緊缺狀況使黑龍江出現(xiàn)一批生豬經紀人 -- 轉自《南方周末》

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到黑龍江去 　　當全國各地的企業(yè)都涌向黑龍江搶豬時，黑龍江的本地屠宰企業(yè)慌了神。 　　黑龍江一家大型屠宰企業(yè)的高層告訴南方周末記者，他們現(xiàn)在只要開門每天就得消耗10萬元，相當于每天白宰100頭豬。但豬源卻是越來越緊張。 　　6月2日，黑龍江當?shù)匾患彝涝灼髽I(yè)的采購部負責人在接到一個電話后，匆忙趕去堵截一輛運往本省其他屠宰企業(yè)的生豬車。 　　“不管怎么樣，都得截下來?！痹趦r格抬到每公斤10.8元之后，他們終于成功截下了這車豬。當天，他們的生豬只收到了不到700頭，這個數(shù)是平時的三分之一。 　　缺豬的狀況使黑龍江出現(xiàn)了一批生豬經紀人，這些經紀人提供資金讓當?shù)氐男⌒拓i販子去全省各地收豬。 　　經紀人們掌控著很多小豬販，這些小豬販四處尋找養(yǎng)豬的散戶。這并不影響外省來的人，他們一般是直撲那些大型養(yǎng)殖場。 　　除了經紀人外，從事生豬運輸?shù)娜艘惨幌伦佣嗔似饋?。當?shù)匾晃皇召徤i的經紀人告訴記者，黑龍江佳木斯曾經販豬規(guī)模很小，但是借助這次豬價高漲的機會，突然出現(xiàn)了二十多家從事販豬生意的大戶，最大的一家甚至擁有十一臺車。 　　一位經紀人告訴 南方周末記者：“只要有0.8元到1元的利潤，這些大型豬販就開始千里迢迢倒賣生豬。加上回程配一些蔬菜之類的貨物，這些販豬的一趟就可以賺15000元左右，甚至更高?！? 　　顯然，要想生存下去，黑龍江當?shù)氐倪@些屠宰企業(yè)必須提高收購價格，而且要直逼北京等地的收購價格。 　　但當?shù)赝涝灼髽I(yè)的無序競爭更是加劇了豬源緊張。 　　黑龍江一家屠宰企業(yè)的負責人指著黑龍江全省地圖，不理解地說，為什么會在一個豬源地出現(xiàn)五六個屠宰場？“即使這些傳統(tǒng)養(yǎng)豬大縣的農戶全部養(yǎng)豬也無法滿足這些屠宰場！” 　　據(jù)記者獲得的數(shù)據(jù)顯示，截至2005年末，黑龍江全省生豬存欄和出欄量分別是1670萬頭和2238萬頭。黑龍江的豬肉深加工企業(yè)就有20多家。全省年屠宰能力已經超過2000萬頭。 　　這位屠宰企業(yè)的老總曾經參觀過國外很多養(yǎng)殖場。他告訴記者，在國外始終是有協(xié)會起作用，制定一個合理的計劃，而這些計劃都是根據(jù)實際市場需求定下來的，現(xiàn)在國內基本沒有這種組織在起作用。 　　2006年，在市場最低谷的時候，這家企業(yè)拿出了三百多萬元對養(yǎng)殖戶采取保底價收購，即使如此，他們今年依然受制于豬源短缺?！叭绻敃r不止三百多萬，政府出面再多拿一點錢，就不是現(xiàn)在這個樣子了?！? 　　為何養(yǎng)豬不賺錢？ 　　豬源短缺的原因在于去年整個豬市價格的低迷。 　　現(xiàn)在，黑龍江梧桐河玉蘭牧業(yè)總經理李玉蘭只要回想起2006年經歷的市場低谷，一直有一個念頭——退出養(yǎng)豬這個行業(yè)。李玉蘭手下有四個大型養(yǎng)殖場，是當?shù)孛逼鋵嵉娜f頭豬場的老板。 　　在她看來，在市場最低谷的時候，能夠依托的只有自己，因為她也曾經看過政府的補貼文件，扶持養(yǎng)殖業(yè)的文件，但是最終他們這些養(yǎng)殖戶卻不是受益者。 　　從2003年到2006年，全國養(yǎng)豬行業(yè)經歷了跌宕起伏的過程。2003年非典疫情之后，養(yǎng)豬行業(yè)得以迅速發(fā)展，但是從2005年9月開始，養(yǎng)豬行業(yè)受到 豬鏈球菌病的影響，一路下滑，直到2006年南方各地豬疫情發(fā)生之后，擁有6億頭養(yǎng)豬規(guī)模的中國養(yǎng)豬行業(yè)遭遇“滅頂之災”。 　　