畜牧獸醫(yī)的發(fā)展情況

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一、畜禽良種繁育
　　豬良種繁育　50年代初，北京雙橋農(nóng)場、北郊農(nóng)場、南郊農(nóng)場等先后利用引進(jìn)豬種進(jìn)行雜交，分離出黑毛、白毛和花毛的雜種豬，開始了豬的育種研究工作。

　　1956年至1982年，北京雙橋農(nóng)場、北郊農(nóng)場、北京市農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所（簡稱北京畜牧所）、北京市農(nóng)場局、北京市畜牧局、北京農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧系（簡稱北農(nóng)大畜牧系）、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所（簡稱中畜所）等完成了北京黑豬培育研究。研究初始采用的是建立家系選育的方法進(jìn)行黑豬育種。1972年，明確了北京黑豬以品系育種為主的技術(shù)路線，分別建立閉鎖群，采用“系組群閉鎖，閉鎖群雜交”的品系繁殖方法。育成的北京黑豬是肉脂兼用型新豬種，全身被毛黑色，平均窩產(chǎn)仔數(shù)10．1頭，初生體重1．25千克；60日齡斷奶育成9．2頭，個體重17．21千克；育肥期20千克～90千克階段，平均日增重550克～670克，每千克增重耗料3．28千克～3．88千克；體重90千克時，屠宰率為73．18%，胴體瘦肉率為50．77%，肉質(zhì)鮮美。

　　1978年至1983年，北京畜牧所、北京市昌平縣供銷社種豬場趙書廣等完成了瘦肉豬雜交優(yōu)勢利用的研究、商品瘦肉豬杜×（長·北）中間試驗(yàn)。該研究在前期二元雜交基礎(chǔ)上，以長白豬、北京黑豬為母本，杜洛克為父本，做三元雜交，試驗(yàn)結(jié)果：育肥期20千克～90千克階段，平均日增重635．1克，每千克增重耗料3．23千克，體重90千克屠宰，胴體瘦肉率58．58%，肉質(zhì)pH為5．59～6．25，肉色3．1級，系水為69．7%。

　　1979年至1982年，中畜所李炳坦等完成商品瘦肉豬大×（長·北）雜交組合及其配套生產(chǎn)技術(shù)的研究。該研究篩選出大白豬、長白豬、北京黑豬三元雜交組合，大群454頭豬中試結(jié)果：肥育豬6月齡體重90千克，育肥期20千克～90千克階段，平均日增重614克，飼料報(bào)酬1∶3?42，胴體瘦肉率58．8%。在中試期間，采用了控制（限量）飼養(yǎng)法，控制了豬體脂肪的沉積，提高了瘦肉率。試驗(yàn)還表明，長白豬、北京黑豬二元雜種母豬繁殖力高，大群母豬初產(chǎn)平均窩產(chǎn)仔數(shù)10．14頭，二產(chǎn)仔數(shù)11．6頭，比北京黑豬分別提高8%和5．5%。

　　1980年至1984年，北京市農(nóng)場局、南郊農(nóng)場畜牧分場、北農(nóng)大畜牧系等完成了北京花豬I系選育。該研究在原北京花豬南郊系的基礎(chǔ)上組建選育新品系豬群。新選育的北京花豬I系初產(chǎn)母豬窩產(chǎn)仔數(shù)9．5頭，活產(chǎn)仔9．0頭，56日齡成活8頭，斷奶窩重110千克～120千克；經(jīng)產(chǎn)母豬平均窩產(chǎn)仔數(shù)11頭～11．5頭，56日齡成活9．0頭，斷奶窩重120千克～150千克。體重20千克～90千克時，平均日增重500克～550克，屠宰率為72%～74%，瘦肉率為50%～52%，每千克增重耗料為1∶3．7以下。

　　1980年至1985年，北京畜牧所金錚等完成了瘦肉豬——杜長北的研究。該研究是以北京黑豬為母本與瘦肉型豬種進(jìn)行雜交試驗(yàn)，前期試驗(yàn)選出的長白豬、北京黑豬二元雜交商品豬以體重90千克進(jìn)行屠宰，胴體瘦肉率達(dá)58．12%，綜合評定指標(biāo)排在各雜交組合之首。

　　1980年至1985年，北京畜牧所、海淀區(qū)畜牧水產(chǎn)局等完成商品瘦肉豬生產(chǎn)配套技術(shù)和繁育體系的研究。該研究測定了116頭母豬，平均窩產(chǎn)仔數(shù)9．22頭，活仔9．18頭，60天育成8．54頭。184天體重達(dá)90千克，每千克增重耗料3．10千克，胴體瘦肉率為57%～60%，三點(diǎn)平均膘厚2．84厘米。

　　1984年至1985年，北京市畜牧局郊區(qū)處曹運(yùn)明等與法國聯(lián)合完成了北京黑豬和法國大白豬在京郊繁育生長和雜交效果探討研究。結(jié)果表明北京黑豬、法國大白豬的生產(chǎn)性能各具特點(diǎn)，北京黑豬產(chǎn)仔數(shù)、生產(chǎn)速度高于法國大白豬。
1984年至1989年，北京市農(nóng)場局、北農(nóng)大畜牧系、南郊農(nóng)場等完成了北京花豬LH87雜優(yōu)豬生產(chǎn)配套技術(shù)的推廣應(yīng)用研究。LH87雜優(yōu)豬是以北京花豬I系為母本與長白公豬雜交，產(chǎn)生LH87雜優(yōu)豬的母豬，其中母豬用杜洛克公豬或漢普夏公豬作四元雜交或終端父本三元雜交生產(chǎn)。北京花豬、LH87雜優(yōu)母豬、YH雜優(yōu)母豬三種豬均可以留作種母豬用，繁殖商品豬。

　　牛良種繁育　1958年至1959年，中畜所鄭丕留等完成了牛精液稀釋保存的方法研究。該方法可延長牛精子存活時間（0．6活率以上時間）1～1．5天，可有效擴(kuò)大種公牛利用率。

