別盲目復(fù)養(yǎng)，先評估一下風(fēng)險

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6月份以來，豬價開始進入瘋漲模式，養(yǎng)殖盈利大幅提升，但也反映出生豬市場供給嚴重失衡。8月21日，國務(wù)院總理李克強主持召開國務(wù)院常務(wù)會議，提出了“國五條”來助力產(chǎn)能恢復(fù)，同時各級政府也多措并舉，大力扶持生產(chǎn)養(yǎng)殖。在政策和利益的驅(qū)使下，北方地區(qū)部份規(guī)模豬場和家庭農(nóng)場補欄積極性比較強，想抓住當(dāng)前的黃金機會來打一個“翻身仗”，是當(dāng)前比較普遍的一種現(xiàn)狀。

江蘇省出臺的鼓勵復(fù)產(chǎn)政策

雖然“抗非”一年有余，但客觀上來講，很多家庭農(nóng)場的非洲豬瘟防控認知水平以及生物安全等級還有待提升。而盲目復(fù)養(yǎng)極有可能誘發(fā)“二次疫情”，勢必會對家庭農(nóng)場造成更大的經(jīng)濟損失和信心打擊。因此，復(fù)養(yǎng)有風(fēng)險，務(wù)必要謹慎。

針對家庭農(nóng)場而言，到底能不能進行復(fù)養(yǎng)？

答案是肯定的，但是為了保險起見，建議豬場在復(fù)養(yǎng)前要進行嚴格的復(fù)養(yǎng)條件評估。在此，筆者結(jié)合服務(wù)經(jīng)驗，淺談下家庭農(nóng)場之復(fù)養(yǎng)條件評估，以供參考。

一、外部條件

1.政策規(guī)定       
家庭農(nóng)場所在地域（縣、市）是否滿足農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)定的關(guān)于非洲豬瘟疫情封鎖解除和恢復(fù)生產(chǎn)的要求，必須以官網(wǎng)公告為準(zhǔn)（如下圖）。如家庭農(nóng)場周邊（10公里）42天（2個潛伏期）內(nèi)沒有非洲豬瘟疫情發(fā)生，即滿足疫情解除條件。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的非洲豬瘟疫區(qū)解除封鎖公告

2.周邊環(huán)境      

查看豬場周邊（10公里）是否存在高風(fēng)險場所，如屠宰場、病死動物處理場、糞污消納點、農(nóng)貿(mào)交易市場、養(yǎng)豬場、垃圾處理場、車輛洗消點及動物診療場所等。如某家庭農(nóng)場想復(fù)養(yǎng)，但1公里外存在其它不穩(wěn)定豬場（如下圖），則不建議馬上開始復(fù)養(yǎng)。

豬場周邊存在其它不穩(wěn)定豬場

3.全面準(zhǔn)備       

某專家表示“豬場想要成功復(fù)養(yǎng)，各方面的準(zhǔn)備和投入不亞于重新修建一個豬場”，可見復(fù)養(yǎng)是一個系統(tǒng)性的工程，需要有正確的觀念（豬場老板）、充足的資金、過硬的技術(shù)、嚴格的管理、專業(yè)的人才和科學(xué)的制度。總之，準(zhǔn)備越充分，復(fù)養(yǎng)成功率越大。

二、內(nèi)部條件

1.疫情復(fù)盤
對家庭農(nóng)場而言，感染非洲豬瘟不可怕，可怕的是不知道怎么感染的。因此，復(fù)養(yǎng)前，必須通過嚴格的復(fù)盤來查找出可能存在的感染途徑并加以規(guī)避，從而防止外界病毒持續(xù)性的侵入豬場。如賣豬臺洗消不徹底、大門敞開后外界車輛隨意進出等都是當(dāng)前家庭農(nóng)場比較常見的非洲豬瘟感染途徑（如下圖）。

某豬場賣豬臺洗消不嚴導(dǎo)致肥豬發(fā)病        某豬場大門常開導(dǎo)致疫情不斷

家庭農(nóng)場可以采取以下方式進行嚴格復(fù)盤：

①調(diào)查周邊疫情，尤其是本場周邊3公里范圍內(nèi)是否存在其它感染非洲豬瘟豬場；

②查看生物安全記錄，如發(fā)生非洲豬瘟前1個月，豬場的人員流、動物流、車輛流、物品流和水料流是否執(zhí)行到位；

③豬場各個環(huán)節(jié)的消毒工作是否執(zhí)行到位，包括消毒方式和消毒劑；

④利用《P氏生物安全查漏手冊》，逐一排查豬場生物安全漏洞。

2.漏洞改進
凡感染非洲豬瘟的家庭農(nóng)場，必然存在生物安全方面的漏洞。為避免豬場重蹈覆轍，將存在的漏洞逐一改進是必不可少的，而且包括硬件和軟件兩個方面，缺一不可。如加強飼料房的密封管理、提升豬場員工的生物安全知識水平（如下圖）。

