大家討論一下：家禽福利發(fā)展史

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[ 本帖最后由 中國西翁 于 2007-5-31 14:59 編輯 ]

中國西翁

不知道樓主對家禽的福利發(fā)展有啥看法，也希望你發(fā)表一下自己的觀點，作個引言。

我想要了解家禽的福利發(fā)展史，首先應(yīng)該了解一下動物福利的發(fā)展史吧，家禽的應(yīng)該也是隨著這個大環(huán)境發(fā)展的吧
（一）動物福利的概念和動物福利法的由來 作者：莫璟華 周先聰
    動物福利（Animal Welfare）是指為了使動物能夠健康快樂而采取的一系列行為和給動物提供相應(yīng)的外部條件，包括生理上和精神上兩方面。有學(xué)者將飼養(yǎng)于農(nóng)場的動物的福利定義為“動物與它的環(huán)境相協(xié)調(diào)一致的精神和生理完全健康的狀態(tài)。”[4]國際動物福利界一致認(rèn)為，滿足動物需求的五大標(biāo)準(zhǔn)是：享有不受饑渴的自由，即保證充足清潔的飲用水和食物；享有生活舒適的自由，即提供適當(dāng)?shù)纳顥鏊幌碛胁皇芡纯鄠Φ淖杂?，即保證動物不受額外的痛苦，并得到充分適當(dāng)?shù)尼t(yī)療待遇；享有生活無恐懼和悲傷感的自由，即避免各種使動物遭受精神創(chuàng)傷的狀況；享有表達(dá)天性的自由，即提供適當(dāng)?shù)臈l件，使動物天性不受外來條件的影響而壓抑。[5]
    動物福利法的原則是根據(jù)人的能力盡可能解除或減少動物的痛苦，滿足動物的需求（包括維持生命的需要、維持健康需要和維持舒適需要）。動物福利法最早起源于英國，早在1596年，英國切斯特郡就制定了一項關(guān)于縱狗斗熊的禁令。1809年，有人在英國國會提出一項禁止虐待動物的提案，該提案雖然在上院獲得了通過，但在下院被否決。1822年6月22日，英國議院接受了愛爾蘭莊園主理查德·馬丁提出的《禁止虐待家畜法案》，即馬丁法案，成為動物保護(hù)史上的一座里程碑。[6]根據(jù)該法案，在全國范圍內(nèi)殘酷對待動物的行為都將被視為犯罪行為而受到懲罰。1824年馬丁又組織了“禁止殘害動物協(xié)會”（后改為禁止殘害動物皇家協(xié)會）。此后英國又先后制定了《禁止殘酷對待動物法》（1876年），《科學(xué)試驗動物法》（1986年），《飼養(yǎng)和買賣狗的法律》（1999年）等一系列關(guān)于保證或提高動物福利待遇的法律。
    （二）全球范圍內(nèi)動物福利法的發(fā)展
    以英國的《馬丁法案》為契機(jī)，從19世紀(jì)開始，西方各國先后在動物福利領(lǐng)域展開了立法探索。在美國，1866年4月19日，紐約立法當(dāng)局通過了一項禁止殘酷對待所有動物的法案，即《禁止殘酷對待動物法》。1900年，美國通過了禁止在各州之間販運被非法獵殺的野生鳥類的《勒西法案》。1958年，通過的《仁慈屠宰法》要求家畜屠宰場杜絕對動物施加沒有必要的痛苦；1966年美國通過了《實驗室動物福利法》，該法先后于1970年、1976年、1985年和1990年進(jìn)行了大規(guī)模的修訂，并于1999年修改為《動物和動物產(chǎn)品法》。[7]1973年美國伊利諾斯州的《人道地照料動物的法律》也要求動物的所有者為他的所有動物提供足量優(yōu)質(zhì)衛(wèi)生的飲用水和食物；充分的庇護(hù)所和保護(hù)，以使其免受惡劣天氣之害；人道的照料和待遇。同時還規(guī)定任何人或者所有人不得打、殘酷對待、折磨、超載、過渡勞作或用其他方法虐待任何動物。[8]目前美國所有的州都有關(guān)于保護(hù)動物的法律，有些州的立法甚至將虐待動物的行為上升為犯罪，并通過刑法加以規(guī)制。如美國密歇根州刑法就專設(shè)了“動物”一章，針對虐待動物、進(jìn)行殘酷治療，遺棄，不提供適當(dāng)照料等行為，明確規(guī)定了當(dāng)事人的刑事責(zé)任。[9]2001年2月14日，美國科羅拉多州推出了《威斯蒂法》，把虐待動物由原來的“不良行為”上升到“重罪”。美國人的邏輯其實很簡單：殘忍對待動物的人，往往也會對人類暴力相向。把虐待動物定為有罪，可以給那些有意傷害動物的人以重重的警示[10]。
    法國曾于1850年通過了反對虐待動物的《格拉蒙法案》，意大利也曾制定相關(guān)法律保護(hù)家養(yǎng)動物的“權(quán)力和義務(wù)”。2000年澳大利亞頒布了《動物福利保護(hù)法》專門禁止野蠻對待動物的行為。最近，德國國會通過一項決議，要用憲法來保障動物作為生命存在的權(quán)利。這是世界上第一個把動物權(quán)利寫進(jìn)憲法的國家。此外，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會的進(jìn)步，廣大發(fā)展中國家在動物福利立法領(lǐng)域也取得了很大的進(jìn)展。在亞洲，新加坡、馬來西亞、泰國等國和我國香港、臺灣地區(qū)都在上個世紀(jì)完成了動物福利立法。如新加坡《畜鳥法》和香港《防止殘酷對待動物條例》。到目前為止，世界上共有100多個國家出臺了有關(guān)反虐待動物的立法。
    此外，一些國際機(jī)構(gòu)以及民間動物保護(hù)組織也在為達(dá)成動物福利的廣泛共識進(jìn)行不懈的努力。如歐洲公約《關(guān)于在飼養(yǎng)中保護(hù)動物》第四條規(guī)定：“經(jīng)常地或者長久地將動物繩拴、鏈套或關(guān)在獸籠中，須根據(jù)已獲得的經(jīng)驗或科學(xué)知識為它留有其生理和品性所必需的空間”。1982年10月28日，聯(lián)合國大會第371號決議通過的《世界自然憲章》明確指出：深信“每種生命形式都是獨特的，無論對于人類的價值如何，都應(yīng)得到尊重，為了給予其他有機(jī)體這樣的承認(rèn)，人類必須受行為道德的約束?！盵11]1986年歐洲議會制定了《保護(hù)用于試驗和其他科學(xué)目的的脊椎動物的決議》等等

同時這還有一篇動物福利對家禽業(yè)的影響（英文），你有興趣的話可以看看。
http://www.thepoultrysite.cn/articles/623/Farm%20Animal%20Welfare%20Issues%20Affect%20Poultry%20Producers

下面這個是國外關(guān)于家禽福利的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，很詳細(xì)的，如籠子的大小，飼料的要求，水的要求，屠宰運輸?shù)鹊?，這個規(guī)定的形成應(yīng)該也正說明了家禽福利的發(fā)展的，由最初的只關(guān)心如何屠宰，到現(xiàn)在具體到空間大小，籠子大小，人員操作等等都是逐漸發(fā)展起來的。希望對那些家禽福利感興趣的朋友有所幫助。

國外養(yǎng)雞的規(guī)定.pdf (108.57 KB, 下載次數(shù): 13)

2007-5-31 19:33 上傳

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雨寒

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