肉價暴漲邏輯：成本上升養(yǎng)豬賺錢不敵外出打工

牧童

4月以來，豬肉價格就像股市一樣，漲得讓人發(fā)慌。

　　商務(wù)部昨日發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，5月上中旬，全國36個大中城市的豬肉平均批發(fā)價格為14.5元/公斤，較4月份上漲8.6%；較去年同期上漲43.1%，平均每公斤上漲4.4元。

　　各路專家忙于鉆研到底出了啥毛病。有說主要原因是成本上升導(dǎo)致養(yǎng)豬者少了，也有說是因為流通環(huán)節(jié)沒理順，市場供應(yīng)不及時。不一而足。

　　但《第一財經(jīng)日報》記者在全國生豬產(chǎn)量第一大省四川走訪時，卻從農(nóng)戶們口中得到另一種解釋。

　　農(nóng)民伯伯不怕豬肉漲價

　　“漲點價正常么！有啥子大驚小怪？我早就不怎么養(yǎng)豬了，豬都少了，肉價還不漲？”秦月紅拄著鐵鍬站在路邊對記者說，不遠處的成都東三環(huán)附近，是他做土工的建筑工地。

　　他是四川省大英縣隆盛鎮(zhèn)同心鄉(xiāng)二村八社的農(nóng)民，該省1000多萬走南闖北靠體力掙生活的民工之一。

　　“(我們)到你們城里打工，公交車由1塊漲成2塊；吃頓盒飯，里面不足5片肉，賣我4塊錢。你們怎么不反映？”他反問。

　　秦月紅表示，豬肉漲價與否對他簡直毫無影響?！霸谖依霞遥颐磕隁⒁豢?50斤以上的大肥豬，我在外打工，這足夠我爸、我婆娘和兩個孩子吃一年了?！?

　　關(guān)于豬肉漲價，這個幾乎是放豬長大的35歲農(nóng)民，把原因歸結(jié)為“養(yǎng)豬不賺錢”，或者是“賺不了幾個錢”?！柏i少了，消耗多了，漲價就是必然?！鼻卦录t反復(fù)說。

　　23日，記者來到秦月紅的老家同心鄉(xiāng)二村八社，只見小學(xué)校門前的“井場壩”冷冷清清。10年以前，間或在一個晴朗的下午，會有鄉(xiāng)里的卡車開過來，敲鑼喊廣播地通知收購活豬。幾十上百頭膘肥肉厚、體重動輒二三百斤的豬們尖叫著，被粗暴的男人們攆得亂跑。然后是摁住、過磅、扔上車、數(shù)錢。再然后，是農(nóng)民們揣著這厚厚一沓“家用”，聽押車員吆喝，豬們嚎叫，一路走遠。而豬們要去的地方，是成都，或者更遠的北京、上海。

　　跟秦月紅同村的秦家亮，回憶起這一過程無限神往。他說，10年前這里家家戶戶都養(yǎng)豬，家庭人口和所養(yǎng)豬的比例，至少在1∶1，“否則，不要過日子?！?

　　八社社長秦明發(fā)則估計，那之前，全社31戶134口人，除每年每戶留一頭豬殺了自食外，每年至少交國家100頭豬，“都是250斤以上的大肥豬。”他強調(diào)。

　　但曾經(jīng)一年交過6頭肥豬的秦家亮家，現(xiàn)在三個豬圈卻有兩個空著。一個圈里，兩頭近100斤的“架子豬(正長塊頭的豬)”正兀自酣睡。

　　“看哪一頭過年時長得肥壯，我就殺了它自己過年。另一頭純粹是考慮到糧食吃不完，讓它幫忙消化點剩菜剩飯?！鼻丶伊两忉屨f。

　　好幾戶人家豬圈全部閑置，里面堆滿柴禾，或者空無一物。74歲的老太太蒙文林告訴記者：“我三兒一女早就進城里(打工)去了，掙大錢呢，我還養(yǎng)豬干啥？”

　　“全社目前存欄的豬，只怕沒有60頭了?！鼻孛靼l(fā)嘆息道。

　　“養(yǎng)豬經(jīng)濟學(xué)”與“打工致富論”