某豬場在發(fā)生非洲豬瘟后加強對飼料房的管理

豬場員工參加生物安全知識培訓(xùn)

家庭農(nóng)場可以采取以下方式進行漏洞改進：

①豬場外圍：禁止外界車輛進入豬場，在場外設(shè)立車輛洗消點（1公里）和賣豬中專點（1-3公里），或相同功能的車輛洗消點和賣豬中轉(zhuǎn)點；

②豬場門口：修建實體圍墻（2.5米高），設(shè)立消毒設(shè)施，如洗澡間、物品消毒間；

③豬場內(nèi)部：明確臟區(qū)和凈區(qū)，規(guī)劃人員、車輛和豬只轉(zhuǎn)運路線，防止交叉污染。同時，將豬舍周邊雜物清除、整理后使用水泥硬化，提升消毒效果；

④豬舍內(nèi)部：改大棟為小棟，欄舍之間實體墻隔開。改通槽式飲水為獨立式飲水；

⑤生產(chǎn)模式：引進批次化生產(chǎn)模式，提升豬群整齊度，方便豬群一次性周轉(zhuǎn)，同時還能將生產(chǎn)工作集中進行，降低人員、物品與豬只的接觸頻次；

⑥生物安全：完善豬場生物安全制度并嚴格執(zhí)行，如關(guān)鍵的人員進出制度、賣豬制度、欄舍洗消制度等。

3.環(huán)境凈化
根據(jù)《豬病學(xué)》（第10版）所論述，非洲豬瘟病毒在環(huán)境中比較穩(wěn)定，在豬的糞便中保持感染性能達到數(shù)周，在腐爛的血液中存活15周（EFSA，2009）。因此，豬場感染非洲豬瘟后，要對各個環(huán)節(jié)進行嚴格洗消，包括豬舍內(nèi)、生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)。如某家庭農(nóng)場洗消后，排糞溝還殘留豬糞，吊頂薄膜藏有老鼠（如下圖）。

某豬場育肥舍的排糞溝殘留豬糞     某豬場吊頂薄膜中藏有老鼠

家庭農(nóng)場可以采取以下方式進行嚴格洗消：
【1】豬舍內(nèi)洗消

①清掃：將豬舍內(nèi)雜物清除后，將豬舍內(nèi)的污物、蜘蛛網(wǎng)、糞便等清掃干凈；

②沖洗：沖洗前用20%生石灰+5%燒堿潑灑欄舍內(nèi)欄面和墻壁，30分鐘后，用高壓水槍（2-5MPa）沖洗干凈，注意沖欄水要添加酸化劑（1：5000凈水3.9）；

③泡洗：用低壓水槍（1-2MPa）對欄面、墻壁噴灑泡沫清潔劑，30分鐘后，用高壓水槍（2-5MPa）沖洗干凈；

④欄舍消毒：先用戊二醛類消毒劑（1：100環(huán)清）噴灑消毒，干燥后用高錳酸鉀40g/m3+甲醛80ml/m3熏蒸消毒，24小時后，使用火焰噴射消毒；

⑤水線消毒：先清除豬場水箱內(nèi)污物并排盡管道中水，將水線系統(tǒng)灌滿酸化劑（1：5000凈水3.9），浸泡12小時后放掉，用清水沖洗2-3次；

⑥干燥：將豬舍隔離封鎖，并空欄干燥11天以上；

⑦檢測：對豬場內(nèi)環(huán)境進行多點式混合采樣（如欄舍死角、糞溝、漏糞板底部等），使用ATP熒光法檢測病原含量，連續(xù)檢測3次以上。

【2】生產(chǎn)區(qū)消毒

先將生產(chǎn)區(qū)路面、賣豬臺、趕豬通道的污物、豬糞等清理干凈后，再用20%生石灰+5%燒堿潑灑消毒，每天一次，連續(xù)7-10天；注意下雨天過后要加強消毒。

【3】生活區(qū)消毒

先對生活區(qū)宿舍、食堂、辦公區(qū)進行清掃，將沒有價值的雜物焚燒處理，對房間內(nèi)家具、地面、墻壁噴灑戊二醛類消毒劑（1：100環(huán)清），每天一次，連續(xù)7-10天；將工作服、水鞋、工具用戊二醛類消毒劑（1：100環(huán)清）浸泡消毒。

