豬場(chǎng)利潤(rùn)額及盈虧臨界商品豬數(shù)的確定

趙吆喝

豬場(chǎng)利潤(rùn)額及盈虧臨界商品豬數(shù)的確定 　　隨著西部大開(kāi)發(fā)的推進(jìn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，政府對(duì)養(yǎng)豬業(yè)給予了一定的扶持，養(yǎng)豬業(yè)在寧夏回族自治區(qū)得到了迅速發(fā)展，并很快走上了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下的信息化、規(guī)模化、專業(yè)化、集約化的養(yǎng)殖道路。在這種社會(huì)環(huán)境下，利用現(xiàn)代科技飼養(yǎng)專門(mén)的種豬，生產(chǎn)商品仔豬和育肥豬，以獲取利潤(rùn)為目的的綜合型豬場(chǎng)不斷涌現(xiàn)。這種綜合型豬場(chǎng)，不論投資規(guī)模、飼養(yǎng)規(guī)模還是管理水平，都非傳統(tǒng)的農(nóng)戶飼養(yǎng)模式所能比擬。投資經(jīng)營(yíng)豬場(chǎng)存在著一定的風(fēng)險(xiǎn),僅僅依靠豬料比價(jià)決策規(guī)?；i場(chǎng)投資經(jīng)營(yíng)的有利性，已不能適應(yīng)信息時(shí)代養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的需要。如何運(yùn)用仔豬育肥豬銷(xiāo)售價(jià)與其生產(chǎn)成本價(jià)這兩個(gè)關(guān)鍵因子，決策投資經(jīng)營(yíng)綜合型豬場(chǎng)顯得尤為重要，因它們對(duì)豬場(chǎng)的利潤(rùn)起著決定性的作用。從生產(chǎn)和市場(chǎng)規(guī)律看，仔豬、育肥豬售價(jià)在一定時(shí)期、一定條件下具有相對(duì)穩(wěn)定性和可預(yù)測(cè)性，而豬生產(chǎn)中的總成本價(jià)（即飼料成本價(jià)、非飼料可變成本價(jià)與固定成本價(jià)之和）具有極大的變異性。 飼料成本價(jià)決定于飼料原料的價(jià)格、生產(chǎn)技術(shù)水平和管理水平；非飼料可變成本可以通過(guò)加強(qiáng)行政管理來(lái)調(diào)整，此二者在一定時(shí)期和一定條件下是相對(duì)穩(wěn)定的、可預(yù)測(cè)的。唯有固定成本價(jià)則對(duì)豬場(chǎng)利潤(rùn)的實(shí)現(xiàn)有決定性的影響，必須按照生產(chǎn)管理水平的高低，嚴(yán)格確定固定資產(chǎn)投入的大小及回收期。若投入太小，則場(chǎng)房簡(jiǎn)陋，不能滿足現(xiàn)代化、規(guī)?；B(yǎng)殖的需要，不能充分發(fā)揮豬的生產(chǎn)性能，盡而影響企業(yè)利潤(rùn)的實(shí)現(xiàn)；若投資太多，大量資金因周轉(zhuǎn)速度減緩而被占用，使分?jǐn)偟矫款^母豬的固定成本加大，也不利于經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。因此，找出仔豬育肥豬銷(xiāo)售價(jià)、飼料成本價(jià)、非飼料可變成本價(jià)、固定成本價(jià)與利潤(rùn)額之間的數(shù)學(xué)關(guān)系，推導(dǎo)出盈虧臨界商品仔豬育肥豬生產(chǎn)數(shù)的數(shù)學(xué)表達(dá)式，即能簡(jiǎn)單、快速、準(zhǔn)確地判斷綜合型豬場(chǎng)投資經(jīng)營(yíng)的有利性，這樣既能避免盲目投資，又能有效地指導(dǎo)現(xiàn)有豬場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理。 　　1 投資經(jīng)營(yíng)有利性判別方法的由來(lái)及意義 　　綜合型豬場(chǎng)在具有良種的條件下，其經(jīng)濟(jì)效益受飼料價(jià)格、豬的售價(jià)、年出售仔豬育肥豬頭數(shù)、生產(chǎn)技術(shù)和管理水平等因素的制約。由于企業(yè)要生存，要獲得利潤(rùn)，其全部費(fèi)用最終要由生產(chǎn)的商品仔豬育肥豬來(lái)兌現(xiàn)。所以每頭母豬年生產(chǎn)的商品仔豬育肥豬數(shù)及它們所分?jǐn)偟墓潭ǔ杀?、飼料成本及非飼料可變成本直接影響豬場(chǎng)利潤(rùn)的大小及其實(shí)現(xiàn)值。 　　1.1利潤(rùn)額數(shù)學(xué)模型的推導(dǎo) 　　綜合型豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)規(guī)律是： 　　利潤(rùn)額=年出售商品仔豬育肥豬收入-生產(chǎn)總成本進(jìn)一步分解可有： 　　利潤(rùn)額=（商品仔豬育肥豬售價(jià)-總成本價(jià)）×銷(xiāo)售重量 　　利潤(rùn)額=（1-總成本價(jià)/商品仔豬育肥豬售價(jià)）×商品仔豬育肥豬售價(jià)×銷(xiāo)售重量 　　利潤(rùn)額=（1-總成本價(jià)/商品仔豬育肥豬售價(jià)）×商品仔豬育肥豬售價(jià)×商品仔豬育肥豬頭數(shù)×平均個(gè)體重 　　令：A=總成本價(jià)/商品仔豬育肥豬售價(jià)；P=商品仔豬育肥豬售價(jià)；N=年出售商品仔豬育肥豬頭數(shù)；W=平均個(gè)體重,則公式可簡(jiǎn)化為： 　　利潤(rùn)額=(1-A)PNW(1) 　　1.2利潤(rùn)額數(shù)學(xué)模型的意義

1.2.1由公式（1）可以看出，豬場(chǎng)的利潤(rùn)率為（1-A），年銷(xiāo)售收入是PNW，二者之積即為豬場(chǎng)的年利潤(rùn)額。那么，當(dāng)A>1時(shí)，即總成本價(jià)高于銷(xiāo)售價(jià)，利潤(rùn)率<0，虧損，不利于經(jīng)營(yíng)投資；當(dāng)A=1時(shí)，即總成本價(jià)等于銷(xiāo)售價(jià)，豬場(chǎng)盈虧平衡；當(dāng)A<1時(shí)，即總成本價(jià)小于銷(xiāo)售價(jià)，盈利，有利于投資經(jīng)營(yíng)。 　　1.2.2如果利潤(rùn)額為負(fù)值，即經(jīng)營(yíng)虧損，則應(yīng)分析其原因，是經(jīng)營(yíng)管理不善還是飼養(yǎng)管理水平不高。如飼料成本過(guò)高，則應(yīng)考慮飼料配方的合理性、原料來(lái)源及原料價(jià)格，應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)安排采購(gòu)計(jì)劃和生產(chǎn)計(jì)劃；如果是仔豬肥育豬售價(jià)過(guò)低所致，則應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)調(diào)節(jié)生產(chǎn)量；若是年出售仔豬育肥豬數(shù)過(guò)少所致，應(yīng)考慮品種及繁育方式，做好繁殖和飼養(yǎng)管理工作，以充分發(fā)揮豬的生產(chǎn)性能，提高豬的繁殖力和生長(zhǎng)肥育性能；如果是固定成本投入過(guò)高所致，則應(yīng)提高設(shè)備利用率和加強(qiáng)人力資源的管理，降低不必要支出，以減少浪費(fèi)。對(duì)正在投建的豬場(chǎng)，應(yīng)從自身實(shí)際出發(fā)，以“適當(dāng)投入，較高利潤(rùn)”為原則，協(xié)調(diào)固定成本與其他成本投入的比例，為豬場(chǎng)的盈利創(chuàng)造條件。 　　2 盈虧臨界商品仔豬育肥豬數(shù)的確定及其意義 　　2.1當(dāng)利潤(rùn)額為零時(shí)，盈虧平衡,即（1-A）NPW=0,由于N、P、W不可能為零，所以1-A=0,即1=A=總成本價(jià)/商品仔豬育肥豬售價(jià)。所以，有： 　　商品仔豬育肥豬售價(jià)=總成本價(jià)=總成本/銷(xiāo)售重量=總成本/（商品仔豬育肥豬頭數(shù)×平均個(gè)體重）=總成本/NW,也即P=總成本/NW，變形后得到： 　　N=總成本/PW=(飼料成本+非飼料可變成本+固定成本)/PW(2) 　　此式即為豬場(chǎng)每年盈虧臨界商品仔豬育肥豬生產(chǎn)數(shù)，高于此值盈利，低于此值虧損。 　　公式（2）變形得： 　　固定成本=銷(xiāo)售收入-飼料成本-非飼料可變成本(3) 　　飼料成本=銷(xiāo)售收入-固定成本-非飼料可變成本(4) 　　非飼料可變成本=銷(xiāo)售收入-固定成本-飼料成本(5) 　　2.2盈虧臨界商品仔豬育肥豬數(shù)數(shù)學(xué)模型及其變形公式的意義 　　2.2.1公式（2）可計(jì)算豬場(chǎng)盈虧平衡時(shí)每年應(yīng)生產(chǎn)的商品仔豬和育肥豬頭數(shù),這有利于豬場(chǎng)制定年度計(jì)劃,預(yù)測(cè)豬場(chǎng)的盈利情況,并采取相應(yīng)措施。 　　2.2.2公式（3）可論證豬場(chǎng)固定成本投入的臨界值，因在一定時(shí)期和一定條件下，飼料成本和非飼料可變成本相對(duì)穩(wěn)定時(shí)，按經(jīng)濟(jì)規(guī)律確定固定成本的投入額，有利于企業(yè)很好的組織生產(chǎn)。

2.2.3公式（4）可論證飼料成本投入的臨界值，該值越大，則意味著生產(chǎn)技術(shù)水平、管理水平愈高，即固定成本投入、非飼料可變成本投入較低，投入比例對(duì)生產(chǎn)有利。一般情況下，飼料成本占總成本的60%左右，要進(jìn)一步提高，需要畜牧工作者不斷努力。 　　2.2.4公式（5）是論證非飼料可變成本投入的表達(dá)式。降低非飼料可變成本，是提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的基本原則，它的大小，直接體現(xiàn)著企業(yè)管理水平的高低。 　　3 寧夏某豬場(chǎng)盈虧計(jì)算及臨界仔豬育肥豬數(shù)的確定　　　　　　　　 　　寧夏某繁殖豬場(chǎng)，2002年年初飼養(yǎng)經(jīng)產(chǎn)母豬600頭，后備母豬100頭，商品仔豬2237頭，育肥豬986頭，種公豬20頭，年生產(chǎn)商品仔豬及育肥豬10699頭，年銷(xiāo)售總收入5720410.40萬(wàn)元,年耗料2679900千克（其中仔豬料96291千克，育肥豬料1953609千克，種豬及后備豬料630000千克），年出售商品仔豬及育肥豬總重665164千克，平均售價(jià)8.60元/千克。全場(chǎng)年固定成本投入707640.60元（即設(shè)施折舊、修理費(fèi)、燃煤、工資、電話費(fèi)、電費(fèi)、貸款利息等），飼料成本3674705.12元，非飼料可變成本94043.16元（易耗品支出、藥品費(fèi)）。試求該場(chǎng)年利潤(rùn)額及臨界商品仔豬育肥豬生產(chǎn)數(shù)。 　　3.1利潤(rùn)額的確定 　　利潤(rùn)額=（1-A）PNW=[1-(707640.6+3674705.12+94043.16)/665164/8.6]×8.6×(665164/10699)×10699=1244189.26(元) 　　3.2盈虧臨界商品仔豬育肥豬數(shù)的確定 　　盈虧臨界商品仔豬育肥豬數(shù)=N=總成本/PW 　　=(707640.6+3674705.12+94043.16)/〔8.6×665164/10699〕=8372.2(頭) 　　可見(jiàn)臨界值8372.2<10699頭,盈利。 　　4 驗(yàn)證與分析　　　　　　　　 　　4.1經(jīng)驗(yàn)證，寧夏某豬場(chǎng)2002年度經(jīng)營(yíng)盈利，理論盈利值為1244189.26元,而該場(chǎng)實(shí)際盈利1244021.52元，理論與實(shí)際相吻合,說(shuō)明判別式正確無(wú)誤。每生產(chǎn)一頭商品仔豬育肥豬盈利116.27元，每頭母豬當(dāng)年盈利2073.37元。 　　4.2該豬場(chǎng)盈虧平衡時(shí)，每頭母豬每年應(yīng)生產(chǎn)平均體重為62.17千克的仔豬育肥豬14頭，而實(shí)際生產(chǎn)頭數(shù)為17.83頭，高出3.83頭，這一生產(chǎn)水平已是筆者掌握的較高生產(chǎn)水平。

　　4.3每頭母豬分?jǐn)偅ㄗ陨?、后備母豬、商品仔豬及育肥豬、種公豬）總成本為7460.65元；其中固定成本1179.40元，占15.81%；飼料成本6124.51元，占82.09%；非飼料可變成本156.74元，占2.10%。從該場(chǎng)各部分所占比例可見(jiàn)，飼料成本所占比例很大(高于60%)，而非飼料可變成本和固定成本投入很低，這是該場(chǎng)盈利的關(guān)鍵。

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這是該場(chǎng)盈利的關(guān)鍵。

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