蝦粉遇到的難題

qinqin · 發(fā)表于 2007-12-17 21:23:25

我們化驗(yàn)室，測(cè)新鮮度時(shí)，“稱12.5克樣品，倒到250毫升的容量瓶，加50毫升10％的三氯乙酸”，，加三氯乙酸后，竟然變成了紫紅色，后來(lái)試過(guò)，凡是加酸的話就會(huì)變紫色，不知道為什么??？有人試過(guò)這樣嗎？

swyt2007 · 發(fā)表于 2007-12-17 21:54:33

我不知道，同求各位朋友給個(gè)提示。

激光打印機(jī) · 發(fā)表于 2007-12-18 16:10:51

我們公司做新鮮度的方法和你們不一樣，我們是加MgO
方法挺簡(jiǎn)單的

qinqin · 發(fā)表于 2007-12-18 23:26:39

沒有人有見解嗎？

草蝦 · 發(fā)表于 2007-12-19 16:48:49

我估計(jì)你說(shuō)的紫紅色就是我們常說(shuō)的紅色吧?
摻有蛋白精或鋸末?

草蝦 · 發(fā)表于 2007-12-19 16:49:27

另外,你說(shuō)的蝦粉常規(guī)指標(biāo)是多少?能否說(shuō)說(shuō)?

雙胞胎 · 發(fā)表于 2007-12-19 17:15:35

告訴你們吧。是摻水解羽毛料。用顯微鏡檢一下吧。

草蝦 · 發(fā)表于 2007-12-20 10:00:26

原帖由 雙胞胎 于 2007-12-19 17:15 發(fā)表
告訴你們吧。是摻水解羽毛料。用顯微鏡檢一下吧。

朋友別這樣,為什么說(shuō)摻水解羽毛粉會(huì)有樓主說(shuō)的這種現(xiàn)象出現(xiàn)呢?如何解析?

激光打印機(jī) · 發(fā)表于 2007-12-20 12:41:05

不同意7樓的

蝦粉加三氯乙酸變紫色就是加了水解羽毛粉啊?

太武斷了