聽課筆記 | 第九屆李曼中國養(yǎng)豬大會主論壇（16日上午大會主論壇）

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10月16日上午，第九屆李曼中國養(yǎng)豬大會主論壇在重慶悅來國際會議中心舉行。

主席：仇華吉博士，哈爾濱獸醫(yī)研究所主論壇精彩筆記內(nèi)容如下：

一、防控非洲豬瘟需要新思維，仇華吉， 哈爾濱獸醫(yī)研究所

1、非洲豬瘟的挑戰(zhàn)與影響

非洲：持續(xù)性地方流行性

東歐：散發(fā)或地方流行性（俄羅斯等16個國家）

西歐：比利時（野豬，2018年9月）、德國 （野豬，2020年9月），其余無

亞洲：地方流行性（中國等14個國家）

其他地區(qū)：非疫區(qū)

2020年以來，全球共有25個國家和地區(qū)發(fā)生1700多起家豬和6800多起野豬非洲豬瘟疫情。

• 對種植、飼料、動保、屠宰和金融等行業(yè)的影響
• 未來誰在養(yǎng)豬？怎么養(yǎng)豬？養(yǎng)什么樣的豬？
• 未來養(yǎng)豬業(yè)需要什么技術(shù)、產(chǎn)品和服務(wù)？
• 未來飼料、獸藥和疫苗賣給誰？
• 對全球豬肉市場的影響：豬肉的進出口
• 中國豬肉產(chǎn)能的恢復(fù)進程
• 養(yǎng)豬業(yè)的國際玩家（外資進入、海外養(yǎng)豬？）
  
  

2、防非需要新思維

系統(tǒng)思維

終局思維

逆向思維

底線思維

辯證思維

超前思維

設(shè)計思維

創(chuàng)造思維

3、當(dāng)前的主要防非模式（不同理念指導(dǎo)下的防非實踐）

鐵桶防控模式（揚翔）

產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)防模式（神農(nóng)、石羊）

精準防控模式（新希望、大北農(nóng)）

系統(tǒng)防控模式（三德、優(yōu)加、方田、旺江、廣墾）

體內(nèi)外阻斷模式（豬世紀）

生態(tài)養(yǎng)殖防控模式（奇昌、陽光豬舍）

……

2mL技術(shù)防控模式（XX、XX、XXX）

4、大道至簡，返璞歸真

抗非重在抓管理

防疫就是比體系

養(yǎng)豬重在養(yǎng)腸道

監(jiān)測就是設(shè)崗哨

洗消旨在降載量

保健在于護黏膜

福利旨在少應(yīng)激

健康就是抗病力

5、未來我國養(yǎng)豬業(yè)展望

• 安全的產(chǎn)業(yè)：華系種豬、中國豬肉
• 好吃的豬肉：綠色養(yǎng)殖、有機豬肉
• 生態(tài)的農(nóng)場：生態(tài)養(yǎng)殖圈、健康產(chǎn)業(yè)鏈
• 富美的鄉(xiāng)村：鄉(xiāng)村振興、美麗家鄉(xiāng)¾
  
  

  “望得見綠水青山、留得住鄉(xiāng)愁”

二、豬只個體治療的決策，克萊頓·約翰遜, 迦太基獸醫(yī)服務(wù)有限公司

1、個體化治療的目標

查明問題的根本原因

a)為什么豬處于劣勢？

b)我可以預(yù)防其他豬出現(xiàn)這種情況嗎？

為處于劣勢的豬提供治療

c)減少死亡

d)改善生長性能

e)提高胴體質(zhì)量

f)改善豬只福利

2、個體化治療最重要組成部分

確保生長中的豬總是有足夠的食物和水

確保溫度（宏觀和微觀）適合豬的年齡和體重

每天巡視豬圈，以發(fā)現(xiàn)弱勢豬，進行適當(dāng)干預(yù)

與同事、獸醫(yī)和主管用共同的語言交流疾病的確診和管理階段

選擇特定的注射治療

3、走進豬群：總結(jié)

豬會像獵物一樣作出反應(yīng)

作為捕食者，你可以自然而然地觀察豬群的運動情況

把這個作為你的優(yōu)勢

找到弱勢豬，并采取行動

4、豬的分型

什么是“A型豬”

