第四屆反芻動(dòng)物技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展論壇在呼和浩特圓滿落幕

畜牧編輯

　

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

　　2020年8月18-20日，第四屆反芻動(dòng)物技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展論壇在呼和浩特成功舉辦，大會(huì)圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新理念，聚焦飼養(yǎng)技術(shù)新進(jìn)展和新成果，以“技術(shù)升級(jí)”為主題，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。來(lái)自全國(guó)各地的260多名行業(yè)精英相聚論壇。

　　本屆論壇大會(huì)由國(guó)家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、內(nèi)蒙古神州動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)發(fā)展戰(zhàn)略研究所主辦，畜牧人網(wǎng)站、叁點(diǎn)零企業(yè)顧問有限公司承辦，本次論壇得到了安琪酵母股份有限公司、 南京可萊威集團(tuán)、北京亞禾營(yíng)養(yǎng)高新技術(shù)有限責(zé)任公司 、建明（中國(guó)）科技有限公司、 億如科技（北京）有限公司、淮安豐茂科技有限公司、青州市六豐牧業(yè)有限公司、浙江科峰生物技術(shù)有限公司和內(nèi)蒙古西雅高科生物科技有限公司的鼎力支持，在此表示衷心的感謝！

盧德勛研究員致辭

　　反芻動(dòng)物技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展最初是由系統(tǒng)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)創(chuàng)始人盧德勛研究員倡議并發(fā)起，每年的8月在呼和浩特召開，從第一屆到第四屆得到了眾多嘉賓的鼎力支持。本次論壇20余位專家圍繞草地畜牧業(yè)建設(shè)、肉羊發(fā)展戰(zhàn)略及核心研發(fā)、肉羊產(chǎn)業(yè)跟肉雞肉豬產(chǎn)業(yè)的異同、肉羊全混合日糧營(yíng)養(yǎng)調(diào)控實(shí)操、肉牛的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控、酵母在反芻動(dòng)物健康的應(yīng)用研究、原料品質(zhì)對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)的影響、濕貯飼料的高效利用等議題展開了深入的探討。

主持人：薛樹媛研究員

　　開幕式由內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院畜牧研究所所長(zhǎng)薛樹媛研究員主持。內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院盧德勛研究員、國(guó)家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家金海研究員分別致辭。

　　簡(jiǎn)短的開幕儀式后，　內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院畜牧研究所所長(zhǎng)薛樹媛研究員主持了上午的會(huì)議。首先進(jìn)行演講的是國(guó)家現(xiàn)代肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家金海研究員，演講題目《推進(jìn)現(xiàn)代草地畜牧業(yè)建設(shè)的思考》。金研究員從傳統(tǒng)草原畜牧業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的特點(diǎn)和存在問題、國(guó)外草地畜牧業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)、現(xiàn)代草地畜牧業(yè)生產(chǎn)體系構(gòu)建三個(gè)方面做了精彩的分享。