　　1963年至1978年，北京畜牧所王靜等完成乳牛、綿羊和馬的精液冷存及其配種受胎效果的研究。對乳牛、綿羊、馬的精液采用超低溫顆粒冷凍保存，在精液的保存方法、冷凍保存技術(shù)及受胎率諸方面進(jìn)行探討，解決了優(yōu)良種畜精液不能長期保存及利用的難題。

　　1972年至1985年，中國奶牛協(xié)會主持并組織北京市、上海市、黑龍江省等奶牛協(xié)會共同完成中國黑白花奶牛的培育研究。調(diào)查分析了荷斯坦—費(fèi)里生牛與原有黑白花奶牛的雜交效果，確定了引種及雜交方法。北京市建立了基礎(chǔ)種牛群，進(jìn)行了良種公牛的選育；培育出近交系數(shù)不超過12．5%的公牛，與非血緣關(guān)系的母牛配種，其后代產(chǎn)奶量可提高11．4%；應(yīng)用數(shù)量遺傳方法，對未經(jīng)后裔測定的公牛進(jìn)行補(bǔ)充鑒定，選出良種公牛，并集中使用。研究還推廣應(yīng)用了冷凍精液人工授精技術(shù)，充分發(fā)揮了良種公牛的作用。該技術(shù)在全國奶牛種群中應(yīng)用，明顯地提高了優(yōu)種率。經(jīng)雜交選育的奶牛被農(nóng)林部命名為“中國荷斯坦牛”（即中國黑白花奶牛）。

　　1976年至1978年，北農(nóng)大畜牧系董偉等完成利用國產(chǎn)激素控制母畜同期發(fā)情的研究。該研究在五省、市的十幾個縣國營農(nóng)場進(jìn)行了十幾批試驗(yàn)，約1 200頭母牛，明確了兩種國產(chǎn)孕激素和3種前列腺素的效價、有效劑量、投藥方式和服藥期限等，制定了技術(shù)操作程序。經(jīng)處理的母牛，同期發(fā)情率為80%～90%，第一情期受胎率為30%左右，第二情期受胎率約50%。

　　雞良種繁育　1968年，南郊農(nóng)場常景畬等以中英友好協(xié)會贈送的“薩克斯”商品代雞為育種素材培育出褐殼蛋雞——紅育雞。

　　1975年至1981年，北京市種禽公司、北京市畜牧局科技處、北農(nóng)大畜牧系、中國科學(xué)院遺傳研究所（簡稱中科院遺傳所）等完成北京白雞Ⅲ系的繁育與推廣。北京白雞Ⅲ系以“星雜288”商品代作為種群，72周齡飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋273枚，入舍雞產(chǎn)蛋262枚，總蛋重15千克。成果推廣到28個省（市），累計(jì)經(jīng)濟(jì)效益20億元。

　　1975年至1984年，北京畜牧所金光鈞等完成北京紅育雞Ⅰ、Ⅱ系培育研究。研究采用了建立近交系的方法，經(jīng)5個世代的選育，形成了褐殼蛋雞快、慢羽系，并進(jìn)行了與白殼蛋系的雜交試驗(yàn)。

　　1975年至1985年，北京市畜牧局、北農(nóng)大畜牧系、中科院遺傳所等完成北京白雞純系與配套系的育成研究。北農(nóng)大畜牧系提出并制定了“京白Ⅲ系”的選育方案，中科院遺傳所對京白Ⅰ、Ⅱ系采用了建立近交系種群和血型遺傳選擇的方法。研究共選育出北京白雞9個純系，采用閉鎖群綜合指數(shù)選擇和約束指數(shù)選擇，近交選育和雙選法；采用個體單籠飼養(yǎng)和記錄，人工授精繁殖，使用電子計(jì)算機(jī)進(jìn)行了育種資料的貯存整理與分析。經(jīng)7個世代的選育，近交系數(shù)分別為：Ⅲ系2．81%、Ⅱ系3．87%、Ⅳ系46．38%。統(tǒng)計(jì)的結(jié)果表明：72周齡產(chǎn)蛋數(shù)六世代比零世代提高54．3枚，平均每代提高9枚，經(jīng)生物統(tǒng)計(jì)分析，該進(jìn)展屬選種技術(shù)因素占55%～60%。經(jīng)中科院遺傳所對北京白雞血型分析表明：Ⅱ系和Ⅲ系血緣關(guān)系最遠(yuǎn)。經(jīng)全國蛋雞攻關(guān)性能測定，表明“京白823”72周齡產(chǎn)蛋263．3枚，蛋重58．2克，總蛋重15．3千克，產(chǎn)蛋期成活率89．3%，蛋料比1∶2．60。

　　1976年，北京市原種雞場從北京西山農(nóng)場“星雜288”商品代雞群中，經(jīng)白痢檢疫，選出陰性種雞3 000只留種蛋，作為北京白雞的育種素材，后又引進(jìn)羅馬尼亞來航父母代七系、八系，建立了現(xiàn)代養(yǎng)雞育種體系，開始了北京白雞的選育。
1981年至1990年，北京市第二種雞場史竟云等完成星雜579保種選育提高配套技術(shù)研究。從加拿大雪佛公司（SHVER）引進(jìn)褐殼蛋雞良種“星雜579”4個配套純系雞6 570只，初期采用個體選育獨(dú)立淘汰法，后應(yīng)用綜合指數(shù)與個體選擇相結(jié)合法，進(jìn)行了6個世代的選育。4個系平均開產(chǎn)（5%產(chǎn)蛋、140日齡）體重下降243克，504日齡成年雞體重降低154克，入舍雞40周齡產(chǎn)蛋數(shù)由原來的94．85個提高到110．1枚，34周齡的蛋重由原來的58．65克提高到61．5克。1989年，父母代種雞0～18周齡存活率達(dá)98%，產(chǎn)蛋期死淘率6%，72周齡入舍雞產(chǎn)蛋數(shù)246．0個，平均每只母雞產(chǎn)母雛87．3只。成果推廣到全國除臺灣、西藏以外的廿九個省（市）。1990年，被命名為“北京紅雞”。