• 從上方看，肉體豐滿或者“充盈”
• 從側(cè)面看，可能有略顯憔悴的側(cè)面
• 常見的抑郁癥狀，可能會發(fā)燒
  

         無精打采、萎靡的耳朵

         呆滯或哭泣的眼睛

• 可能會出現(xiàn)呼吸急促，甚至心跳加速的情況
• 高治療成功率
  

什么是“B型豬”？

• 明顯憔悴
  

      更薄的、細長的

      肉損失的開始

• 不舒適的體態(tài)
  僵硬或者圓潤的背
• 抑郁或者發(fā)燒
  亂糟糟的毛發(fā)
  臟亂的表皮
  眼睛周圍有滲出物
  無精打采的耳朵
  治療成功率中等
  

什么是“C型豬”？

• 嚴重憔悴
• 更進一步的失去肉
• 抑郁癥，常見的是不發(fā)燒
  臟亂的表皮
  亂糟糟的毛發(fā)
  

呆滯的眼睛、黑色滲出物

無精打采的耳朵
低治療成功率

什么是“E型豬”？

• 沒有任何恢復(fù)跡象的豬，需要人道安樂死
  

經(jīng)過兩天的強化護理后，豬只表現(xiàn)出改善不足或改善前景渺茫

嚴重受傷或不愛動的豬，無法恢復(fù)

任何無法移動身體的豬，且身體狀況得分為1

5、根據(jù)豬是哪一型：A型、B型、C型或E型，來采取的行動

系統(tǒng)將針對不同程度的癥狀制定不同的行動

行動示例：

A型豬：留在豬圈內(nèi)治療

B型豬：拉至其他落后豬豬圈治療

C型豬：拉到落后豬豬圈治療，并觀察是否有進展的跡象。如果沒有進展，人道安樂死

E型豬：人道安樂死

三、終身受益：成功養(yǎng)豬管理的要素，史蒂夫·波爾曼， DSP咨詢有限公司

成功的養(yǎng)豬生產(chǎn)的關(guān)鍵因素

1、要素1-領(lǐng)導(dǎo)力

領(lǐng)導(dǎo)力=激勵和創(chuàng)造文化

最關(guān)鍵的要素

與“客戶”協(xié)調(diào)

負責(zé)制定活躍、積極的戰(zhàn)略計劃

2、要素2：管理

有形資產(chǎn)

確立關(guān)鍵績效指標

使用外部和內(nèi)部基準評估

引導(dǎo)延伸目標創(chuàng)建

3、要素3：財務(wù)方面

向關(guān)鍵用戶提供關(guān)鍵的財務(wù)信息

溝通關(guān)鍵的成功指標（投資回報率、凈資產(chǎn)回報率）

提供財務(wù)敏感度

4、要素4：引領(lǐng)學(xué)習(xí)環(huán)境

真正的變化：不是隨機變量

有效確定制約因素

實施流程改進的舉措

多用實事求是的方法

擁有一名合格的分析師

5、要素 5：技術(shù)

營養(yǎng)

在商業(yè)條件下驗證飼料攝入曲線

界定、衡量和減少進料中斷的情況

核實飼料預(yù)算執(zhí)行的準確性

技術(shù)顧問

選擇互補性強的團隊

對結(jié)果負責(zé)，而不僅僅是建議

加強財務(wù)工作

傾聽和質(zhì)疑意見

6、要素 6：公共事務(wù)

爭做好鄰居

貢獻有意義的社區(qū)活動

參與服務(wù)

促進商業(yè)利益

鼓勵員工參與

四、對于抗藥性養(yǎng)殖者和獸醫(yī)應(yīng)該做什么，彼得·戴維斯, 明尼蘇達大學(xué)

