印遇龍?jiān)菏浚鹤胸i碳水化合物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與腸道健康

畜牧編輯

1月10-11日

由四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所所主辦的

紀(jì)念楊鳳先生誕辰100周年

暨動(dòng)物抗病營(yíng)養(yǎng)國(guó)際學(xué)術(shù)技術(shù)研討會(huì)

在成都溫江舉行

接下來(lái)為大家分享

由DDC殷繼勛、王銀星、劉峰、王仁杰

現(xiàn)場(chǎng)整理的會(huì)議聽(tīng)課筆記

　　仔豬碳水化合物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與腸道健康

　　中國(guó)工程院 印遇龍?jiān)菏?nbsp; 中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所

　　1、木質(zhì)素的基本結(jié)構(gòu)是愈創(chuàng)木基丙烷，紫丁香基丙烷和對(duì)羥基丙烷，與碳水化合物沒(méi)有任何關(guān)系。

　　2、乳糖（最早的糖源）豬乳中乳糖含量隨泌乳時(shí)間而增加，28天左右達(dá)到頂峰；添加乳糖在一定程度上可以改善平均日增重。

　　3、不同糖源利用效率：乳糖＞葡糖糖＞蔗糖≈玉米淀粉。

　　4、蔗糖使用效果不好的原因在于：蔗糖中的果糖的吸收影響了蔗糖的效果。

　　5、不同碳水化合物對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能、血液生化指標(biāo)的影響。

　　& 葡萄糖略微増加斷奶仔公、母豬的平均日增重和日平均采食量或略微降低斷奶仔公、母豬料肉比，但差異不顯著（P＞0.05）。

　　& 蔗糖對(duì)斷奶仔公、母豬的平均日增重、日平均采食量以及料肉比均無(wú)顯著影響（P＞0.05），但容易引起腹瀉。

　　& 乳糖顯著降低斷奶仔母豬的料肉比（P＜0.05），對(duì)斷奶仔公豬的平均日增重料肉比有増加或降低的趨勢(shì)以及對(duì)斷奶仔母豬的平均日增重有升高的趨勢(shì)，而略微降低了日平均采食量，差異均不顯著（P＞0.05）。

　　& 玉米淀粉不能顯著影響斷奶仔公、母豬的所測(cè)定的任何指標(biāo)（P＞0.05），不過(guò)，玉米淀粉有降低斷奶仔母豬平均日增重和增加料肉比的趨勢(shì)。

　　6、大米糖漿可在早期斷奶仔豬飼糧中取代乳糖，而不影響其生長(zhǎng)。

　　7、大米蛋白粉可以替代10%的乳清粉，效果優(yōu)于豆粕。

　　8、低聚糖（維持腸道生態(tài)平衡、抑御腸道病原微生物感染、產(chǎn)生短鏈脂肪酸、有利于新生兒大腦的發(fā)育）。

　　9、低聚木糖并不影響消化層面，更多則是影響腸道的吸收和營(yíng)養(yǎng)分配途徑。

　　10、木寡糖可以顯著改善腸道菌群。

　　11、低聚木糖和低聚果糖增加雙歧桿菌的數(shù)量，低聚果糖增加了雙歧桿菌的生長(zhǎng)。

　　12、淀粉是飼料碳水化合物的主要組分，是生豬能量的主要來(lái)源；動(dòng)物將淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖或者短鏈脂肪酸（SCFA）來(lái)供機(jī)體能量使用。

　　13、淀粉結(jié)構(gòu)會(huì)影響生長(zhǎng)豬腸道微生物區(qū)系以及改變微生物的發(fā)酵模式。

　　14、膳食纖維對(duì)仔豬生產(chǎn)性能、腸道發(fā)育及其消化酶活性的影響。

　　& 苜蓿草粉和商品濃縮纖維對(duì)仔豬生長(zhǎng)、健康狀況均有正效應(yīng)，尤其是苜蓿草粉組較對(duì)照組降低仔豬腹瀉率。

　　& 苜蓿草粉和商品濃縮纖維能夠明顯提高仔豬大腸長(zhǎng)度和重量，絨毛高度有增加的趨勢(shì)。飼糧中添加苜蓿草粉顯提高回腸中糜蛋白酶的活性，促進(jìn)蛋白質(zhì)的消化和吸收，但是降低了淀粉酶的消化活性。

　　& 飼糧中添加適量的苜蓿草粉可以促進(jìn)仔豬的腸道發(fā)育，降低仔豬腹瀉率，從而促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)仔豬的生長(zhǎng)和健康狀況方面產(chǎn)生有溢效果。

　　15、日糧氮水平減少3%，斷奶仔豬提高了碳水化合物以及脂肪消化吸收能力，使碳水化合物、糖代謝信號(hào)通路上調(diào)。

　　16、低蛋白日糧提高了生長(zhǎng)豬（30-60公斤）回腸氨基酸消化率，提高了生長(zhǎng)豬空腸消化酶表達(dá)水平。

　　17、仔豬低蛋白日糧支鏈氨基酸BCAA(leu:iie:val)的最適比例1：0.75：0.75---1：0.25：0.25；可通過(guò)MTORC1信號(hào)通路促進(jìn)肌肉組織蛋白質(zhì)沉積，激活能量代謝網(wǎng)絡(luò)AMPK，降低機(jī)體脂肪率，為后期胴體性狀的改善提供基礎(chǔ)。

　　18、生長(zhǎng)豬日糧蛋白質(zhì)水平降低3個(gè)百分點(diǎn)，不影響肌肉重量，且改善肉色和嫩度，表明氮素利用率提高，氮的排放降低（飼料中蛋白質(zhì)從16%降到13%，總氮排泄量降低30%。


轉(zhuǎn)自：DDC