　　1983年至1984年，北京市原種雞場宮桂芬等完成蛋雞育種計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)的研究。該系統(tǒng)將數(shù)量遺傳學(xué)公式及復(fù)雜的選種、選配方案設(shè)計(jì)成軟件。利用該軟件可按品系完成孵化、育雛、育成、產(chǎn)蛋期的12個統(tǒng)計(jì)項(xiàng)目的生產(chǎn)成績及相應(yīng)的遺傳參數(shù)計(jì)算，并能直接挑選出中選的個體，組成新系。該系統(tǒng)只需將原始數(shù)據(jù)輸入微機(jī)，不再需要人工對程序和數(shù)據(jù)進(jìn)行干預(yù)，可由生產(chǎn)人員直接操作。

　　1983年至1985年，中國農(nóng)科院研究生院的楊忠源等與中畜所、上海畜牧獸醫(yī)研究所、廣東家禽研究所、江蘇家禽所、北京畜牧所合作，完成了“我國黃羽肉雞配套雜交組合的研究和繁育體系的建立”研究。確立了內(nèi)銷黃羽肉雞配套組合4個，56日齡活重1．5公斤，肉料比1∶3．1；種母雞500日齡繁殖雛雞100只以上；引進(jìn)隱性白羽的3個系：80系、江－13系、D形矮腳洛克系，實(shí)行種雞籠養(yǎng)和人工授精技術(shù)。成果推廣到25個省（市）。

　　鴨良種繁育　1963年至1967年，中畜所的陳育新等與北京畜牧所合作在大興縣前辛莊種鴨場、豐臺區(qū)五里店北京市服務(wù)事業(yè)管理局畜牧場完成北京鴨選育和飼養(yǎng)技術(shù)的研究。研究用“托蛋法”做個體記錄，測定北京鴨的產(chǎn)蛋性能，然后編號孵化，做育肥性能觀察，進(jìn)行繼代繁育。

　　1970年至1982年，北京市畜牧獸醫(yī)總站楊志剛等在圓明園、西苑、雙橋、前辛莊等鴨場繼續(xù)探索北京鴨的育種方法研究，進(jìn)行了大規(guī)模北京鴨選育工作，為北京鴨生產(chǎn)的快速發(fā)展奠定了優(yōu)良種源。

　　1980年，農(nóng)業(yè)部畜牧局立項(xiàng)開展“北京鴨的選育”研究。1986年，設(shè)立國家攻關(guān)項(xiàng)目“瘦肉型北京鴨新品系的選育”。中畜所陳育新等完成了北京鴨Z1、Z2、Z3系的選育；北京市農(nóng)場局袁光斗等完成北京鴨雙橋I系的選育；北京市農(nóng)場局楊學(xué)梅等完成南口Ⅲ、Ⅳ系及配套系的選育。Z1系鴨及其配套系和南口鴨及其配套系的肉用性能均達(dá)到先進(jìn)水平。北京鴨雙橋I系年產(chǎn)蛋280多枚，蛋重90克以上。

二、畜禽營養(yǎng)與飼料

　　1952年，南郊農(nóng)場楊露萍采用甘薯和薯蔓做奶牛青貯飼料取得成功，解決了奶牛越冬的飼料配合供應(yīng)難題，并寫出論文《試制甘薯及薯蔓青貯的方法》。

　　1976年至1982年，北農(nóng)大畜牧系、河北省承德地區(qū)畜牧所等單位共同完成北方山區(qū)草地綜合改良技術(shù)研究。選育出適宜半干旱山區(qū)的牧草良種8個；利用綜合技術(shù)建立了人工草地3 000畝；運(yùn)用整套措施改良低產(chǎn)退化草地3 000畝；運(yùn)用遙感技術(shù)進(jìn)行草地調(diào)查，探討了草地植物群落結(jié)構(gòu)、演替變化及物質(zhì)能量傳遞轉(zhuǎn)化的基本規(guī)律。

　　1978年至1979年，中畜所、山西農(nóng)學(xué)院等單位完成豬、雞飼料成分及營養(yǎng)價值表的研究。系統(tǒng)收集了國內(nèi)外飼料成分15 000種（次），做豬、雞的消化代謝試驗(yàn)834次，評定出豬的消化能、可消化蛋白，雞的代謝能指標(biāo)，篩選出青綠飼料，樹葉、青貯、塊根莖、瓜果類飼料794種次；谷物、豆類油餅類、糠麩等411種次；草籽、樹籽、糟渣及其他青飼料461種次；維生素、微量元素289種次；氨基酸670種次，并匯編成冊，1979年出版，為制定豬雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及科學(xué)地配制全價飼料提供了科學(xué)依據(jù)。

　　1978年至1984年，北農(nóng)大、華南農(nóng)學(xué)院等單位共同完成了奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)研究。通過對產(chǎn)奶母牛、生長牛、種公牛的營養(yǎng)需要調(diào)查，進(jìn)行了一系列典型日糧測定分析、飼養(yǎng)試驗(yàn)、消化代謝試驗(yàn)、飼料和成分分析及蛋白質(zhì)降解率的測定，1979年研究制定出《奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（試行草案）》，1981年、1983年作了兩次補(bǔ)充修訂。按此標(biāo)準(zhǔn)在全國范圍內(nèi)試行，產(chǎn)奶量提高了5%～30%。

　　1978年至1985年，中畜所、北農(nóng)大畜牧系等單位共同完成雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和飼料配方研究。研究進(jìn)行了如下工作：（1）研究雞在不同飼養(yǎng)階段和產(chǎn)蛋階段代謝能的需要量，采食量調(diào)節(jié)代謝能需要量的能力。

