飼料油脂中脂肪酸成分含量及油脂酸價(jià)的檢測(cè)技術(shù)

A小小的人兒

龍昌動(dòng)保針對(duì)某飼料配方中油脂的脂肪酸成分含量及油脂酸價(jià)進(jìn)行了檢測(cè)，油脂樣本檢測(cè)分析報(bào)告如下：

1、脂肪酸分析

油脂的水解產(chǎn)物為脂肪酸， 根據(jù)脂肪酸鏈中有無雙鍵， 可將脂肪酸分為不飽和與飽和脂肪酸。 含有 1 個(gè)雙鍵脂肪酸稱為單不飽和脂肪酸，含有兩個(gè)或兩個(gè)以上的脂肪酸稱為多不飽和脂肪酸。不同的脂肪酸組成影響著油脂的理化性質(zhì)。

數(shù)據(jù)分析：

根據(jù)該油樣脂肪酸組成，混合油脂可能性較大。飽和脂肪酸占比30%左右，不飽和脂肪酸占比70%左右，棕櫚酸與硬脂酸（含量越高，消化率越低）總占比29%左右，亞油酸與亞麻酸（動(dòng)物必需脂肪酸合成前體，含量越高，對(duì)動(dòng)物營養(yǎng)需求有利）總占比23%左右。

2、油脂酸價(jià)評(píng)定

油脂中常含有一定數(shù)量的游離脂肪酸，其含量與儲(chǔ)存時(shí)間、保管方法、去雜程度等因素有關(guān)。因此測(cè)定酸值可用于評(píng)價(jià)儲(chǔ)藏方法是否得當(dāng)及油脂品質(zhì)的好壞，同時(shí)能為油脂精煉工藝的制定提供參考。
油脂的酸價(jià)指中和 1g 油脂中的游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數(shù)，單位（mg KOH/g油）。

數(shù)據(jù)分析： 在畜禽飼料中， 一般認(rèn)為， 游離脂肪酸≤3.5%， 油脂酸價(jià)≤7， 為一級(jí)油； 游離脂肪酸≤10%， 油脂酸價(jià)≤20， 為二級(jí)油。經(jīng)測(cè)定， 該油樣酸價(jià)為 1.13 mg KOH/g 油，說明油脂質(zhì)量較好，新鮮度和精煉程度較高。

從上述油脂樣本檢測(cè)分析報(bào)告中，可以很詳細(xì)的了解該飼料油脂的脂肪酸成分組成及含量，以及油脂的酸價(jià)進(jìn)而可以評(píng)定飼料油脂

的品質(zhì)，為優(yōu)化飼料配方提供有利的技術(shù)支持。(文章來源：山東龍昌動(dòng)保官方網(wǎng)站)