長(zhǎng)+繁殖需要；成熟繁殖期3-6胎滿足維持+繁殖需要；繁殖衰退期7胎以上滿足維持+繁殖+特殊繁殖因子需要。

有機(jī)與無(wú)機(jī)的判定方法：化學(xué)試劑定性檢測(cè)法；國(guó)際檢測(cè)法；紅外光譜法；X衍射法；電鏡掃描法；熱重天平法；

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