【原創(chuàng)】豬能量代謝的最新思考

　　網(wǎng)絡上，收集到樊博士的高論如下：

　　一、樊福好博士論乳仔豬腹瀉

　　關于初生仔豬腹瀉的問題，大家討論了很多，也爭論了很久。我簡單談談自己的看法，供大家參考，不一定正確，只是希望能啟發(fā)大家的思路，請原諒本人的造次。蛋白質和糖類是兩種性質完全不同的物質，所謂一陰一陽，蛋白呈寒性，糖呈熱性。機體體質寒涼時，則仔豬蛋白消化不良；或者當母豬體質寒涼時，蛋白也消化不良，乳汁就成了排泄器官，而不僅僅是泌乳器官。仔豬腹瀉的原因是母乳中的乳蛋白含量過高，而仔豬的肝臟和腎臟受損導致蛋白消化不全，所以，胃中會出現(xiàn)較多的凝乳塊。流行性腹瀉病毒（PEDV）的存在和寒涼的環(huán)境溫度又成了仔豬腹瀉的刺激因素和幫兇，解決腹瀉問題，必須解決母豬的蛋白過剩問題，解決母豬的免疫抑制問題，即母豬的蛋白消化能力低下問題。根據(jù)健康評價的結果，當母豬群的免疫抑制指數(shù)超過45時，仔豬腹瀉的概率就大大提高了。

　　也許有人問，為何用自家苗有效呢？無論自家苗中是否含有PED抗原，只要是組織滅活勻漿物，都會刺激機體的自體免疫學反應，機體體質在一定程度上轉變?yōu)闇責釥顟B(tài)，臨時動員了機體的免疫功能和消化功能。所以，仔豬不腹瀉了，自體免疫學反應才是起因，而與所謂的滅活PED病原沒有任何關系。當天氣轉暖時，母豬的消化蛋白能力就提高了，大部分豬場的仔豬腹瀉就停止了。當然有一些頑固的豬場還在使用高蛋白飼料和傷害肝臟的藥物，所以，即使到了5、6月份，仔豬還在腹瀉。只有當那些母豬乳汁中含有較多的乳糖和較少的乳蛋白時，寄養(yǎng)過來的仔豬才不會不再腹瀉。

　　以上所說，只是我一廂情愿的假想，不當之處，敬請海涵。

　　一般人認為，豬豬拉稀就是腹瀉，腹瀉就是拉稀，其實不是這樣的。

　　第一，從程度上看，拉稀是指糞便不成形，落地即散，有一定的流動性。腹瀉時的腹瀉物呈水樣，流動性更強。

　　第二，從次數(shù)上看，拉稀的次數(shù)每天在兩次以內，腹瀉的次數(shù)每天在三次以上。

　　第三，從部位來看，拉稀往往與脾胃虛弱有關，腹瀉往往與大腸功能失調有關。

　　第四，從治療方法上來看，拉稀時要健脾胃；腹瀉時要調腸道。

　　第五，從顏色上看，拉稀的糞便呈黃色或淡黃色，腹瀉的糞便呈灰色或灰白色。

　　第六，從氣味上看，拉稀的糞便呈酸敗味（不建議親自品嘗），腹瀉的糞便呈現(xiàn)惡臭，粘膩。

　　第七，從機理上看，拉稀是因為營養(yǎng)指數(shù)低，腹瀉是因為毒素蓄積指數(shù)高。前者因為蛋白不夠，后者是因為毒素過高。

　　第八，最可怕的情況是，拉稀與腹瀉同時發(fā)生。這時候，只有死路一條。

　　第九，另外，如果豬群坐臥不安，糞便稀薄，顏色發(fā)黑，這不是拉稀，也不是腹瀉，叫“拉肚子”。這時候，豬的肚子痛或肚子疼。

　　第十，拉稀是吃了才拉，腹瀉是不吃也拉。

　　第十一，拉稀是動了才拉，腹瀉是動靜都拉。痢疾以腹痛，里急后重，痢下赤白粘液為主癥；泄瀉以排便次數(shù)增多，糞便稀溏，甚至如水樣為主癥，泄瀉亦有腹痛癥，但多與腸鳴脘脹同時出現(xiàn)，其痛便后即減；而痢疾之腹痛是與里急后重同時出現(xiàn)，其痛便后不減。瀉痢兩者，可以相互轉化，有先瀉轉痢者，亦有先痢轉瀉者，故臨床見癥有同有異。痢疾的部位不在胃，也不在大腸，在小腸。拉稀和腹瀉，辨證施治很重要！——樊福好（等）。