4.引進哨兵豬
哨兵豬能否試養(yǎng)成功是檢驗復(fù)養(yǎng)成功的關(guān)鍵，一旦對哨兵豬進行非洲豬瘟病原檢測不合格，則說明豬場環(huán)境凈化不到位，復(fù)養(yǎng)成功的概率會大大降低。因此，家庭農(nóng)場要嚴格執(zhí)行哨兵豬試樣，切勿抱有僥幸心理。如某家庭農(nóng)場在復(fù)養(yǎng)前，引進一批3月齡左右小肥豬當(dāng)作哨兵豬進行試樣（如下圖）。

某豬場引進3-5月齡小肥豬作為哨兵豬

家庭農(nóng)場可以采取以下方式進行哨兵豬試養(yǎng)：

①引進時間：完成場外及場內(nèi)洗消并自然干燥2周后，才能引進哨兵豬；

②健康狀況：引進的哨兵豬健康狀態(tài)良好，尤其是非洲豬瘟病原檢測必須呈陰性；

③天齡大小：選擇3-5月齡育肥豬作為哨兵豬，試養(yǎng)成功后將其中育肥母豬留種進行配種，可以加快豬場產(chǎn)能恢復(fù)；

④引進比例：引進哨兵豬頭數(shù)占復(fù)養(yǎng)后存欄的20%，要求保證豬場每個欄都要有哨兵豬，且豬只能夠自由活動；

⑤持續(xù)監(jiān)測：持續(xù)觀察哨兵豬的臨床癥狀，每半個月進行一次非洲豬瘟抗原檢測；原則上45天內(nèi)，豬只沒有可疑的臨床癥狀且抗原檢測始終呈陰性，即為試養(yǎng)成功。

5.生物安全體系+執(zhí)行
我國首個復(fù)養(yǎng)成功案例——連云港連成牧業(yè)，公司董事長魏寶磊表示：“復(fù)養(yǎng)成功離不開生物安全的核心打造，總結(jié)全起來是12個字——體系建立、刻意訓(xùn)練、重復(fù)監(jiān)督”，進一步強調(diào)生物安全體系和執(zhí)行力的重要性。如家庭農(nóng)場可以學(xué)習(xí)和執(zhí)行由湖南加農(nóng)正和PSY應(yīng)用研究院提出的P氏生物安全體系和落地措施（如下圖）。

P氏生物安全體系構(gòu)架圖

家庭農(nóng)場可以采取以下方式來提高員工執(zhí)行力：

①加強學(xué)習(xí)：豬場老板和員工都要學(xué)習(xí)并掌握P氏生物安全體系和落地措施，結(jié)合豬場實際情況，排查存在的漏洞并持續(xù)性改進；

②優(yōu)化流程：豬場不需要掛在墻上的規(guī)章制度，需要的是簡潔、可落地的生物安全制度流程；

③硬件匹配：豬場老板不要為難員工，生物安全設(shè)備設(shè)施必須到位，如消毒藥品、消毒機、高壓清洗機等；

④激勵措施：豬場采取績效考核，讓員工的工作狀態(tài)由被動變?yōu)橹鲃印?/div>

小結(jié)：

對多數(shù)家庭農(nóng)場而言，受資金、技術(shù)等方面的限制，復(fù)養(yǎng)機會只有一次。因此，復(fù)養(yǎng)前要進行復(fù)養(yǎng)條件評估。一方面，評估好豬場外部復(fù)養(yǎng)條件；另一方面，嚴格執(zhí)行疫情復(fù)盤、漏洞改進、環(huán)境凈化、哨兵豬試養(yǎng)、生物安全體系和執(zhí)行力等關(guān)鍵環(huán)節(jié)?？傊?，堅持“認真檢查、不斷完善、不急不躁、時機成熟”的原則，復(fù)養(yǎng)成功率就會大大提升！

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陳方欽

psy應(yīng)用研究院全國技術(shù)服務(wù)經(jīng)理

畢業(yè)于華中農(nóng)業(yè)大學(xué)。畢業(yè)后先后在溫氏，河北正信牧業(yè)等公司的規(guī)模豬場擔(dān)任配懷主管，生產(chǎn)主管以及區(qū)域獸醫(yī)，積累了近十年的規(guī)模豬場現(xiàn)場實操和管理經(jīng)驗。擅長豬場配懷和產(chǎn)房環(huán)節(jié)的管理、豬場生產(chǎn)數(shù)據(jù)的分析以及生物安全制度的建設(shè)和完善。加入加農(nóng)正和PSY應(yīng)用研究院后，先后服務(wù)500頭以上規(guī)模豬場20余家，撰寫豬場生產(chǎn)技術(shù)類文章20余篇，并多次獲得青云計劃獎。

原創(chuàng)： 陳方欽    來源：PSY應(yīng)用研究院