[討論]營(yíng)養(yǎng)學(xué)中動(dòng)物沉積蛋白質(zhì)需要能量的數(shù)值包括蛋白質(zhì)所含的能量嗎?

ywj157 · 發(fā)表于 2006-11-26 18:26:46

營(yíng)養(yǎng)學(xué)中講蛋白質(zhì)的沉積需要能量,不知道需要的能量數(shù)值是否包含沉積的蛋白質(zhì)本身所含的能量?

山中的漫游者 · 發(fā)表于 2006-11-26 22:39:47

不包含的，因?yàn)槟切┠芰勘怀练e下來，在肌體當(dāng)中儲(chǔ)存了

韓友文 · 發(fā)表于 2006-11-28 20:05:08

問：營(yíng)養(yǎng)學(xué)中講蛋白質(zhì)的沉積需要能量,不知道需要的能量數(shù)值是否包含沉積的蛋白質(zhì)本身所含的能量?

答：不包含的，因?yàn)槟切┠芰勘怀练e下來，在肌體當(dāng)中儲(chǔ)存了

--------回答弄錯(cuò)了！先界定問題，再針對(duì)問題做回答。

mill · 發(fā)表于 2006-11-28 23:20:26

樓上的好象是位高人噢,全國(guó)高等農(nóng)業(yè)院校教材的<飼料與飼養(yǎng)學(xué)>好象是你主編的啊.

不是假冒的吧??

春天的故事 · 發(fā)表于 2006-11-28 23:26:59

是啊,莫非東農(nóng)大名鼎鼎的韓教授光臨論壇么?

ywj157 · 發(fā)表于 2006-11-29 13:57:03

對(duì)不起啦！應(yīng)該是我的問題沒有講明白。
在四川農(nóng)大的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)教材中提到：
NRC（1998）豬的營(yíng)養(yǎng)需要采用代謝能（ME）計(jì)算，其生長(zhǎng)豬總的ME需要為：
ME=MEm+MEpr+MEf+MEHc
式中MEm、MEpr、MEf及MEHc分別代表維持、蛋白質(zhì)沉積、脂肪沉積和溫度變化（超過最適溫度下限）的ME需要。可進(jìn)一步分項(xiàng)估計(jì)如下：
MEm(kJ/頭/日)=2510×Pt0.648 (Pt為機(jī)體所含蛋白質(zhì)重量,kg)
或者為：444kJ ME/kgW0.75 (W為體重Kg)
MEpr可按每沉積1g蛋白質(zhì)平均需44.35kJ ME計(jì)
MEf可按每沉積1g脂肪平均需52.3kJ ME計(jì)

我想詢問的問題是：在“MEpr可按每沉積1g蛋白質(zhì)平均需44.35kJ ME計(jì)
MEf可按每沉積1g脂肪平均需52.3kJ ME計(jì)，”其中的能量數(shù)值是沉積營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所需消耗的能量數(shù)值還是沉積營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所需消耗的能量數(shù)值與沉積營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所含能量的總和？

韓友文 · 發(fā)表于 2007-3-12 19:12:54

2006-11-28我作為游客，撂下一句話就走人了．現(xiàn)在重檢話題如下：

每沉積1g脂肪所消耗的能量平均需52.3kJ ME，沉積下來1g脂肪所含凈能39.12 kJ NE．?dāng)?shù)量比是1.33：1．就是說，用52.3kJ ME換來1g脂肪（39.12 kJ NE）．

這意味著代謝能用于沉積脂肪的利用率大約只有75％左右．這與熱功轉(zhuǎn)換的道理一樣，實(shí)際作功總是小于消耗的熱量，我們這里是ME， NE的轉(zhuǎn)換，另外的25％ME和作功過程的無用廢熱相當(dāng)．并未轉(zhuǎn)成脂肪沉積下來，作為熱增耗（HI）排掉了．

不知道我說明白沒有？

mzscym · 發(fā)表于 2007-3-12 19:15:15

我就是佩服老先生，學(xué)問做的好，人也好！

龍城飛將 · 發(fā)表于 2007-3-13 16:29:18

希望韓老多給大家講講課，忙于商業(yè)應(yīng)酬的人，一些基本的原理往往給忽略或弄擰了。熱烈歡迎韓老先生！

牧童 · 發(fā)表于 2007-3-14 02:03:48

原帖由 韓友文 于 2007-3-12 19:12 發(fā)表
2006-11-28我作為游客，撂下一句話就走人了．現(xiàn)在重檢話題如下：

每沉積1g脂肪所消耗的能量平均需52.3kJ ME，沉積下來1g脂肪所含凈能39.12 kJ NE．?dāng)?shù)量比是1.33：1．就是說，用52.3kJ ME換來1g脂肪（39.12 k ...

高,
實(shí)在是高!