【聽課筆記】段金廒教授：中藥資源產業(yè)化過程副產物飼用價值挖掘及其替抗產品開發(fā)應用

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2022年12月3-4日，由南京農業(yè)大學動物科技學院，前沿交叉學院，北京市飼料工業(yè)協(xié)會、中關村中獸醫(yī)藥產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟主辦的“天然植物飼料與動物健康養(yǎng)殖高端論壇”在南京農業(yè)大學隆重舉辦。

國務院學科評議組成員，中國自然資源學會中藥及天然藥物資源專業(yè)委員會主任委員，南京中醫(yī)藥大學段金廒教授受邀分享了“中藥資源產業(yè)化過程副產物飼用價值挖掘及其替抗產品開發(fā)應用”的主題報告。報告內容包括中藥資源產業(yè)化過程副產物利用的必要性、緊迫性、策略、實踐及建議等方面。下面是畜牧人小編整理的報告內容。

1、中藥農業(yè)廢棄物循環(huán)利用的必要性和緊迫性

我國中藥的總種植面積已達1億畝，藥材生產過程每年產生非藥用部位近億噸。中藥資源生產過程尚處于大量浪費，環(huán)境污染的線性經濟發(fā)展模式，高質量發(fā)展的動力機制尚未形成。對非藥用部位的利用是目前我國中藥農業(yè)產業(yè)發(fā)展的薄弱環(huán)節(jié)。段教授指出，中藥非藥用部位（特別是清熱解毒類中藥材）也存在大量活性物質，如果像禾本科植物一樣秸稈還田處理，會嚴重影響土壤中微生物組成，影響深遠。

中藥資源產業(yè)的整體發(fā)展水平，應在重視全產業(yè)鏈資源價值挖掘與提升，重視資源節(jié)約與集約化生產，重視綠色低碳發(fā)展，推動中藥農業(yè)生產方式的變革與產業(yè)新動能的釋放。應該是更強創(chuàng)新驅動的發(fā)展，更高效率和效益的發(fā)展及更加綠色低碳的發(fā)展。中藥資源循環(huán)利用是中藥農業(yè)減排增效的重要途徑。

2、中藥材生產過程副產物的資源化利用策略

2.1 理論基礎和技術體系

中藥資源循環(huán)利用總體思路應以中藥資源化學、循環(huán)經濟學為理論基礎，以新模式、新技術為支撐，挖掘資源性產品的藥用、食用、飼用、能源用、肥用各利用途徑。循環(huán)經濟的本質是發(fā)展生態(tài)經濟，核心目的是“變廢物為財富”。推動綜合利用方式向循環(huán)經濟產業(yè)形態(tài)轉變，集成創(chuàng)建適宜于中藥廢棄物轉化技術體系，不斷豐富和拓展中藥資源循環(huán)利用適宜方法和技術體系。

2.2 利用策略

1）基本古今本草挖掘發(fā)現(xiàn)其藥用價值的資源化利用。

2）基于可飼用天然植物及其健康價值的資源化利用。

段教授團隊對清熱清熱解毒中藥資源非藥用部位功能性產品開發(fā)包括黃芩莖葉及花、苦參種子、丹參莖葉、黃蜀葵莖葉、甘草莖葉、益智花及莖葉、菊莖莖葉及根、黃芪莖葉及花序、寧夏枸杞莖葉等，藥食兩用中藥資源開發(fā)包括酸棗果肉/核殼、大棗/酸棗葉、花椒葉芽及種子、芡莖葉及種皮、文冠果、瓜荌瓤、沙棘葉及籽等。

3、中藥村生產過程副產物的資源化利用實踐

中藥材副產物的利用目的是提高資源利用效率和效益，充分挖掘和釋放中藥資源全產業(yè)鏈潛在價值，有效替代和減少抗生素在經濟動物養(yǎng)殖過程中的使用，降低資源浪費與環(huán)境承載壓力，具體實踐包括飼用價值發(fā)現(xiàn)、替抗產品創(chuàng)制及高水平創(chuàng)新平臺建設。