就在2006年，黑龍江的養(yǎng)豬大戶紛紛賠本經營，那些更小規(guī)模的散養(yǎng)戶更是賣掉手頭所有的豬。即使如李玉蘭這樣的養(yǎng)殖大戶也難以為繼。李玉蘭以1分到2分的利息籌資50萬元購買豬飼料才渡過難關。 　　“一天虧幾萬元，大型養(yǎng)殖場已經恨透這個行業(yè)，太沒規(guī)律。”一位養(yǎng)豬場老板說，“現(xiàn)在很多養(yǎng)豬場傾囊而出，連場子都賣了。” 　　一位養(yǎng)殖戶給記者算了一筆賬，如果一個家庭一年養(yǎng)兩茬40頭豬，即使每頭賺100元，也才4000元，如果平均到每個月還不到400元，而外出打工一個月最少也在600至700元?！胺艞夝B(yǎng)豬，外出打工。這是必然選擇。” 　　“為什么韓國、日本的豬肉價格高穩(wěn)定？是因為他們在社會分工時只有行業(yè)不同，而收入?yún)s不會拉得太大。”一位屠宰企業(yè)人士分析說。 　　曾任中國畜牧獸醫(yī)學會市場研究部分析師的馮永輝告訴記者，現(xiàn)在最關鍵的是養(yǎng)豬行業(yè)的產業(yè)集中度太低——散戶太多，大戶太少。 　　據(jù)記者獲得的數(shù)據(jù)顯示，今年一季度黑龍江全省的生豬存欄為1342.2萬頭，同比下降10.5%。而育肥豬配合飼料價格同比增長19.9%，玉米價格同比增長15%，豆粕價格同比增長6%。 　　養(yǎng)豬的成本在不斷提高、沒有協(xié)會組織的幫助、政府又不能準確及時地公布疫情等，這些問題都使養(yǎng)豬戶們逐漸對從事養(yǎng)豬這一行當失去信心。 　　6月4日，記者從黑龍江省畜牧獸醫(yī)局獲悉，目前黑龍江省正準備用省財政補貼養(yǎng)殖戶，但具體的措施還沒下來。 　　美國人是如何養(yǎng)豬的 　　美國的養(yǎng)豬業(yè)之所以能夠迅速發(fā)展，關鍵原因是，美國的養(yǎng)豬企業(yè)、飼料生產企業(yè)和以及各種行業(yè)協(xié)會與科研機構能夠通力合作。比如，養(yǎng)豬協(xié)會遍及全美，其經費來自于豬的銷售。養(yǎng)豬者協(xié)會的主要工作有：推廣政府環(huán)保計劃，推廣提高豬肉質量的計劃，協(xié)調公共關系和政策，與大學推廣部門聯(lián)合，為養(yǎng)豬農場主提供各種培訓，資助有關養(yǎng)豬業(yè)方面的各種科研活動。 　　另外，在美國養(yǎng)豬育種中，美國的種豬登記和育種協(xié)會也起到主要作用?，F(xiàn)在的全美國種豬登記制度或養(yǎng)豬業(yè)通用基因評審計劃，將全國的種豬性能測定結果進行遺傳參數(shù)的評估，再將每個種豬的育種值匯編成電腦聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)庫。通過這套系統(tǒng)，所需信息可通過網(wǎng)站直接點擊某品種、某育種場而獲得，從而使全美的種豬育種信息共享。 　　而政府也予以一定支持。比如，美國農業(yè)部一般會公布季度養(yǎng)豬業(yè)報告，政府也會發(fā)布天氣、生產和價格信息以幫助農民進行生產。在防疫體系上，美國農業(yè)部動植物衛(wèi)生檢驗局為美國動物防疫工作的最高行政管理部門，防疫是美國聯(lián)邦—聯(lián)邦區(qū)域—區(qū)域地方分三個層次的垂直管理體系。他們平時不參與各州的獸醫(yī)管理工作，但一旦發(fā)生重大動物疫病，美國農業(yè)部長宣布國家進入緊急或超緊急狀態(tài)時，這套體系便會立即啟動，直接領導疫病的撲滅工作。此外，他們還對國家列入控制計劃的動物疫病進行直接管理。