　　草地畜牧業(yè)的發(fā)展同樣離不開育種、營(yíng)養(yǎng)、疾病防控、養(yǎng)殖設(shè)備等現(xiàn)代畜牧業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)，還需依靠要草原利用修復(fù)技術(shù)。建立現(xiàn)代化家率繁殖體系和核心育種場(chǎng)、良種供種基地。發(fā)揮本地品種優(yōu)勢(shì)，完善種公羊核心群，建立本地品種選育及良繁體系，進(jìn)行本地優(yōu)良蒙古羊品種的提純和復(fù)壯。還需要做好草原保護(hù)和科學(xué)放牧。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院羅海玲教授作《基于羊肉品質(zhì)與風(fēng)味特點(diǎn)的肉羊發(fā)展戰(zhàn)略思考》主題報(bào)告。
　　2019年我國(guó)羊肉產(chǎn)量為488萬(wàn)噸，約占世界總產(chǎn)量的31%，羊肉進(jìn)口39.2萬(wàn)噸占自產(chǎn)的8.07%。目前我國(guó)已成為世界上羊飼養(yǎng)量、出欄量、羊肉產(chǎn)量最多的國(guó)家。但與其它國(guó)家相比，我國(guó)羊肉產(chǎn)品產(chǎn)值顯著偏低，故提高我國(guó)羊肉產(chǎn)品品質(zhì)迫在眉睫。
　　羅教授指出，羊肉品質(zhì)評(píng)介指標(biāo)包括安全性、營(yíng)養(yǎng)性、食用特性、外觀等幾個(gè)方面。品種、管理、營(yíng)養(yǎng)、屠宰均會(huì)影響羊肉的品質(zhì)。其中，品種貢獻(xiàn)率為40%以上。
　　肉的風(fēng)味包括滋味和香味。品種、年齡、日糧、熟化均可影響羊肉的風(fēng)味。
　　羅教授最后指出肉質(zhì)由多基因、多因素、多指標(biāo)決定，未來(lái)研究應(yīng)從營(yíng)養(yǎng)-基因-肉品質(zhì)的整體性出發(fā)，揭示營(yíng)養(yǎng)代謝在時(shí)間（代謝程序化）和空間（營(yíng)養(yǎng)分配）上的演替規(guī)律，全面闡述肉質(zhì)性狀形成及調(diào)控規(guī)律。

　　安琪酵母股份有限公司反芻技術(shù)總監(jiān)王鴻澤作《酵母在反芻動(dòng)物健康養(yǎng)殖中的應(yīng)用及鑒別》主題報(bào)告。
　　王總從酵母的定義、活酵母與瘤胃健康、酵母細(xì)胞壁與腸道健康、酵母細(xì)胞壁產(chǎn)品的鑒別四個(gè)方面做了精彩分享。
　　并分享了大量試驗(yàn)數(shù)據(jù)，得出反芻動(dòng)物日糧中添加反芻動(dòng)物專用酵母可預(yù)防酸中毒、提高消化率、增加產(chǎn)奶量/日增重。，反芻動(dòng)物日糧中添加反芻動(dòng)物專用酵母可預(yù)防酸中毒、提高消化率、增加產(chǎn)奶量/日增重。作用機(jī)制包括：促進(jìn)乳酸利用菌增殖，抑制乳酸產(chǎn)生菌增殖，提高乳酸利用率；促進(jìn)多種纖維分解菌增殖，提高粗飼料消化率；提高瘤胃微生物的豐度和多樣性。

　　內(nèi)蒙古青青草原牧業(yè)有限公司路乃為總裁進(jìn)行了題為在肉羊產(chǎn)業(yè)的際遇下，分析肉羊產(chǎn)業(yè)跟肉雞肉豬產(chǎn)業(yè)的異同的主題演講。
　　路董分析了肉羊產(chǎn)業(yè)機(jī)遇期與肉雞肉豬產(chǎn)業(yè)的區(qū)別，如銷售半徑的不同、肉雞、肉豬產(chǎn)業(yè)化所需的品種、養(yǎng)殖技術(shù)、飼料配方源頭來(lái)自于歐美，但肉羊卻不可能。肉雞的產(chǎn)業(yè)化始于1980年代，肉豬的產(chǎn)業(yè)化始于2000年代，目前肉羊產(chǎn)業(yè)開始進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化，中小投資者均能進(jìn)入肉羊產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)。公司+家庭農(nóng)場(chǎng)是肉羊產(chǎn)業(yè)化的一個(gè)恰當(dāng)選擇，分散投資，精心護(hù)理。因?yàn)閾p失一只羊羔，等于一只母羊40%的產(chǎn)出。
　　還介紹了青青草原50+150家庭牧場(chǎng)，家庭養(yǎng)殖，公司管理。50表示50只母羊，150表示50只母羊年產(chǎn)150只羔羊。養(yǎng)殖戶只需提供養(yǎng)殖場(chǎng)地和勞動(dòng)力，公司負(fù)責(zé)引種、金融、生產(chǎn)管理、技術(shù)指導(dǎo)、飼草料營(yíng)養(yǎng)配方、品種繁育改良和銷售。公司定期集中對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行養(yǎng)殖培訓(xùn)、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖管理，提供全套的營(yíng)養(yǎng)方案、飼喂流程，提供全套的防疫保健方案和人工授精服務(wù)等。