1、抗菌劑耐藥性：全球性難題？

新的抗藥性在全球范圍內(nèi)出現(xiàn)和蔓延，導(dǎo)致了長期疾病、殘疾和死亡

因為抗藥性，醫(yī)療過程（如移植、手術(shù)化療等）的風(fēng)險陡增

抗藥性還增加了醫(yī)療所需費用

抗藥性甚至還危及到可持續(xù)發(fā)展目標的實現(xiàn)。

對食用動物使用抗生素，是一個與公共衛(wèi)生相關(guān)的全球性問題

各國應(yīng)更謹慎地在食用動物中使用抗生素

必須在全球范圍內(nèi)采取行動，限制或禁止以促進生長或預(yù)防疾病為目的，在家畜飼料中使用抗生素

2、減少食用動物抗生素使用對人類抗藥性的影響

減少動物類產(chǎn)品的消費

養(yǎng)殖戶控制動物相關(guān)的細菌

降低動物食品的細菌污染可能性

減少食用動物對抗生素抗藥性的選擇壓力

限制抗生素在食用動物中的使用

優(yōu)化抗生素在食用動物中的使用

減少對食用動物使用抗生素的需求

3、減少對食用動物使用抗生素的需求

改善畜舍環(huán)境和管理

生物安全、豬流、衛(wèi)生

提供豬對疾病感染的抵抗力

遺傳學(xué)、基因編輯

疫苗接種、營養(yǎng)

促進健康的產(chǎn)品（“替代品”），特別是針對易感種群的產(chǎn)品

新生豬、剛斷乳仔豬、運輸途中應(yīng)激的豬只

4、優(yōu)化抗生素的使用，提高動物的臨床益處

總用量 = 有效用量 + 無效用量

杜絕使用臨床益處不大或沒有益處的抗生素

審查并了解抗生素處方流程

診斷方法和易感性測試

藥品的選擇和管理方案

評估抗生素功效和需求

治療是否帶來預(yù)期的益處

減少和完善抗生素使用

5、未來展望

加強對動物生產(chǎn)的審查

市場準入限制

持續(xù)改進

抗生素的生產(chǎn)和使用制度

衡量使用情況和評價成果

治療方案循證

預(yù)防-控制-治療

藥品-途徑-劑量-持續(xù)時間

動物健康和食品安全

五、商業(yè)養(yǎng)豬生產(chǎn)中生產(chǎn)研究的重要性，吳方舟，派普斯通獸醫(yī)診所

1、派斯通與派斯通應(yīng)用研究中心簡介

宗旨：

開展科學(xué)的，應(yīng)用性強的研究項目以提高豬病防控技術(shù)，優(yōu)化營養(yǎng)方案，評估和促進品系生長潛能。

科研能力：

6個試驗場

傳染病攻毒試驗廠（BSL-2）

研究方向：

產(chǎn)品評估：疫苗，動藥，飼料添加劑

生產(chǎn)技術(shù)：驗證豬場標準操作流程

生物安全：空氣過濾，飼料

數(shù)據(jù)分享：

派斯通客戶

數(shù)據(jù)訂閱

2、養(yǎng)殖企業(yè)為什么需要有自主研究能力？經(jīng)濟效益；為什么需要自己的規(guī)模化實驗場？

例一：品系對比

例二：動保產(chǎn)品評估

例三：營養(yǎng)需求評估（賴氨酸水品）

試驗場應(yīng)該高度模擬自身生產(chǎn)條件，數(shù)據(jù)更有應(yīng)用價值

• 外來數(shù)據(jù) vs.內(nèi)部數(shù)據(jù)
  品系差別
  環(huán)境條件和疾病挑戰(zhàn)各異
  生產(chǎn)技術(shù)和廠房設(shè)計不同（如放養(yǎng)密度，干vs.濕料槽，體重區(qū)間等）
• 5頭/欄 vs.25頭/欄
  進食規(guī)律不同
  群里社會分級，競爭強弱不同
  管理員工作量差異等
  

3、怎樣高效地做研究？運行模式；高質(zhì)量研究的組成部分

1. 建立綜合全面的課題委員會

2. 課題選擇：集思廣益，科學(xué)評估

3. 制定恰當(dāng)可行的實驗設(shè)計

4. 數(shù)據(jù)收集：容易被忽視，但至關(guān)重要！

5. 數(shù)據(jù)分析和結(jié)論推廣

4、高質(zhì)量研究需要的要素

5、總結(jié)

• 通過應(yīng)用研究幫助生產(chǎn)決策和改進生產(chǎn)技術(shù)具有重要經(jīng)濟價值
• 規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)有必要考慮建立自己的研究體系
  合同 vs.合作 vs.自建試驗場
• 高質(zhì)量的研究取決于意識和人員素質(zhì)
• 做商業(yè)研究需要時間和經(jīng)驗積累，細節(jié)決定數(shù)據(jù)質(zhì)量