家禽改良

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我國雞的優(yōu)良品種九斤黃雞于19世紀(jì)中期傳入英國，育成“奧品頓”。1874年傳入美國育成“蘆花雞”和“洛島紅”。我國的“狼山雞”1872年傳入英國，育成“黑色奧品頓”，澳大利亞又育成“澳洲黑”，因而引起了國人的重視。 （一）引進雞種情況1922年秋，河北省通縣路河中學(xué)附設(shè)路河鄉(xiāng)村服務(wù)雞場曾從事白來航改良中國本地雞的試驗研究。 1924年陳宰均教授在青島李村農(nóng)事試驗場興建種畜場，推廣來航雞。這是我國最早提倡用白來航雞改良我國土種雞的人。 1928年，養(yǎng)雞專家王兆在任定縣平民教育促進會主任期間，進行改良雞的種的工作。 1932年王兆泰在上?！渡陥蟆钒l(fā)表題為《增加20億改良全國雞種計劃》一文，引起了北平研究院長李石曾及各方面人士的重視。他以自己的切身體驗，深感引進白來航雞種改良中國土種雞的必要。 在我國一些院校中繁殖推廣白來航雞的也不少。例如：山西銘賢學(xué)校所作的工作也較早又多，應(yīng)歸功于養(yǎng)雞專家唐翹 。1937年，山西太谷一帶群眾養(yǎng)白來航雞均來自銘賢學(xué)校。白來航在30年代是難得的品種。銘賢學(xué)校對白來航雞人工孵化、人工育雛、科學(xué)飼養(yǎng)、疫病防治、技術(shù)推廣咨詢起了不少的作用。 1943年，許振英、范寶珍以單冠白色來航雞與桂林、衡陽地方雞雜交。對開產(chǎn)時間作了統(tǒng)計，初步試驗結(jié)果見下表。

類別	雞數(shù)（♀）	范圍（日）	平均（日）
白色來航雞	4	174-252	214.0
來航×桂林一代	7	174-277	211.9
來航×桂林二代	9	137-222	165.3
來航×衡陽一代	6	163-236	205.3
來航×衡陽二代	6	151-190	167.0

桂林雞產(chǎn)于廣西桂林，衡陽雞產(chǎn)生于湖南衡陽附近。三種所產(chǎn)之卵平均重量如下 ；白色來舫雞53.6，來航×桂林一代37.9克，來航×衡陽一代43.7克。三種雞年齡二百日之平均活量如下；

類別	雞數(shù)	平均體重（公斤）
白色來航雞	12	1.106
來航×桂林一代	12	1.037
來航×桂林二代	20	1.075
來航×衡陽一代	8	1.341
來航×衡陽二代	11	1.123

同年，銘賢學(xué)院之級進育種研究結(jié)果，據(jù)唐翹報告如下（見下頁表）： 1953年許振英教授對我國引進雞種情況作了報道：過去引進品種繁多，其中以白色來航雞為最普遍。私營雞場，幾乎都采用此種，取其冬季產(chǎn)卵，潔白勻大。其他如洛島紅、蘆花雞以及最近由澳洲輸入的黑雞種，都算卵肉兼用種，尚未普及。

類別	雞數(shù)	初次產(chǎn)卵年齡（日）	平均卵重（兩）	全年平均產(chǎn)卵數(shù)
來航雞	6	185	1.7	182
雜種雞	6	227	1.35	118
土種雞	6	302	1.15	62

至于其他國外雞種的引入，主要是幾個兼用型品種，現(xiàn)分述如下： 1、蘆花雞 該雞有7個變種，僅是羽毛顏色不同，皆為單冠。在我國引入的多為斑紋寬狹一致。至于何時引入不詳。 2、洛島紅雞該雞何時傳入我國，無詳細(xì)記載。該雞種在北京農(nóng)大雞場的飼養(yǎng)情況為：產(chǎn)卵量平均為179枚，最高231枚，最少為131枚。卵重60克，卵殼深褐色。成熟期平均184-257天。 3、新漢縣雞1945年引入我國，首先飼養(yǎng)在廣州嶺南大學(xué)，惜未見推廣介紹。北京農(nóng)大也自香港購入，各地飼養(yǎng)者多由該校推廣。 4、澳洲黑雞該雞種在我國是1945年輸入的，首先運到南京。北京農(nóng)大在1950年由南京農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所購入公、母各1只，1951年又從香港購入一些種卵。此種雞在我國現(xiàn)在分布的面積較廣，以華東區(qū)最多。 各品種輸入的年份、只數(shù)記載甚少，級進繁殖的成績，也不易查考。雞產(chǎn)卵能力的增進，肉質(zhì)的改良，究有何種貢獻。據(jù)畜牧界同行的觀察，利用白色來航、洛島紅、蘆花、洛克進行級進育種，其后裔的產(chǎn)卵量較一般中國雞為高。 （二）雞種選育在雞種選育方面，據(jù)許振英教授指導(dǎo)：雞的消耗少，繁殖快，按說應(yīng)當(dāng)有很多育種記載。事實上恰巧相反，只有公主嶺試驗場的大骨雞純系選種和通州潞河中學(xué)的白來航雞改進育種歷年較久，記載較詳，所以特別提出來供大家參考。 通州試驗結(jié)果，第一代提高不多，第一次回交效果最大，以后逐代相比，并未再顯著提高，足證級進雜交方式，是有限度的，詳見下表：

種別	平均全年產(chǎn)卵量（枚）
白來航一代	117.0
白來航一回	179.2
白來航二回	186.2
白來航三回	187.5
白來航四回	201.7

公主嶺試驗場曾取安東大骨雞（據(jù)傳原產(chǎn)山東壽光）按產(chǎn)卵大小，分為75克以上，以下兩系，分別固定，繼續(xù)8年，結(jié)果如下：

種別	卵型	羽數(shù)	產(chǎn)卵量			平均卵重（克）
			八年平均	最初一年	最后一年
大骨雞	75克以上	293	103.4	86.6	116.8	82.0
大骨雞	75克以下	652	172.0	144.7	186.3	62.0

從這個試驗發(fā)現(xiàn)二個問題：①75克以上的卵，市場究竟需要不需要？不需要。②小型卵雞全年產(chǎn)卵量總重是否超過大型卵雞？超過。 根據(jù)這兩項事實，大骨雞沒有分卵型的必要。還有，就提高產(chǎn)卵效能來說，八年的成效并不大。可能選育不上，仍有商榷余地。 我國也有產(chǎn)卵比較多的地方雞，即在前述我國雞種資源中所說的小型或輕型的雞種，其體型輕小而長，如華北之柴雞，張北專區(qū)及內(nèi)蒙古自治區(qū)平地泉雞據(jù)說產(chǎn)卵甚多，蛋個亦很大。 （張仲葛供稿）