　　黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院姜寧教授作《富含抗菌肽CC34酵母培養(yǎng)物對(duì)羔羊營(yíng)養(yǎng)及免疫調(diào)控作用研究》主題報(bào)告。

　　北京亞禾肉牛事業(yè)部技術(shù)總監(jiān)劉喜君博士做《肉羊全混合日糧營(yíng)養(yǎng)調(diào)控實(shí)操》主題演講。
　　劉總指出肉羊全混合日糧具有多重優(yōu)點(diǎn)。降低飼喂成本（少花錢）：自己采購(gòu)原料、多使用本地優(yōu)勢(shì)原料、減少中間環(huán)節(jié)。代謝病少、羊群健康（少浪費(fèi)錢）：現(xiàn)場(chǎng)制作日糧新鮮度高、科學(xué)配方營(yíng)養(yǎng)更合理、靈活育肥階段。增重快、屠宰率高（多賺錢）：育肥前期促進(jìn)骨架發(fā)育、保證瘤胃健康；育肥后期提高能量水平，防止代謝?。痪直壤蛇_(dá)到最大化（90：10）。
　　最關(guān)鍵的是能簡(jiǎn)化飼喂流程，減少飼養(yǎng)隨意性，提高管理精準(zhǔn)度。實(shí)行分群管理，便于機(jī)器飼喂，提高勞動(dòng)效率，降低勞動(dòng)成本。

　　大會(huì)第一天下午，還進(jìn)行互動(dòng)《總裁論壇》，論壇由清華大學(xué)總裁班客座教授李霄峰老師擔(dān)任主持人，特別邀請(qǐng)了唐人天涯生態(tài)賦能產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司趙勝軍總裁、內(nèi)蒙古蒙眾聯(lián)實(shí)業(yè)股份有限公司閆樹春董事長(zhǎng)、南京可萊威集團(tuán)反芻事業(yè)馬新民總裁、內(nèi)蒙古青青草原牧業(yè)有限公司路乃為總裁、大北農(nóng)集團(tuán)飼料產(chǎn)業(yè)副總裁董曉玲博士、浙江科峰生物技術(shù)有限公司章亭洲董事長(zhǎng)參與。嘉賓們探討了未來(lái)反芻的機(jī)遇以及面臨的各種挑戰(zhàn)。整場(chǎng)論壇氣氛活躍、討論深入、互動(dòng)頻繁。

郭江鵬博士

王統(tǒng)石博士

　　8月20日，奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席辦主任郭江鵬博士、武漢輕工大學(xué)趙勝軍副教授擔(dān)任論壇主持人，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院瞿明仁教授、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所屠焰研究員、大北農(nóng)集團(tuán)飼料產(chǎn)業(yè)副總裁董曉玲博士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)科院王雅晶副教授、清華大學(xué)總裁班客座教授李霄峰老師、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)張學(xué)峰副教授分別就《濕貯飼料安全與高效利用》、《后備?！叭酢彪A段營(yíng)養(yǎng)與飼料配制》、《原料品質(zhì)對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)的影響》、《基礎(chǔ)母牛的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控》、《市場(chǎng)策略 協(xié)同共展——好產(chǎn)品如何定位、延伸、增翼、賦能》、《精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)與健康管理》等主題做了精彩的報(bào)告。

瞿明仁教授

屠焰研究員

董曉玲博士

王雅晶副教授

李霄峰老師

張學(xué)峰副教授

　　此次論壇匯聚產(chǎn)、學(xué)、研的優(yōu)勢(shì)資源、通過各方面?zhèn)鞑ブR(shí)、分享經(jīng)驗(yàn)、交流觀點(diǎn)、激辨思想、讓參會(huì)人員收獲頗多，用所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐，從而提高行業(yè)的整體效益和產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力，推動(dòng)反芻產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　2021年8月，我們將在呼和浩特舉辦第五屆反芻動(dòng)物技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展論壇，歡迎大家關(guān)注，期待明年再聚。　

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