（2）蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)素與代謝能掛鉤，利用蛋白質(zhì)能量比和氨基酸能量比指標(biāo)，使代謝能需要滿足的同時，蛋白　質(zhì)和氨基酸的需要也得到滿足。

（3）測定飼料中必需氨基酸比例和平衡關(guān)系，不同飼料中氨基酸的利用率。

（4）在研究全價營養(yǎng)飼料的同時，開拓蛋白質(zhì)飼料的有效利用。

（5）確定棉籽餅、菜籽餅等安全有效使用量，制定典型飼料配方。

（6）通過全營養(yǎng)素平衡理論，配制少用魚粉和無魚粉日糧配方。研究制定的《雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》經(jīng)農(nóng)牧漁業(yè)部批準(zhǔn)為專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并由國家標(biāo)準(zhǔn)局批準(zhǔn)，編號ZB-B43005-86。該標(biāo)準(zhǔn)1986年10月1日起實(shí)施。

　　1979年至1982年，中畜所營養(yǎng)研究室劉金旭等完成豬、雞飼料中有效磷的評定及營養(yǎng)性缺磷癥的研究。分析了全國不同地區(qū)30余種常用的609個飼料樣品表明，植酸磷形式的磷一般占磷的40%～80%，糠麩和高粱中植酸磷占總磷量高達(dá)80%以上。豬、雞等單胃動物對植酸磷吸收率很低，雞為7%，豬為37%。試驗(yàn)得出豬、雞對飼料中可吸收磷含量的計(jì)量公式分別為：Y豬=81．7-44．6X（r=-0．98）、Y雞=62．1-55．0X（r=-0．98），查明了長期以來在生產(chǎn)中造成的豬、雞軟骨、癱瘓等營養(yǎng)性缺磷的病因，研究提出試用有效磷值，改變生產(chǎn)中使用總磷值的缺點(diǎn)。

　　1979年至1983年，中畜所、四川農(nóng)學(xué)院畜牧獸醫(yī)系等單位共同完成了國產(chǎn)飼料中的化學(xué)成分氨基酸含量測定及對豬、雞、牛、羊的營養(yǎng)價值評定研究。該項(xiàng)研究用中國自己測定的飼料氨基酸含量，增加了部分地區(qū)飼料中的部分微量元素含量。應(yīng)用了比較切實(shí)的評定飼料有效能值的回歸公式，增加了奶牛、肉牛、羊飼料的營養(yǎng)值評定結(jié)果。

　　1979年至1983年，中畜所、東北農(nóng)學(xué)院畜牧獸醫(yī)系等單位完成了雞的飼料代謝能測定方法標(biāo)準(zhǔn)方案研究。制定了對試驗(yàn)動物代謝能值的快速測定方案，主要步驟是：排空處理、準(zhǔn)確投飼、外科手術(shù)縫合集糞器等，并用玉米、小麥麩皮、豆餅、葉粉等分別檢驗(yàn)其可加性、重演性，達(dá)到了預(yù)期效果，各實(shí)驗(yàn)室測值相差不超過0．03兆卡/千克。該方法每測定一種飼料只需3～4天，比常規(guī)辦法節(jié)省10～15天，提高工效3～4倍。

　　1979年至1984年，中畜所、中國農(nóng)科院區(qū)劃所、青海省畜牧所等28個單位在蘇琪主持下完成全國微量元素硒含量分布的調(diào)查研究。繪制的中國飼料牧草含硒量分布圖表達(dá)出中國硒元素的分布狀態(tài)，證明中國是缺硒較嚴(yán)重的國家，提出了中國飼料缺硒對畜禽造成的危害及原因，制定出畜禽不同生長階段硒的添加量。

　　1979年至1984年，中畜所、北農(nóng)大等12個單位在張子儀主持下共同完成了《中國飼料成分及營養(yǎng)價值表》的研究。包括“豬、雞、奶牛、肉牛、羊飼料成分營養(yǎng)價值表”、“畜禽飼料的氨基酸、微量元素、維生素、鈣、磷、植酸磷含量表”，以及“豬、雞、牛、羊?qū)Ω黝愶暳舷驶虼x率參考值表”，是中國飼料工作和規(guī)?；曫B(yǎng)業(yè)必不可少的工具書。

　　1981年至1982年，中畜所、吉林省電子計(jì)算機(jī)技術(shù)研究所等完成袖珍飼料配方電腦應(yīng)用技術(shù)的研究。選擇日本產(chǎn)SHARP、PC1211、PC1500為硬件支持，設(shè)計(jì)了豬、雞配方最佳的BASIC語言程序，為畜牧業(yè)和飼料工業(yè)提供了快速計(jì)算最佳配方的手段。

　　1983年，北京農(nóng)業(yè)工程大學(xué)、山東肥城安莊農(nóng)機(jī)廠等完成3PSJ-750型配合飼料加工成套設(shè)備的研制。該設(shè)備采用ф3．5毫米篩孔，生產(chǎn)效率812千克/小時，耗電3．33噸/千瓦·小時，設(shè)備重0．5噸，配備動力5．5千瓦，混合均勻度變異系數(shù)小于10%，比原有的設(shè)計(jì)在鋼材消耗量、售價和占地面積上各節(jié)省50%。

　　1986年，北京市飼料研究所楊群震等完成預(yù)混合原料前處理工藝設(shè)備的研究。解決了飼料工業(yè)中的硫酸鹽粉碎難和易結(jié)塊等問題，確定了去濕、粉碎裹衣的前處理加工工藝并建成中試車間，將各種礦物質(zhì)微量添加劑按畜禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)所需粒度進(jìn)行單品種加工處理，使之具有一定的活動性和抗潮解性。

