頤和論壇-第五屆動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與健康養(yǎng)殖峰會(huì)4月17日下午精彩看點(diǎn)

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主持人：揚(yáng)翔股份副總裁高遠(yuǎn)飛先生

　　報(bào)告專家：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所 熊本海研究員

　　報(bào)告主題：《信息化3.0與智慧畜牧業(yè)研究進(jìn)展》

　　主要內(nèi)容：

　　一、信息化3.0、人工智能(AI)與智慧農(nóng)業(yè)

　　大數(shù)據(jù)開(kāi)啟信息化的第三次浪潮

　　何為“大數(shù)據(jù)”?

　　具備海量、高速、多樣、可變等特征的多維數(shù)據(jù)庫(kù)，需要通過(guò)可伸縮的體系結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)高效的存貯，處理與分析。

　　“大”數(shù)據(jù)，“新”思維

　　面對(duì)大數(shù)據(jù)：兩大技術(shù)的挑戰(zhàn)：分析技術(shù)和存貯與管理技術(shù)

　　二、我國(guó)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)數(shù)據(jù)分析

　　我國(guó)糧食形勢(shì)已從總量不足轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)性矛盾

　　四大主要轉(zhuǎn)基因作物：大豆、玉米、棉花和油菜

　　圣牧高科：沙漠改造種苜蓿及青貯玉米，品質(zhì)非常好

　　2017年我國(guó)飼料產(chǎn)量2.25億噸

　　2017年我國(guó)乳制品進(jìn)口量176.88萬(wàn)噸

　　三、互聯(lián)網(wǎng)+現(xiàn)代牧業(yè)研究進(jìn)展

　　1、國(guó)際智能畜禽養(yǎng)殖設(shè)備研究重點(diǎn)：

　　妊娠母豬電子飼喂站

　　種豬生產(chǎn)性能測(cè)定裝置

　　設(shè)備制作精細(xì)

　　哺乳母豬飼喂系統(tǒng)

　　保育豬干濕飼喂系統(tǒng)

　　動(dòng)物福利圍欄設(shè)備

　　奶牛精準(zhǔn)飼喂物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)

　　畜牧養(yǎng)殖機(jī)器人，擠奶機(jī)器人

　　2、畜牧業(yè)智能裝備與信息感知技術(shù)研究

　　信息感知與動(dòng)物標(biāo)識(shí)技術(shù)

　　不同家畜的精準(zhǔn)飼養(yǎng)設(shè)備開(kāi)發(fā)畜禽糞液分體設(shè)備

　　畜禽病死動(dòng)物無(wú)害化處理設(shè)備

　　四、智慧畜牧業(yè)研究布局

　　基于感知技術(shù)的智能裝備研究，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。專業(yè)機(jī)器人研究以及列入“十三五”專項(xiàng)中

　　畜禽健康識(shí)別關(guān)鍵技術(shù)研究(感知行為與健康)

　　產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)構(gòu)建與應(yīng)用

　　“審時(shí)度勢(shì)、精心謀劃、超前布局、力爭(zhēng)主動(dòng)”

　　報(bào)告專家：廣東綠生源飼料科技有限公司 高增兵博士

　　報(bào)告主題：《苯甲酸及其對(duì)仔豬腸道健康的影響》

　　主要內(nèi)容：

　　一、苯甲酸的抑菌原理

　　又名安息香酸，微溶于水，pKa=4.2，廣譜抗菌能力

　　細(xì)菌、酵母菌、霉菌

　　小結(jié)

　　苯甲酸需以游離狀態(tài)抑菌

　　苯甲酸鈉需要再酸性環(huán)境下才可保持游離狀態(tài)

　　苯甲酸抑菌機(jī)制不同于抗生素，難形成抵抗效應(yīng)

　　二、苯甲酸的代謝

　　苯甲酸通過(guò)腸道吸收進(jìn)入血液，有四種代謝方式：

　　(1) 形成形成馬尿酸排出(2)形成苯甲?；咸烟侨┧?3)苯甲酸(4)鳥(niǎo)尿酸

　　豬：85%左右形成馬尿酸排出，15%左右以苯甲酸方式排出

　　雞：54%左右鳥(niǎo)尿酸，22%左右苯甲酸，21%馬尿酸，3%左右苯甲?；咸烟侨┧?/font>

　　小結(jié)

　　苯甲酸被快速吸收進(jìn)入血液，在肝臟代謝，經(jīng)尿液排出

　　不同動(dòng)物對(duì)苯甲酸的代謝有差異

　　三、苯甲酸對(duì)仔豬生理及腸道整體環(huán)境的影響

　　國(guó)外應(yīng)用情況：2003年，歐盟允許在豬飼料中使用苯甲酸

　　飼料中添加5kg/噸對(duì)生產(chǎn)性能才有影響

　　小結(jié)