段教授團隊已完成首批選定的黃芪、甘草、金銀花、絞股藍4個品種的干燥物、粉碎物和粗提物12項團體標準的起草制訂工作。

3.1 菊花生產過程副產物的資源化利用實踐

主要包括三方面的內容，分別為菊莖葉化學物質組成分析、多元功效評價及多元功能產品開發(fā)與產業(yè)鏈延伸。從本草記述中，發(fā)現(xiàn)菊莖葉同花具有相似的功效，如清肝明目、解毒（炎癥性腸?。?。開發(fā)了以菊莖葉、菊根為主要原料的胃腸功能調節(jié)產品、牛羊飼料補充劑、顆粒料等產品，以菊莖葉精油護膚功能及祛痘產品。

3.2 栝樓資源價值挖掘與健康產品創(chuàng)制

栝樓產業(yè)中瓜瓤直接排放，存在巨大浪費和嚴重環(huán)境污染。段教授團隊對瓜瓤的色素、化學成分分析后，開發(fā)了栝樓瓜瓤黃色素（具抗氧化和抑制酪氨酸酶）、栝樓瓜瓤果葡糖漿（可完全替代蔗糖）、栝樓瓜瓤淀粉、栝樓瓜瓤四環(huán)三萜類成分（抑制腫瘤細胞增殖）等產品。

進一步研究發(fā)現(xiàn)，栝樓的塊根、莖葉、果實均有利用價值。

3.3 枸杞子藥材生產過程副產物的資源價值挖掘與產品開發(fā)

果用枸杞、葉用枸杞生產中產生大量副產物，尚未形成有效的高值化利用途徑。對枸杞葉本草溯源，發(fā)現(xiàn)其藥用歷史悠久，資源價值尚未得到充分釋放。因此，段教授團隊通過賦予枸杞葉藥性科學內涵，形成寧夏枸杞“雙輪驅動”發(fā)展格局。

3.4 基于中醫(yī)藥配伍思想的奶牛隱性乳房炎防控產品創(chuàng)制

4、促進中藥農業(yè)循環(huán)經濟綠色發(fā)展的幾點建議

1）建議政府主管部門加強經濟政策研究，在現(xiàn)在農業(yè)綠色發(fā)展的政策基礎上，研究制定針對性更強的中藥農業(yè)循環(huán)利用政策措施和激勵機制，通過政策性補貼、稅收調節(jié)、科技專項等利好政策鼓勵藥材生產行業(yè)、涉農中藥產業(yè)、社會資本等積極開展和推動中藥全產業(yè)鏈的循環(huán)利用，逐步改變我國中藥農業(yè)領域的傳統(tǒng)生產方式和產業(yè)發(fā)展模式，推動行業(yè)向著節(jié)能-節(jié)排-增效的產業(yè)綠色發(fā)展方式轉變。

2）建議政府主管部門加強政策法規(guī)研究，在現(xiàn)在第194號公告、1773號公告的基礎上，充分利用中醫(yī)藥與中獸醫(yī)藥同源發(fā)生發(fā)展的深厚積累，研究制定出臺針對性更強、功能分類更為明確、適用品種更加豐富的政策法規(guī)，賦予中藥材生產過程副產物作為畜禽飼料添加劑或中獸藥資源性原料的合法地位。

3）建議政府科技管理部門重視和加強中藥資源循環(huán)利用過程的應用性基礎研究和循環(huán)經濟產業(yè)發(fā)展過程的科技支持與投入，促進中藥農業(yè)等中藥資源全產業(yè)鏈副產物的資源價值發(fā)現(xiàn)與轉化利用，促進中藥資源利用效率、產業(yè)效益及藥農收益的提升，服務于中藥特色農業(yè)的提質增資和鄉(xiāng)村振興，賦能中藥產業(yè)經濟高質量發(fā)展。

來源：畜牧人網(wǎng)站  公眾號
聽課筆記由畜牧人米粒聽課整理，僅供學習交流，內容未經報告者本人審閱，難免有理解不到位或疏漏。