　　二、能量代謝與基礎體溫的關系

　　最近關注能量代謝，結合fan's系統(tǒng)測量到基礎體溫曲線，結合這個帖子：基礎體溫曲線的意義，對不同能量載體在動物體內代謝機制以及他們的代謝動力學表現(xiàn)，參考樊博士的高論，結合6月21日新疆會議時大臺農章總的經(jīng)驗：中大豬飼料如果蛋白質偏高，能量偏低，則采食量不會高，但是體型好，料肉比低。用淀粉提高能量，采食量才會高，用油脂無效。

　　原來大家觀察到的現(xiàn)象和感覺，都集中在能量載體和他們的代謝規(guī)律上面了，它們表現(xiàn)出來的表象，被樊博士和章總捕捉到了，他們都是十分敏感的人，并用他們自己的語言表達出來，實際上就是大家觀察到的相同的代謝規(guī)律。

　　相對而言淀粉供能被全面氧化，產生二氧化碳，哺乳期大量消耗蛋白質供能產奶，代謝產物很多是酮體，因為氨基酸很多時候不是充分氧化，相對于淀粉而言，蛋白質作為能量載體代謝更加緩慢，也就是產生了很低的基礎體溫，也就是樊博士的偏于寒涼體質。

　　大量的奶水中的酮體，就是樊博士說的：蛋白呈寒性，糖呈熱性。機體體質寒涼時，則仔豬蛋白消化不良；或者當母豬體質寒涼時，蛋白也消化不良，乳汁就成了排泄器官。--不是蛋白質，是蛋白質代謝產物導致的乳豬腹瀉。因此哺乳母豬能量供應體系做好很關鍵。

　　我們吃肉耐餓，吃米飯不耐餓，實際上就是大米這類快速代謝淀粉，飯后很快提高機體體溫，加速體內酶類活動，但是淀粉很快消耗了（部分作為糖原儲存，部分作為體溫散失--所以基礎體溫曲線會高），感覺不持久，相對于淀粉供能，蛋白質供能更加緩慢持久。

　　這也就是章總觀察到的飼料蛋白含量高了，采食量受到抑制---我們說動物為能而食，應該是代謝過程中，不再產生能量了，就會感覺到饑餓。用淀粉供能，一般短期內消耗光了淀粉，同時提高基礎體溫之后，還會感覺饑餓，再次引發(fā)采食行為。用多余蛋白質供能，相對于淀粉，代謝很慢，能效很長，不會覺得饑餓，也就是章總的觀察，采食量上不去。

　　1、乳仔豬階段，盡量用快速代謝淀粉、糊精、葡萄糖類提供能量，除了保持能量需求外，還維持較高體溫，加速體內各類酶活力，增加代謝速率和各類免疫應答，表觀顯示這樣的狀態(tài)，乳仔豬免疫力強，樊博士說的：只要是組織滅活勻漿物，都會刺激機體的自體免疫學反應，機體體質在一定程度上轉變?yōu)闇責釥顟B(tài)，臨時動員了機體的免疫功能和消化功能

　　乳仔豬階段需要成活率，這個方案相對來說成活率更高。

　　盡管，乳仔豬階段蛋白效率最高，從經(jīng)濟學上更高的飼料蛋白質獲益更大，但是蛋白質供能，能量代謝緩慢，表現(xiàn)出來免疫應答差，實際上，這個階段，需要高消化率的蛋白質，而不是常規(guī)的豆粕。用了高消化率蛋白質，增加蛋白質沉積而不是消耗蛋白質供能，并且把蛋白質與能量代謝同步。樊博士的觀點就不成立了，就會取得更大的經(jīng)濟效益。

　　2、中大豬階段，我們需要更多的料肉比和胴體品質，過度追求采食量整體經(jīng)濟性能并不會好。所以，通過章總的觀察，結合福建閩科況總的產品思路，中后期適當提高蛋白質，降低淀粉用量，換來的經(jīng)濟效率才是最合適的。

　　以上討論，我一直在回避脂肪問題，實際上，用了脂肪，乳仔豬，中大豬，母豬的生產性能才會達到經(jīng)濟效益最大化。

　　我們討論到能量，要細分到能量載體以及他們的體內代謝規(guī)律，能量代謝動力學的研究，必將給我們畜牧業(yè)帶來更好的經(jīng)濟效益。

　　來自：畜牧人論壇