　　5公斤苯甲酸可作用于胰腺，通過(guò)上調(diào)胰腺內(nèi)分泌相關(guān)基因的表達(dá)量，影響胰腺的內(nèi)分泌功能;

　　5公斤苯甲酸還可以提高胰腺蛋白酶，淀粉酶及脂肪酶含量，影響胰腺外分泌功能;

　　5公斤苯甲酸提高仔豬空腸粘膜GLP-2的濃度及基因的表達(dá)，改善空腸粘膜形態(tài)結(jié)構(gòu)和抗氧化功能

　　適量苯甲酸直接影響IPEC-1細(xì)胞的生長(zhǎng)、GLP-2的表達(dá)、氧化還原平衡狀態(tài)。

　　四、苯甲酸在飼料中應(yīng)用的發(fā)展方向

　　1、苯甲酸急需解決的三大問(wèn)題：

　　(1) 刺激性氣味

　　氣味越強(qiáng)對(duì)飼料適口性影響越大，

　　物料在熱風(fēng)循環(huán)的流化運(yùn)動(dòng)中，去除刺激性氣味達(dá)90%以上

　　(2) 苯甲酸對(duì)胰腺和肝臟的負(fù)擔(dān)

　　(3) 苯甲酸以分子狀態(tài)抑菌

　　提高苯甲酸效價(jià)的對(duì)策：

　　苯甲酸包膜緩釋是關(guān)鍵方向：

　　緩解氣味刺激、減少進(jìn)入血液、有效進(jìn)入腸道并緩慢釋放

　　2、小結(jié)

　　(1)苯甲酸深加工，促進(jìn)其對(duì)仔豬生理及腸道整體環(huán)境的調(diào)控作用是提質(zhì)增效的必要手段，是苯甲酸應(yīng)用的重要發(fā)展方向。

　　(2)酸靈Ⅱ是首家制粒包衣苯甲酸復(fù)合型腸道酸化劑，實(shí)踐應(yīng)用中，添加1~2公斤具有明顯的抑菌、控制腹瀉效果。

　　五、總結(jié)

　　苯甲酸以游離分子狀態(tài)抑菌

　　苯甲酸在豬體內(nèi)主要通過(guò)肝臟代謝排出體外

　　苯甲酸的作用效率受限于添加量、快速吸收、腸道弱酸性環(huán)境等因素

　　本計(jì)算需要經(jīng)過(guò)特殊工藝緩釋處理，在飼料及養(yǎng)殖業(yè)中才具有更大的應(yīng)用價(jià)值

　　酸靈II在腸道具有明顯的緩釋效應(yīng)，在飼料無(wú)抗趨勢(shì)下具有廣闊的應(yīng)用前景

　　報(bào)告專家：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所 方正鋒

　　報(bào)告主題：《豬母體營(yíng)養(yǎng)對(duì)后代健康及生產(chǎn)性能的調(diào)控研究》

　　主要內(nèi)容：

　　一、我國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)存在的問(wèn)題分析

　　存在的主要問(wèn)題：

　　后背母豬的育成率低(75%左右)

　　頭胎母豬的產(chǎn)子數(shù)少(8頭左右)

　　二胎綜合征突出淘汰率高(40%左右)

　　母豬終身提供仔豬數(shù)量少(52vs76)

　　我國(guó)種豬生產(chǎn)水平低的根本原因：

　　1、養(yǎng)殖觀念沒(méi)有徹底革新

　　2、后備母豬培養(yǎng)模式極度缺乏

　　3、妊娠母豬未能實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)飼喂

　　4、泌乳母豬采食量調(diào)控乏力

　　二、后備母豬培育的營(yíng)養(yǎng)策略

　　缺乏規(guī)范的飼養(yǎng)管理，兩極分化嚴(yán)重

　　體重背膘缺乏標(biāo)準(zhǔn)化管理，體況不達(dá)標(biāo)

　　缺乏科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)飼喂模式，育成率低

　　適時(shí)初配很重要

　　至少135kg，背膘16-20mm，至少處于第二個(gè)發(fā)情期或更晚

　　三、妊娠母豬精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)策略

　　存在的問(wèn)題：

　　盲目套用歐美模式(高低高VS步步高)

