關(guān)于全脂米糠

wangheping

米糠常規(guī)指標：粗蛋白平均含量≥12.5％、粗脂肪平均含量≥16％、水分≤12％、粗纖維≤8％其它指標：無酸敗、無霉變、無發(fā)熱、無稻殼、無結(jié)塊.；感觀要求為淡黃色、色澤新鮮一致.

jiaxing25270608

水分大于13%有問題吧,特別是在高溫季節(jié)

niuxq

頂，有道理啊。關(guān)鍵現(xiàn)在很多都摻細稻殼啊

xiaolanjie123

油脂越高越好嗎？未必吧，標準一個比一個的高。太高了就不好保存，注意要新鮮

lzq0630

前幾位樓上提供的米糠標準，在市場上根本買不到。

在路上

其實全職米糠很難控制它的質(zhì)量,主要由于沒有很固定的廠家,沒有很固定的標準,這樣變異性太大,所以質(zhì)量起伏也比較大

zmyqhdcl

蛋白12.41%，灰分10.07%，脂肪17.8%。朋友們說，有這種全脂米糠嗎

yangygzhjt

原帖由 wangheping 于 2008-1-23 10:47 發(fā)表
米糠常規(guī)指標：粗蛋白平均含量≥12.5％、粗脂肪平均含量≥16％、水分≤12％、粗纖維≤8％其它指標：無酸敗、無霉變、無發(fā)熱、無稻殼、無結(jié)塊.；感觀要求為淡黃色、色澤新鮮一致.

現(xiàn)在哪還有水分為12%以下的米糠呀？恐怕14%以下的都沒有了，現(xiàn)在糧食作物緊俏，生產(chǎn)廠家不但在米糠里摻稻谷殼，而且還加水喲，頭痛喲，就這還不好買到貨！

SNQW2003

脂肪水平是最重要的！:huahua: :huahua: :huahua: :huahua: :huahua:

ryming

粗脂肪平均含量≥16％、??/