　　1986年至1990年，中畜所、廣東省農(nóng)科院畜牧所、北農(nóng)大畜牧系等單位完成了飼料添加劑預(yù)混料配方的研究。該研究利用營養(yǎng)素平衡、添加劑的傳統(tǒng)效應(yīng)和添加效應(yīng)以及配伍協(xié)同、配伍禁忌等技術(shù)原理，共完成超過飼養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)指標(biāo)8%的預(yù)混料配方171個，超過16%的112個，并對維生素E和錳、鋅的傳遞規(guī)律進(jìn)行了研究。該項(xiàng)成果配方生產(chǎn)的預(yù)混料已推廣到國內(nèi)20個省、市、自治區(qū)。

 

三、畜禽飼養(yǎng)

　　豬的飼養(yǎng)　1961年至1963年，中畜所黃大器等完成北方地區(qū)冬季豬舍防寒保溫措施對仔豬培育效果的影響研究。證明采用封閉舍內(nèi)套仔豬保溫箱可增高舍溫4．5℃～8．3℃，仔豬增重54%～98%，節(jié)約飼料33%～48%，提高了仔豬成活率。

　　1974年至1977年，中畜所李炳坦等完成集約化飼養(yǎng)肉豬快速育肥技術(shù)的研究。該技術(shù)包括：雜種優(yōu)勢的利用；采用配合飼料；斷奶仔豬原圈培育30天左右，采取相對穩(wěn)定的飼養(yǎng)方法等。應(yīng)用該技術(shù)使肉豬160日齡體重可達(dá)90千克，育肥期20～90千克階段，日增重748克，料肉比3．05∶1。

　　1975年至1976年，中畜所羅應(yīng)榮等完成豬活體測膘儀的研制。該儀器是根據(jù)豬的脂肪和瘦肉電阻不同的原理研制而成。同一部位重復(fù)測定誤差為0．098厘米，活豬測定結(jié)果與熱胴體測定結(jié)果的相關(guān)系數(shù)為0．879。

　　1980年至1983年，中畜所、通縣畜牧水產(chǎn)局等完成仔豬三周齡斷奶與母豬繁殖利用的效果研究。證明在不用任何乳制品或油脂類飼料條件下，母豬每胎的產(chǎn)仔數(shù)、仔豬成活數(shù)、生長速度、肥豬的肥育性能等項(xiàng)指標(biāo)，均不受哺乳期長短的影響。仔豬3周齡斷奶，母豬可以年產(chǎn)2．5胎，每頭母豬年產(chǎn)斷奶仔豬數(shù)試驗(yàn)組為22．25頭～22．26頭，對照組為15．6頭～17．6頭。每生產(chǎn)一頭20千克的仔豬，試驗(yàn)組比對照組平均節(jié)約飼料量21%～24%。

　　1986年至1988年，中畜所、北京畜牧所、上海畜牧所合作主持制定了《瘦肉型豬綜合技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》。該標(biāo)準(zhǔn)包括12項(xiàng)內(nèi)容：瘦肉型豬選育技術(shù)規(guī)程、瘦肉型豬性能測定技術(shù)規(guī)程、瘦肉型豬活體分級、瘦肉型豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)等6項(xiàng)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，還有北京黑豬、上海白豬、哈白豬、三江白豬、湖北白豬、浙中白豬等6項(xiàng)豬種標(biāo)準(zhǔn)。1986年12月審定，1987年12月頒布實(shí)施。

　　1986年至1990年，中畜所、順義縣陳各莊豬場、順義縣畜牧局等完成母豬網(wǎng)床扣籠產(chǎn)仔和仔豬網(wǎng)床培育新技術(shù)的研究。試驗(yàn)證明：網(wǎng)上比地面培育斷奶仔豬平均增重速度提高17%，飼料利用率提高15%，可減少豬與糞尿接觸，改善了衛(wèi)生狀況，仔豬腹瀉發(fā)生率明顯降低。

　　牛的飼養(yǎng)　1980年至1983年，北農(nóng)大、北京市雙橋農(nóng)場等完成用90千克初乳的犢牛早期斷奶試驗(yàn)。試驗(yàn)?zāi)笭儆?0千克初乳，271．36公斤國產(chǎn)混合料與多種維生素配制的代乳料、粗料自由采食，充分飲水，哺乳期30天，6月齡體重為152．8千克；對照組母犢用514千克全奶，255．88千克混合料，哺乳期118天，6月齡體重170．4千克。18月齡時兩組體重相同，補(bǔ)償生長效果良好。試驗(yàn)牛成活率100%，每頭犢牛節(jié)省培育成本212．5元。
1986年至1988年，北京市農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)業(yè)綜合發(fā)展研究所蔣洪茂等完成了高檔牛肉國產(chǎn)化配套技術(shù)的研究。該研究探討了提高牛肉品質(zhì)的技術(shù)關(guān)鍵，即適宜的屠宰年齡、屠宰前飼養(yǎng)技術(shù)、屠宰后的處理技術(shù)，使牛肉的品質(zhì)有效地提高，可供應(yīng)4～5星級飯店使用。

　　雞的飼養(yǎng)　1974年至1982年，北京市機(jī)械化養(yǎng)雞場養(yǎng)豬場工程指揮部、北京市畜牧局等11個單位完成了北京市現(xiàn)代化蛋雞生產(chǎn)成套技術(shù)的研究、設(shè)計(jì)、開發(fā)與建設(shè)的研究。采用高密度、全舍飼、機(jī)械化籠養(yǎng)和應(yīng)用全價配合飼料的飼養(yǎng)工藝建成了工廠化蛋雞繁育生產(chǎn)體系，提高了蛋雞生產(chǎn)水平，解決了北京市鮮蛋供應(yīng)難題，農(nóng)林部向全國推廣了該項(xiàng)科技成果。