　　過(guò)于追求出生重，忽略乳腺發(fā)育

　　飼料產(chǎn)品趨同化，忽略豬場(chǎng)實(shí)際生產(chǎn)水平

　　過(guò)程管控不嚴(yán)，未實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)飼喂

　　75-90天是乳腺上皮細(xì)胞則增殖的關(guān)鍵時(shí)期

　　膽汁酸代謝與胎豬成活

　　NDF水平對(duì)乳腺發(fā)育的影響

　　n-6促炎，n-3抗炎

　　添加亞麻籽可促進(jìn)乳腺的發(fā)育

　　添加魚(yú)油可提高成活率

　　注意氨基酸水平，賴氨酸水平1%左右最合適

　　互動(dòng)論壇：飼料無(wú)抗+健康養(yǎng)殖的一體化方案思考與實(shí)踐

　　論壇嘉賓：

　　李清逸總經(jīng)理 湖北神丹健康食品有限公司

　　徐文龍技術(shù)總監(jiān)/院長(zhǎng) 圣迪樂(lè)村技術(shù)總監(jiān)、蛋雞研究院院長(zhǎng)

　　劉坤 農(nóng)牧板塊總經(jīng)理助理 河南永達(dá)食業(yè)集團(tuán)

　　呂明斌博士 畜禽營(yíng)養(yǎng)資深技術(shù)專家

　　李職總裁 深圳比利美英偉公司總裁

　　朱正鵬博士 新希望六和股份有限公司研究院院長(zhǎng)

　　岳隆耀博士 禾豐牧業(yè)集團(tuán)豬飼料技術(shù)研發(fā)總監(jiān)

　　江書(shū)忠博士 九鼎集團(tuán)研發(fā)總監(jiān)

　　1、 飼料無(wú)抗和健康養(yǎng)殖的概念內(nèi)涵是什么，二者的關(guān)系是什么。

　　劉坤：首先是動(dòng)物健康，其次是減抗，第三是無(wú)抗養(yǎng)殖；

　　徐文龍：作為生產(chǎn)企業(yè)不主動(dòng)添加抗生素，健康養(yǎng)殖就是創(chuàng)造或改善，提供一種環(huán)境狀態(tài)，生產(chǎn)健康安全的食品

　　呂明斌：要重視水，第一營(yíng)養(yǎng)素是水。

　　李清逸：神丹賣(mài)雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋，產(chǎn)蛋雞肯定不能用，也堅(jiān)決不能用，做零售，保證每個(gè)蛋品不能有抗生素。

　　李職：贊同呂博士的觀點(diǎn)，飼料不應(yīng)該加藥，抗生素是用來(lái)治病的，我們應(yīng)研究怎么使豬雞沒(méi)有病?

　　朱正鵬：這兩個(gè)問(wèn)題放到一起有點(diǎn)矛盾，健康養(yǎng)殖在適當(dāng)?shù)那闆r下是要考慮藥物治療的，目前飼料來(lái)源的藥物已經(jīng)非常少，監(jiān)管層面做的非常好，我們公司內(nèi)部叫低抗、減抗，最重要的在飼養(yǎng)管理。

　　岳隆耀：有一種誤區(qū)，傳統(tǒng)上講的是商業(yè)飼料的無(wú)抗，事實(shí)上飼料無(wú)抗更重要的是養(yǎng)殖端的無(wú)抗，是需要一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，健康養(yǎng)殖是一個(gè)綜合的東西，兩者沒(méi)有必然的聯(lián)系。

　　江書(shū)忠：2016年九鼎全程無(wú)抗飼料已經(jīng)實(shí)現(xiàn)，在養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)的保健用藥很厲害，3kg/噸，包括無(wú)抗飼飼料和無(wú)抗保健。

　　2、 各企業(yè) “一體化方案”是什么樣的?

　　徐文龍：(1)生物安全體系構(gòu)建，硬件升級(jí)，封閉養(yǎng)殖比開(kāi)放式更好，應(yīng)激更少，園區(qū)自養(yǎng)，沒(méi)有外購(gòu)，自繁自養(yǎng)，專業(yè)的育雛場(chǎng)和蛋雞場(chǎng)分開(kāi)，全進(jìn)全出，圣迪樂(lè)全國(guó)分散布局，適度規(guī)模，中藥保健，免疫預(yù)防，防患于未然，最重要的是雞群健康，不用藥;

　　(2)管好入口關(guān)，水、飼料、疫苗、環(huán)境等的監(jiān)控(粉塵);

　　(3)條例法規(guī)等轉(zhuǎn)化為公司的管理制度，按照最基礎(chǔ)的要求，對(duì)中藥廠家選擇很?chē)?yán)，資質(zhì)、產(chǎn)品、試用，

　　(4)質(zhì)量意識(shí)，做高品質(zhì)。

　　呂明斌：解決四點(diǎn)問(wèn)題

　　(1) 意識(shí)問(wèn)題：大家已經(jīng)意識(shí)到

　　(2) 認(rèn)知問(wèn)題：膽汁酸要解決什么?酶制劑、提取物、微生態(tài)制劑，從認(rèn)識(shí)上要做到

　　(3) 行動(dòng);認(rèn)識(shí)到了就要行動(dòng)

　　(4) 習(xí)慣：然后要形成一定的習(xí)慣

　　主持人：呂總說(shuō)的就是要弄清楚到底是打蒼蠅?還是清垃圾?

