防肉價(jià)"抬頭"，生豬養(yǎng)殖要“升級(jí)換代”

海邊放牧

專家認(rèn)為，應(yīng)積極推廣養(yǎng)殖小區(qū)模式，推行按訂單養(yǎng)豬，提高抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力

　　[背景]商務(wù)部11月27日發(fā)布的市場(chǎng)監(jiān)測(cè)顯示稱，11月19日至25日全國(guó)食用油、肉類價(jià)格穩(wěn)中略漲。受消費(fèi)需求拉動(dòng)影響，上周肉類價(jià)格穩(wěn)步上揚(yáng)。其中，豬肉批發(fā)價(jià)格較前一周上漲2%，牛肉和羊肉批發(fā)價(jià)格分別上漲0.7%和1.4%。國(guó)慶假期之后，豬肉批發(fā)價(jià)格已連續(xù)七周小幅上漲。

　　[分析]10月下旬以來(lái)，隨著國(guó)家加大對(duì)生豬生產(chǎn)的扶持力度，國(guó)內(nèi)生豬生產(chǎn)在寬松的市場(chǎng)環(huán)境、豐厚的利潤(rùn)回報(bào)中得到了發(fā)展。雖然目前農(nóng)村養(yǎng)殖專業(yè)戶和散養(yǎng)戶生產(chǎn)積極性較高，城鄉(xiāng)市場(chǎng)豬肉供應(yīng)充裕，但肉價(jià)走勢(shì)在經(jīng)過(guò)短暫的下探后，再度掉頭向上。

　　綜合分析，導(dǎo)致當(dāng)前肉價(jià)上漲的原因正在發(fā)生變化，盡管生豬生產(chǎn)和肉價(jià)變動(dòng)趨于良性，但仍存在成本推動(dòng)生豬價(jià)格居高不下、價(jià)格異動(dòng)加大市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、比價(jià)關(guān)系變化和物流梗阻等促動(dòng)漲價(jià)的因素。據(jù)此判斷，高肉價(jià)在明年元旦、春節(jié)前甚至更長(zhǎng)的一個(gè)時(shí)期內(nèi)，還難以轉(zhuǎn)勢(shì)回調(diào)。

　　-扶持政策開始奏效

　　湖南是第二大生豬大省，年出欄生豬7000萬(wàn)頭左右，數(shù)量?jī)H次于四川，其肉價(jià)的市場(chǎng)表現(xiàn)具有代表性。

　　與今年上半年肉價(jià)開始飆升時(shí)的情況不同，湖南市場(chǎng)貨源充足，農(nóng)村養(yǎng)豬積極性很高，疫情也不明顯。在長(zhǎng)沙市附近的養(yǎng)豬大縣──寧鄉(xiāng)縣，記者參觀了當(dāng)?shù)嘏e辦的一個(gè)薈萃全國(guó)各地良種豬的展示活動(dòng)。從事養(yǎng)豬業(yè)的“五哥農(nóng)莊”農(nóng)民肖少紅說(shuō)，如今一頭生豬出欄后，市價(jià)能達(dá)到700元/50公斤，寧鄉(xiāng)農(nóng)民養(yǎng)豬積極性是最近5年來(lái)最高的。另?yè)?jù)物價(jià)部門了解，即使在前些年因?yàn)槌鞘邪l(fā)展，養(yǎng)豬越來(lái)越少的寧鄉(xiāng)縣城郊鄉(xiāng)關(guān)心村，全村1/3的農(nóng)戶如今全面恢復(fù)養(yǎng)豬，養(yǎng)殖規(guī)模在200頭以上的達(dá)6戶。村里農(nóng)戶彭鐵權(quán)去年飼養(yǎng)生豬近150頭，虧了2萬(wàn)多元，而今年養(yǎng)豬200多頭，目前已獲利4萬(wàn)多元。預(yù)計(jì)到明年春節(jié)前，可以穩(wěn)賺8萬(wàn)多元。彭鐵權(quán)目前正打算明年把生產(chǎn)規(guī)模再擴(kuò)大1/3。據(jù)測(cè)算，長(zhǎng)沙市今年生豬出欄將達(dá)到1500萬(wàn)頭，生豬養(yǎng)殖戶利潤(rùn)將達(dá)到近6億元。

　　上述情況的出現(xiàn)，很顯然是國(guó)家和地方政策扶持開始奏效。據(jù)農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計(jì)，截止到10月份，長(zhǎng)沙對(duì)全市飼養(yǎng)了能繁母豬的2.2萬(wàn)戶農(nóng)戶，發(fā)放補(bǔ)貼資金2266萬(wàn)元。能繁母豬投保、良繁體系建設(shè)、國(guó)家生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)等財(cái)政投入大量增加，極大地提高了農(nóng)民和專業(yè)養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)積極性。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，長(zhǎng)沙市生豬出欄一季度206.8 6 萬(wàn)頭，二季度323.6 4 萬(wàn)頭，三季度528.4 3 萬(wàn)頭。目前母豬存欄47.0 1 萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)11.7 7%。生豬總存欄量在495萬(wàn)頭左右，為今年最高水平。

　　-飼料貴油料緊，豬農(nóng)謹(jǐn)慎投入