　　1978年至1982年，北京市畜牧機(jī)械廠朱守智等完成了紅星Ⅲ型蛋雞籠養(yǎng)設(shè)備的研制。該設(shè)備選用淺籠，蛋雞能同時采食，產(chǎn)蛋率可提高4%，死亡率降低3%，破蛋率降低2%；采用全階梯組合，通風(fēng)，采光性能好，又可常年不清糞，沒有復(fù)雜的清糞系統(tǒng)；配以水槽長流水供水，設(shè)計(jì)簡化，成本低，安裝維修方便，人工揀蛋，籠架矮，操作方便，符合中國國情。成果已在25個省市推廣。

　　鴨的飼養(yǎng) 50年代，北京鴨繁殖飼養(yǎng)技術(shù)的研究主要以調(diào)查研究、科學(xué)地總結(jié)傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)為主。吳知新寫出了《北京鴨飼養(yǎng)法》，北農(nóng)大李靜涵編寫了《北京鴨豢養(yǎng)法》。北農(nóng)大趙希斌主持完成了北京鴨的飼養(yǎng)試驗(yàn)研究，對北京鴨傳統(tǒng)飼養(yǎng)與國外科學(xué)飼養(yǎng)進(jìn)行了人工孵化繁殖、混合飼料人工填飼的對比試驗(yàn)和測定，1957年寫出了《北京鴨研究》一書，使北京鴨向科學(xué)飼養(yǎng)跨進(jìn)了一步。

四、獸醫(yī)、獸藥

　　畜禽疾病防治　1949年，華北農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所家畜防疫系陳凌風(fēng)等培育成功一株對黃牛、水牛、奶牛安全的牛瘟弱毒株，接種后可獲得堅(jiān)強(qiáng)的免疫力。經(jīng)在各地區(qū)使用，較短時期撲滅了牛瘟。

　　1952年至1962年，北京市農(nóng)林局、中畜所等共同完成從病牛群中培育健康牛群的研究。該研究以京郊國營農(nóng)場奶牛種群為疫病凈化對象，采用檢疫、隔離、設(shè)立中間站和加強(qiáng)飼養(yǎng)管理等技術(shù)措施，使北京市牛群結(jié)核、流產(chǎn)的檢出率由80%降為3%。到1988年，健康牛已達(dá)99．9%，為奶牛健康種群的建立奠定了基礎(chǔ)。

　　1954年至1982年，農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)生物藥品監(jiān)察所、農(nóng)業(yè)部畜牧局等完成了豬瘟兔化弱毒疫苗的研究。將4株豬瘟病毒分別注射于大耳白兔，連續(xù)在兔體傳代，培育出一株適應(yīng)家兔的致弱毒株，定名為豬瘟兔化弱毒株。用此弱毒株制造疫苗，對豬安全，免疫效力達(dá)100%。將弱毒回歸易感仔豬10代，無毒力返祖現(xiàn)象，并制備種毒株提供歐洲其他國家制疫苗供防疫用。1976年，在聯(lián)合國糧農(nóng)組織和歐洲經(jīng)濟(jì)共同體召開的專家會上，一致認(rèn)為“中國豬瘟兔化弱毒株對消滅和控制歐洲所發(fā)生豬瘟作出了重大貢獻(xiàn)”。

　　1957年至1980年，農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)生物藥品監(jiān)察所、甘肅省甘南州獸醫(yī)研究所等完成犢牛副傷寒氫氧化鋁滅活菌苗的研制。該研究分離出了沙門氏腸桿菌“都柏林”變種，研制成含氫氧化鋁的甲醛滅活苗，經(jīng)用犢牛試驗(yàn)，安全有效。并制定了一個“參照方案”，供發(fā)病地區(qū)有關(guān)單位參考試用，犢牛出生后2～3天注射疫苗，注射后8～10天產(chǎn)生免疫力，只注射一次，使用方便，反應(yīng)輕（0．2%），對牦牛、黃牛、犏牛都安全，可控制此病。

　　1959年至1987年，中國獸醫(yī)監(jiān)察所（簡稱中監(jiān)所）李繼庚等完成豬喘氣病弱毒菌株的培育和弱毒疫苗的研制。該研究利用生物誘變法，從5株強(qiáng)毒中培育出一株豬肺炎霉形體弱毒株。疫苗保護(hù)率達(dá)77．6%，免疫力持續(xù)可達(dá)8個月以上。
1959年至1988年，中監(jiān)所、內(nèi)蒙古自治區(qū)地方病研究所等完成畜用布魯氏菌豬二號菌株口服活疫苗的研制。該菌苗是通過實(shí)驗(yàn)室人工篩選獲得的，免疫譜廣，對牛、羊、豬均有良好的免疫效力，可口服免疫，對懷孕動物安全，不引起流產(chǎn)，免疫期長。羔羊口服一劑可獲得終生免疫，犢?？诜粍┛色@得3～5年的免疫力。已在全國5個獸藥廠正式生產(chǎn)，年產(chǎn)3 000～4 000萬頭劑，用于國內(nèi)14個省、區(qū)，有效地?fù)錅绾涂刂屏艘邊^(qū)畜間該病的流行和爆發(fā)。1985年，世界衛(wèi)生組織與糧農(nóng)組織（WHO/FAO）聯(lián)合布病專家委員會會議公報(bào)，將該疫苗列入世界各國推薦之列。

　　1960年至1979年，農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)生物藥品監(jiān)察所房曉文等完成了豬霍亂沙門氏菌C500號光滑型菌株仔豬副傷寒弱毒菌苗研究。首先進(jìn)行了豬霍亂沙門氏菌仔豬副傷寒弱毒菌株的培養(yǎng)，于1964年從醋酸鉈培養(yǎng)基連續(xù)傳代500代的133號菌種中選出C500號菌株。用此菌株研制出固體培養(yǎng)凍干菌苗，1967年經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)由生藥廠正式生產(chǎn)。從1970年起，又進(jìn)行了一系列生產(chǎn)工藝及免疫方法試驗(yàn)。1978年，提出規(guī)定凍干菌的活菌率在50%以下，限用；50%以上，既可口服也可注射。1979年，農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)了《試行規(guī)程》。1980年至1987年，全國共生產(chǎn)使用7億多頭劑，對預(yù)防仔豬副傷寒病的流行起到了良好作用。