　　“雖說現(xiàn)在農(nóng)民還是很苦，但是掙錢門路這么多，還呆在家里種莊稼養(yǎng)豬，鄉(xiāng)鄰都會罵他的！”秦家亮說。

　　“很多年前大家就算過賬，發(fā)現(xiàn)養(yǎng)豬基本不賺錢?！痹?jīng)做過社里會計的秦家亮舉例說，目前當(dāng)?shù)厣i主食玉米的售價，大約在1.5元/斤，“畜生也要講一日三餐啊，3斤玉米也長不出1斤豬肉的?！倍鴵?jù)稱，當(dāng)?shù)鼗钬i的收購價，過去數(shù)年一直在3.5元/斤左右浮動。

　　在成都打工的秦月紅說，養(yǎng)一頭凈重200斤的豬，需要約一年時間。其間，還要付出種糧食、收糧食、做豬食等一系列的勞累，以及擔(dān)待豬瘟風(fēng)險。

　　“這樣一年下來，這頭200斤的豬才賣到700多塊，還不如我下苦力(干體力活)一個月掙的！”他對于靠養(yǎng)豬生活的模式，明顯流露出輕蔑。

　　秦明發(fā)驕傲地向記者背誦著這樣一份外出打工的成功者名單：秦家兵，在青海做廚師，每個月2700元；秦少華，在成都做縫紉裁剪，每個月1500元；鄧祖強，在綿陽做磚瓦匠，每個月1200元；冷明春，在東莞做搬運工，每個月1750元……

　　秦明發(fā)說，社里一些人有的“老”了，有的搬去城鎮(zhèn)，現(xiàn)在剩下的113個常住人口，基本有40%的青壯年常年在外務(wù)工。

　　日漸遠去的養(yǎng)豬傳統(tǒng)

　　豬肉產(chǎn)量占據(jù)中國七分之一強、全球十分之一以上的四川省，其相關(guān)產(chǎn)業(yè)官員不見得認同上述農(nóng)民的看法。

　　四川省畜牧食品局的數(shù)據(jù)顯示，2006年，四川全省共出欄肉豬9454.7萬頭，同比增長6%。2007年，四川省畜牧食品局計劃將該省生豬的產(chǎn)量做到1億頭，實現(xiàn)農(nóng)民人均畜牧業(yè)純收入增收50元以上。

　　農(nóng)業(yè)部有關(guān)官員23日也對新華社說，2006年全國生豬出欄6.81億頭，比上年同期增長3%。今年一季度，生豬出欄2.3億頭，比去年同期增長2.5%；豬肉產(chǎn)量1773.4萬噸，增長3%，“豬肉供應(yīng)來源充足”。

　　而針對近期各地豬肉價格暴漲，四川省一些相關(guān)官員表示，是去年大旱導(dǎo)致的糧食減產(chǎn)、養(yǎng)豬成本增高以及規(guī)模養(yǎng)殖戶大量宰殺母豬和豬價低迷等原因，導(dǎo)致了這一波“青黃不接”。

　　官員們說，仔豬在經(jīng)歷4～6個月的生長周期后，就能成為可以食用的成豬，“因此，預(yù)計到今年下半年，隨著大量生豬的上市，肉價大漲的局面將得到控制?！?

　　但對這些解釋，秦月紅們不以為然?！澳銈円粋€城市幾百上千萬人口，每人每天就算只吃一兩肉，算起來每天也要消耗幾百噸肉，這挺得住多久？”

　　官方披露的生豬出欄量，在這些農(nóng)民眼里更成了笑話——“那也能叫豬嗎？100斤出頭一點，就像你們城里人的小鹿犬?！鼻丶伊琳f，過去農(nóng)家真正用糧食喂出來的肥豬，動輒300斤左右，“膘跟手掌一樣厚，一頭頂現(xiàn)在兩三頭啊?！?

　　但農(nóng)民們也坦承，當(dāng)?shù)乜h鄉(xiāng)政府對發(fā)動家家戶戶養(yǎng)豬傾注了心力，“鼓勵方式很多?！薄霸谖覀冞@些生產(chǎn)隊，駐村干部看望我們?nèi)锏呢i，比看我們還勤?！鼻孛靼l(fā)說，現(xiàn)在村民家養(yǎng)的生豬都被建立了檔案，“每家每年多交一頭豬，就獎勵幾十百把塊錢?！倍锹鋵嵅涣嗣磕昝績煽谌私灰活^豬的任務(wù)，就要按每頭一百元罰款。

　　但看起來，這些方法在被革新了的農(nóng)民生產(chǎn)與生活方式面前，也正在失效。

　　同心鄉(xiāng)二村的村長陳興玉對本報記者說，青壯年都出去打工了，“不愿意繳罰款的，你又不敢去他房上揭瓦；多掙了兩個錢的，對這罰款也無所謂了?！?nbsp;