　　李清逸：扁鵲見(jiàn)魏文王的故事

　　(1) 生物安全，隔離，

　　(2) 疫苗，定期檢測(cè)抗體水平

　　(3) 神丹一直用顆粒飼料，呼吸道病、腸道病、輸卵管炎癥，做好這三個(gè)病的預(yù)防，顆粒料+后噴油，減少粉塵，制粒殺菌，消化率提高;

　　(4) 用中藥進(jìn)行保健和輔助治療，中藥定制，熬制。

　　李職：沒(méi)有絕對(duì)的事情，講一個(gè)邏輯的問(wèn)題，從系統(tǒng)思考問(wèn)題，

　　(1) 為什么國(guó)家會(huì)提出“無(wú)抗”?因?yàn)椴还苋诉€是動(dòng)物，抗生素到了濫用的地步;

　　(2) 病毒病和細(xì)菌病，重要的細(xì)菌病都有疫苗，做好免疫;所有的用藥都集中在一個(gè)問(wèn)題：腹瀉，在飼料里加的抗生素大部分是針對(duì)腹瀉的，腹瀉問(wèn)題集中在斷奶前后的豬，在傳染病來(lái)的時(shí)候，抗生素不能治病，但一定能減少死亡率;在90年代養(yǎng)成的習(xí)慣就是一有風(fēng)吹草動(dòng)就加抗生素。

　　(3)集中在斷奶仔豬前后的腹瀉問(wèn)題，跟抗生素的添加關(guān)系不大，主要是日糧要跟年齡匹配;其實(shí)要考慮的就是一要減少抗原?二是怎么提高原料消化率?

　　岳隆耀：

　?。?）推薦大家讀邵彩梅博士寫(xiě)的文章《歐洲飼料禁抗十年，中國(guó)該學(xué)什么?》

　?。?）飼料禁抗其實(shí)中國(guó)在和歐洲學(xué)習(xí)，歐洲有特別完善的獸醫(yī)制度，這正是中國(guó)最缺乏的，未來(lái)三年，政府可能也會(huì)把氧化鋅取消掉。 未來(lái)五年時(shí)間，歐盟要減少高鋅的使用，從禁抗到禁鋅，是一個(gè)挑戰(zhàn)。這個(gè)背景很重要。

　　朱正鵬：不要太片面，站到全產(chǎn)業(yè)鏈，為了保證我們生產(chǎn)的動(dòng)物蛋白安全、健康出發(fā)，來(lái)考慮，現(xiàn)在是孤立的，養(yǎng)殖端、疫苗端、治療端、運(yùn)輸、宰后處理也要系統(tǒng)考慮，從業(yè)者要把我們做的做好。

　　江書(shū)忠：(1)養(yǎng)腸護(hù)胃(2)提高飼料轉(zhuǎn)化，減少營(yíng)養(yǎng)性腹瀉(3)調(diào)控腸道，改善腸道健康(4)全程抗應(yīng)激

　　劉坤：(1)從種雞健康開(kāi)始，開(kāi)產(chǎn)前全部檢測(cè)細(xì)菌、抗體，每個(gè)月在產(chǎn)蛋期全方位檢查，保癥種源的健康;

　　(2)投資一個(gè)無(wú)抗飼料的試驗(yàn)場(chǎng)，對(duì)原材料、出廠飼料全部檢查

　　(3)商品代養(yǎng)殖，一是緊抓現(xiàn)場(chǎng)管理，水、料、自動(dòng)化控制;二是生物安全，三是加強(qiáng)生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)和獸醫(yī)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)。

　　提問(wèn)環(huán)節(jié)：

　　1、提問(wèn)呂明斌博士：飼料添加劑和獸藥添加劑中無(wú)抗產(chǎn)品的累加效應(yīng)使怎么用的?

　　答：潘可士瑪有一個(gè)雙料博士，營(yíng)養(yǎng)和生化博士，酶制劑、膽汁酸的作用大家都已經(jīng)認(rèn)識(shí)到。

　　2、賣(mài)抗生素的，作為獸藥銷(xiāo)售者，講一下心理話。

　　(1)為抗生素正名，抗生素是為了養(yǎng)殖動(dòng)物更加健康，為了疾病更早康復(fù)，錯(cuò)在用抗生素的人和方法，抗生素加到飼料中做保健和平時(shí)保健都是不對(duì)的，抗生素要規(guī)范使用，精準(zhǔn)使用，省用藥、早用藥、慎用藥等。

　　(2)在整個(gè)養(yǎng)殖鏈條，沒(méi)有誰(shuí)代替誰(shuí)?

　　(3)不要忽視根本的水、空氣。

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