　　1973年至1976年，農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)生物藥品監(jiān)察所、哈爾濱獸醫(yī)研究所等7個單位完成了豬瘟、豬丹毒、豬肺疫三聯(lián)弱毒株凍干苗的研究。研究經(jīng)過菌種選擇鑒定，制苗工藝及檢測方法試驗(yàn)，三聯(lián)苗對豬的免疫效力試驗(yàn)及免疫期試驗(yàn)等相關(guān)試驗(yàn)，研制成功了一種劑量小，使用方便的豬瘟、豬丹毒、豬肺疫三聯(lián)凍干弱毒疫苗。結(jié)果表明：三聯(lián)苗抗原間無干擾現(xiàn)象，對豬的免疫效力與各單價苗效力相似，其中豬瘟免疫期達(dá)8個月時，仍有100%保護(hù)力；豬丹毒5～6個月時保護(hù)力為74．7%；豬肺疫5～6個月時保護(hù)力為85%，均不低于單價疫苗。該疫苗已在全國各地廣泛使用，有效地控制了三大疫病的發(fā)生與傳播。

　　1975年至1978年，農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)生物藥品監(jiān)察所、北京市畜牧獸醫(yī)站等完成了仔豬紅痢菌的研究。該菌苗經(jīng)給初懷孕豬注射兩次，再次懷孕注射一次即可獲得可靠的免疫力。注射菌苗的母豬初乳中含大量抗體，仔豬哺乳后即獲得免疫，控制了該病發(fā)生。并制定出《仔豬紅痢菌暫行規(guī)程》。

　　1975年至1979年，中國科學(xué)院動物研究所內(nèi)分泌研究室、北京市北郊農(nóng)場畜牧四隊(duì)等完成前列腺素F（PGF）及其類似物對奶牛持久黃體不孕癥的療效觀察研究。采用前列腺素F溶黃體的特點(diǎn)，對113頭奶牛進(jìn)行試驗(yàn)觀察，證明對病牛宮腔用藥后3～5天，黃體消退，恢復(fù)發(fā)情占93%，治愈率71．3%～90．8%。

　　1976年至1978年，農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)生物藥品監(jiān)察所、湖南生物藥品廠等9個單位完成了獸醫(yī)疫苗細(xì)胞培養(yǎng)的研究。該研究在參考國外靜置小量培養(yǎng)豬瘟細(xì)胞苗成功的基礎(chǔ)上，研制成功豬瘟細(xì)胞苗、雞新城疫I系細(xì)胞苗、羊痘細(xì)胞苗、鴨瘟細(xì)胞苗，利用細(xì)胞培養(yǎng)生產(chǎn)疫苗。

　　1977年至1978年，農(nóng)業(yè)部生物藥品監(jiān)察所、農(nóng)業(yè)部成都獸醫(yī)生物藥品廠等完成豬鏈球菌氫氧化鋁菌苗研究。該研究采用大種子量和極幼齡培養(yǎng)方法，分離出溶血性鏈球菌42株，選出1%蛋白胨緩沖馬丁肉湯加1%裂解血的培養(yǎng)基，以20%大量種子，10小時幼齡培養(yǎng)。該菌苗對豬免疫力達(dá)85%，免疫期6個月，控制了豬鏈菌病的流行。并擬定出《豬鏈球菌氫氧化鋁滅活菌苗制造及檢驗(yàn)暫行辦法》。

　　1977年至1981年，農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)生物藥品監(jiān)察所、北京市畜牧獸醫(yī)站等完成了豬瘟兔化弱毒凍干疫苗免疫程序的研究。該研究制定出20日齡首免，65日齡二免的免疫程序，總保護(hù)率為88%，有效地控制了豬瘟。
1978年至1981年，農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)生物藥品監(jiān)察所沈福慶等完成了氨丙啉的合成研究。試驗(yàn)證明該藥劑對雞球蟲病有較高療效，優(yōu)于氯苯胍，雛雞成活率提高5．2%，增重提高5．57%，飼料報(bào)酬提高0．29%。1982年，農(nóng)業(yè)部畜牧局批準(zhǔn)該藥為中國獸藥新品種。

　　1979年至1980年，農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)生物藥品監(jiān)察所、北京市畜牧獸醫(yī)站等完成了雞新城疫弱毒苗（Ⅱ系、LaSota毒株）免疫程序和方法的研究。研究證明：首免日齡為4．5（一日齡時母源HI抗體均值-4）+5；當(dāng)HI抗體效價均值log2為4時進(jìn)行二免；二免后HI抗體效價均值降到log2為3．2時進(jìn)行三免；從三免開始每隔120天免一次。

　　1979年至1981年，農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)生物藥品監(jiān)察所沈福慶等完成了丙硫苯咪唑的研制。該制品為廣譜、低毒的抗蠕蟲藥，治療畜禽線蟲病、緣蟲病和吸蟲病，內(nèi)服一次量，每千克體重馬、牛、豬10毫克～20毫克，羊5毫克～15毫克，禽10毫克～20毫克，療效可達(dá)90%～100%，特別對一些無藥可治或用其他藥品療效很差的寄生蟲病，按20毫克/千克體重劑量口服一次，療效即可達(dá)90%～100%。

　　1979年至1982年，北京畜牧所艾國光等完成了雞傳染性支氣管炎病原及其疫苗的研究。經(jīng)對雞支氣管炎病原分離研究及病原性研究，分離出S、G、A、P毒株，采用S、A、G株制苗，其保護(hù)率達(dá)70%以上。

　　1980年，北京畜牧所周蛟等分離出雞傳染性囊病病原毒株。1981年至1990年，北京畜牧所、北京市獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)診斷所完成雞傳染性法氏囊病疫苗的研究及推廣應(yīng)用。1982年，培育成功IBD細(xì)胞毒，后又研制成功IBD-BJ836活疫苗和IBD-BKF株滅活疫苗。該套疫苗免疫原性良好，在中國推廣7054億羽份，累計(jì)創(chuàng)社會經(jīng)濟(jì)效益7．39億元。

