尿素[CO(NH2)2]為白色,無臭,結(jié)晶狀的顆粒或粉末。味微咸苦,適口性差,易溶于水,吸濕性強。純尿素含氮量為46%,一般商品尿素的含氮量為45%。每kg尿素相當于2.8kg粗蛋白質(zhì),或相當于7kg豆餅的粗蛋白質(zhì)含量。試驗證明,用適量的尿素取代牛、羊飼糧中的蛋白質(zhì)飼料,不僅可降低生產(chǎn)成本,而且還能提高生產(chǎn)力。
瘤胃中的微生物可以將飼料中非蛋白氮轉(zhuǎn)化為氨,進一步利用氨合成氨基酸,氨基酸被降解后產(chǎn)生的氨又可以相同的方式被反芻動物所利用。因此,反芻動物瘤胃中的微生物可以反復充分利用NPN來合成菌體蛋白。
尿素是最普通的非蛋白氮源。它是動物體代謝的產(chǎn)物,是由動物體內(nèi)氨基酸代謝產(chǎn)生的氨在肝臟中合成的,然后由肝臟分泌出進入血液循環(huán),經(jīng)過腎的過濾作用,最終從尿中排出。用于飼料中的尿素和用作肥料的尿素相同,是利用空氣中的氮、二氧化碳和天然氣的化學能通過化學方法合成的。
尿素在瘤胃中可被瘤胃微生物產(chǎn)生的脲酶而轉(zhuǎn)化為氨,進而被微生物體所利用。尿素在瘤胃中可以迅速地轉(zhuǎn)化為氨,所以反芻動物進食含有尿素的飼料后,瘤胃中氨水平將迅速升高。尿素作為一種NPN飼料,如果應用得當,可以為反芻動物提供其所需的1/3 - 1/2蛋白質(zhì);但如果應用不當,尿素會引起動物的氨中毒。 |
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