求助:魚粉的摻假~~~

時(shí)哲

最近公司進(jìn)了一批地產(chǎn)魚粉,經(jīng)常規(guī)檢測(cè),蛋白只有46,灰分卻有30,當(dāng)鹽酸滴入魚粉中以后,奇異的事情出現(xiàn)了,鹽酸竟然一瞬間轉(zhuǎn)變成紅色,剛開始是以為魚粉中含有石蕊類似的物質(zhì),再以燒堿滴入魚粉中卻沒有發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)溶液變藍(lán)的情形,魚粉的退貨是肯定的了,但還想知道這些魚粉是含了什么物質(zhì)與鹽酸反應(yīng)出現(xiàn)溶液變紅.哪位老師指導(dǎo)一下小弟...............

綠緣

摻了蛋白精了

飛鴿

我們的進(jìn)的魚粉灰粉23，不過(guò)是羅非魚粉

時(shí)哲

蛋白精的主要成分是什么啊？
會(huì)使鹽酸變紅？

章雪兒

你這個(gè)應(yīng)該是脲醛聚合物。還有摻雙縮脲等。

雙胞胎

你這個(gè)情況應(yīng)該是加鹽酸后變成紫紅色的，把紫紅色的物質(zhì)放到體視顯微鏡下觀察就可以找到摻假痕跡。你看到了什么？？再發(fā)上來(lái)。我來(lái)給你分析。

雙胞胎

原帖由 章雪兒 于 2007-4-6 11:37 發(fā)表
你這個(gè)應(yīng)該是脲醛聚合物。還有摻雙縮脲等。

不會(huì)的加以上物質(zhì)，至少不全是，因?yàn)橐陨衔镔|(zhì)加鹽酸不會(huì)變成紅色的。

時(shí)哲

原帖由 雙胞胎 于 2007-4-6 20:52 發(fā)表
你這個(gè)情況應(yīng)該是加鹽酸后變成紫紅色的，把紫紅色的物質(zhì)放到體視顯微鏡下觀察就可以找到摻假痕跡。你看到了什么？？再發(fā)上來(lái)。我來(lái)給你分析。

對(duì)對(duì)，是紫紅色的，肉眼近處觀察好象是絲狀物質(zhì)顯紅色（會(huì)不會(huì)就是魚粉的肉絲呢），再用顯微鏡觀察，主要還是絲狀物顯深紅，周圍有糊狀的紅色區(qū)域。

qinqin

我們的蝦粉也遇到這樣的情況了，還在繼續(xù)找原因。

林森

如果摻尿醛聚合物蛋白會(huì)很高，可能是摻了鋸末（木質(zhì)素），1：1鹽酸可以使之變紅，可以做粗纖維看一下