　　1980年至1982年，北農(nóng)大獸醫(yī)學(xué)院郭玉璞等完成了北京鴨小鴨傳染性漿膜炎的研究。該研究在北京郊區(qū)三個商品鴨場的2～7周齡的小鴨群中發(fā)現(xiàn)有疑似傳染性漿膜炎病的流行，通過對其進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查、病原分離和鑒定、臨床癥狀、病理學(xué)觀察以及防治措施等系統(tǒng)研究，并提出了有效的防治措施。

　　1986年至1988年，北京市奶牛研究所、昌平縣畜牧局等完成了酒精陽性乳產(chǎn)生原因與防治研究。通過對酒精陽性乳發(fā)生的牛場進(jìn)行調(diào)查，陽性牛血液及生物化學(xué)測定，酒精陽性乳理化性質(zhì)、營養(yǎng)成分的分析證實(shí)：酒精陽性乳的發(fā)生與酸度無關(guān)；其粗蛋白、粗脂肪及氨基酸含量與常乳無差異，仍可利用；因氨基酸含量變異性大，故穩(wěn)定性差；Na含量及pH比隱性乳房炎低，故不是炎性乳；高溫、高濕、雨和冷刺激可促其發(fā)生。提出減少應(yīng)激因素、合理飼養(yǎng)、調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，可控制疾病。

　　1989年至1990年，北京市畜牧獸醫(yī)站、北京市種禽公司等4個單位完成雞新城疫弱毒苗與滅活疫苗聯(lián)合免疫程序試驗(yàn)與推廣研究。該試驗(yàn)在測定雛雞雞新城疫母源抗體的基礎(chǔ)上，確定了雞的首免時間為14～16日齡，首免時經(jīng)滴鼻點(diǎn)眼接種雞“Ⅳ系”弱毒苗，然后不斷監(jiān)測該抗體的消長，至120日齡轉(zhuǎn)群時每只雞肌肉注射滅活的“I系”疫苗，抗體水平可持續(xù)達(dá)到500日齡以上。

　　畜禽疾病診斷　1978年至1980年，農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)生物藥品監(jiān)察所謝昕等完成了應(yīng)用酶標(biāo)記抗體（直接法）快速診斷豬瘟的研究。該研究是應(yīng)用過氧化物酶標(biāo)記的豬瘟抗體檢查病豬的白細(xì)胞和臟器中的病毒，其方法是將待檢病料制片固定后，用酶標(biāo)記抗體染色顯色，在普通顯微鏡下檢查，細(xì)胞漿出現(xiàn)黃褐色者為陽性，無色為陰性。此方法敏感，特異性高，能診斷早期豬瘟，感染豬瘟后48小時即可在白細(xì)胞中檢出豬瘟病毒， 8～10小時內(nèi)能得出診斷結(jié)果，快速，設(shè)備簡單，適于大規(guī)模檢疫。凍干豬瘟酶標(biāo)記抗體，制品穩(wěn)定，耐存儲。

　　1978年至1980年，農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)生物藥品監(jiān)察所邵振華等完成了豬瘟（急性型）熒光抗體快速診斷的研究。該研究采用扁桃體冰凍切片直接熒抗法快速診斷豬瘟病，制定了診斷用凍干豬瘟熒光抗體制造和檢驗(yàn)辦法，制得中和價為1∶5 000以上的血清，在熒抗試驗(yàn)中，表現(xiàn)為高度的豬瘟特異、敏感性，對豬瘟感染扁桃體隱窩上皮特異熒光染色價高價1∶128，對實(shí)驗(yàn)感染副傷寒、丹毒、自染感染弓形體豬的扁桃體均表現(xiàn)陰性。用形態(tài)定位鑒別排除方法可克服非特異熒光干擾。根據(jù)國內(nèi)具體情況，認(rèn)為對后期病例應(yīng)作腎臟的診斷以補(bǔ)充，腎小管特異熒光的診斷與兔體中和試驗(yàn)相符。對受檢材料2～3小時即可作出診斷結(jié)論。

　　1980年至1983年，北農(nóng)大獸醫(yī)系殷佩云等完成了北京鴨毀滅泰澤球蟲和菲萊溫?fù)P球蟲的生物學(xué)和防治研究。該研究首先從病鴨身上鑒定出病原體為毀滅泰澤球蟲子和菲萊溫?fù)P球蟲，并進(jìn)行了形態(tài)學(xué)、孢子發(fā)育、裂殖生殖和配子生殖、致病力和治療等方面研究，對潛伏期進(jìn)行了詳細(xì)觀察，給診斷提供了依據(jù)。

　　1981年至1985年，中監(jiān)所段希武等完成了牛副結(jié)核病診斷制劑及診斷方法的研究。該研究提純出副結(jié)核菌素和副結(jié)核補(bǔ)體結(jié)合反應(yīng)的抗原，為診斷牛、羊副結(jié)核病和進(jìn)出口動物檢疫提供了可靠的方法。

　　1983年至1984年，北農(nóng)大獸醫(yī)學(xué)院、武漢電子儀器廠研究所等單位完成了JTC-40型多功能獸用超聲波診斷儀的研制和在畜牧獸醫(yī)技術(shù)上的推廣應(yīng)用。該儀器在信號檢測、數(shù)據(jù)處理、超聲波發(fā)射和接收、妊娠報(bào)警區(qū)域處理、測膘方式等方面有獨(dú)到之處，可進(jìn)行家畜臟器定位，多種家畜的疾病診斷，定位監(jiān)視，活體取樣。

雨寒

一般情況

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中國的畜牧業(yè)在曲折中發(fā)展
未來，也將在曲折中前進(jìn)

狼族

好像不咋地！:hihi: