請(qǐng)教：花生組織蛋白和味精蛋白的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)？

cph · 發(fā)表于 2007-4-27 15:53:41

有誰知道花生組織蛋白和味精蛋白具體的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo),做配方要用!急!

醉鬼 · 發(fā)表于 2007-4-30 16:24:04

味精菌體蛋白的含量廠家差異非常大，建議自己化驗(yàn)。
參考數(shù)據(jù)可以網(wǎng)上查閱“梅花味精”網(wǎng)站。

jinmingbi6 · 發(fā)表于 2009-4-29 12:44:36

味精蛋白慎用！建議而已。

zhenjieli · 發(fā)表于 2009-4-30 16:46:13

味精蛋白是很好的東西，稍微有點(diǎn)苦味，價(jià)格還不錯(cuò)的啊，我認(rèn)為用到豬濃縮料和雞料中是沒有問題的。

fqm1984 · 發(fā)表于 2009-5-4 16:34:56

什以叫花生組織蛋白?

gbmmr · 發(fā)表于 2009-5-5 09:48:27

找到了，在網(wǎng)上查：“花生蛋白粉”可以查到大部分的指標(biāo)。

大漠綠洲 · 發(fā)表于 2009-5-5 10:21:50

半成品的味精蛋白外觀象泥巴,可是吃起來不牙磣,會(huì)溶化.
不錯(cuò)的原料,關(guān)鍵看怎么用.

[訪客發(fā)言] 請(qǐng)教：花生組織蛋白和味精蛋白的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)？